Las Mejores Clases De Cocina Mexicana En La Ciudad De México
México Soul and Essence
La experiencia de cocina mexicana proviene de Ruth Alegría, nacida en Panamá pero con base en Ciudad de México. Además de ser una cocinera y escritora de alimentos capacitada y hábil, dirige clases de cocina tremendamente populares desde su propia cocina. Si bien las sesiones con ella no son baratas, son inmersivas; Te dejará participar en los talleres de degustación e identificación de chile , y te ayudará a conocer uno de los ingredientes más importantes de la cocina mexicana. Además de eso, adaptará la clase a sus necesidades y a las demandas de temporada. Como resultado, las sesiones de septiembre exigen chiles en nogada, rellenos chiles cubiertos con salsa cremosa de nuez y semillas de granada.
Llame al +52 55 5564 8457 para obtener más información.
Chiles en nogada | © Daniel Dionne / Flickr
Casa Jacaranda
Una opción más cara, Casa Jacaranda ofrece un día completo de inmersión en la cocina comenzando con un viaje al mercado local para comprar los productos. El lugar de la clase es el hogar de los dos anfitriones mexicanos, situados en el encantador distrito de Roma de la Ciudad de México. El mercado al que se dirige es el maravilloso Mercado Medellín, conocido por sus productos de toda América Latina. El enfoque, sin embargo, es en productos de temporada mezclados con un montón de historias personales sobre cómo cocinar con la abuela. Después de eso, la cocción puede comenzar, y usted regresa a la casa para preparar sus platos bajo los ojos guía y las instrucciones de Beto y Jorge. La verdadera diversión comienza con la comida, que tiene lugar en el jardín de la azotea bajo el mismo nombre del árbol de jacaranda. A un costo por persona de $ 170, no es barato, pero tiene una calificación increíble.
Árbol de Jacarandá | © Senorhorst Jahnsen / Flickr
Lección de cocina mexicana privada en un apartamento de Coyoacán
Para una experiencia más personalizada, en una casa de familia no menos, tal vez la mejor opción sea esta excursión que incluye clases de cocina en un departamento de Coyacán. Su anfitrión Alda es una estudiante universitaria que disfruta (perdón por el juego de palabras) de presentar a las personas su cocina nativa. Se te mostrará cómo hacer platos tradicionales; desde chilaquiles a tortillas de maíz, entre otros alimentos básicos de la cocina mexicana. En la sesión de una hora y media, se explicarán, prepararán y comerán de dos a tres platos, pero también se beneficiará de los profundos conocimientos de su anfitrión, con respecto no solo a la comida, sino también la cultura y la ciudad Una experiencia más rústica, sin duda, pero bien vale la pena visitar el peculiar Coyoacán.
Chilaquiles | © Joe Hall / Flickr
