Los Mejores Restaurantes A Puerta Cerrada En Buenos Aires
@breadandbutterba
Bread + butter es solo para Instagram. restaurante al aire libre sin ubicación fija. Ofrecen cenas privadas en diferentes espacios (léase: no convencionales) todos los lunes por la noche. Las reservas y los precios se proporcionan solo a través de un mensaje privado en Instagram, así que empiece a seguirlos ahora.
La Pasionaria
La Pasionaria es una tienda de antigüedades y un nuevo restaurante a puertas cerradas ubicado en un viejo almacén de trenes en Palermo. Dirigida por un veterano coleccionista de antigüedades argentino (y renacentista) Pancho Salomón, La Pasionaria está llena de artículos inusuales que ha coleccionado a lo largo de décadas de países de todo el mundo, principalmente a través de inmigrantes que se han establecido en Argentina. En términos de ambiente, el lugar ofrece una bella mezcla de pasado y presente.
La Pasionaria | Cortesía de © Lisa Besserman
Las cenas, que son preparadas por el hijo gastronómico de Salomón, suelen ser dos veces por semana, a veces más (aunque los viernes y los sábados suelen ser un hecho); a menudo también hay música en vivo. "Creamos lo que nos gustaría tener si fuéramos a comer a alguna parte", dijo Salomón a Culture Trip, describiendo la experiencia gastronómica de La Pasionaria como una aventura multisensorial, que es verdad: el incienso arde, una película de Charlie Chaplin parpadea en un pared de ladrillo, música, mientras que cada silla de comedor antigua en una de las media docenas de mesas vintage viene de un período de tiempo diferente y está tapizada en una tela táctil diferente. Luego está la comida, que viene como un menú de cuatro platos que cambia según la temporada. Para reservar, llame directamente al (+54 15 5913 6519) o contáctelos a través de su página web.
Casa Saltshaker
Fundada en 2005, Casa Saltshaker es una de las más antiguas de la ciudad puerta cerrada s. Ideada por el chef y nativo de Michigan, Dan Perlman, la íntima experiencia de compartir mesa facilita tanto nuevas amistades como una comida estelar de cinco platos. "Toda la experiencia social es una gran parte de lo que ofrecemos, y es por eso que nos quedamos con la mesa comunal", dijo Perlman a Culture Trip. Hablando de eso, la mesa para diez personas del restaurante Recoleta se llena rápidamente, así que reserve temprano a través de su sitio web (la dirección exacta se reveló en la reserva).
Calamares rellenos de salchicha de conejo de Perlman | Cortesía de Casa Saltshaker
Según Perlman, solo tres o cuatro de los 40 restaurantes a puertas cerradas de la ciudad han preservado la idea de una mesa común, por lo que Casa Saltshaker ofrece una experiencia única en una ciudad donde los restaurantes a puerta cerrada se han vuelto más convencionales. La comida es sudamericana de influencia mediterránea, a menudo con ingredientes de Chile, Perú y Bolivia. Perlman también hace su propio pan, queso e incluso salchichas. Ofrece clases de cocina y acaba de publicar un libro de cocina llamado Eat Salt .
Chocolate de Perlman Paris-Brest | Cortesía de Casa Saltshaker
Un antiguo sumiller, Perlman selecciona cuidadosamente los vinos emparejados con cada plato. En resumen, Casa Saltshaker ofrece a los comensales una exquisita experiencia culinaria, la alta probabilidad de hacer nuevos amigos e incluso un cóctel de bienvenida para comenzar.
Paladar
Paladar es un restaurante a puerta cerrada en Villa Crespo que ofrece cenas Viernes y sábados por la noche a grupos de 10-18 personas. Los comensales eligen uno de los tres temas específicos de Argentina: 'Terroir and Flavors', 'Learning About Yerba Mate' o 'Tango and Asado'. Cada experiencia gastronómica ofrece algún elemento de inmersión cultural, por ejemplo, una clase de tango, y es cortesía del personal multilingüe dedicado (con siete idiomas entre ellos, nada menos).
Paladar ofrece un menú fijo que cambia mensualmente (y se puede ver aquí), así como talleres culinarios y clases de cocina. Reserve a través de su sitio web o llame al +54 11 15 5797 7267 para recibir la dirección.
Jueves A La Mesa
Jueves A La Mesa es un restaurante vegetariano a puerta cerrada en San Telmo que ofrece un menú rotativo de plantas comidas inspiradas en cocinas de todo el mundo. Ahora en su séptimo año, los 14 asientos del restaurante se llenan rápidamente para la comida de la noche del jueves en la mesa compartida de cuatro platos, así que reserve temprano.
Frijoles, plátanos y ensalada refritos del menú latino en Jueves A La Mesa | Cortesía de Jueves A La Mesa
La fundadora Meghan Lewis, quien también es propietaria de Buena Onda Yoga, dijo a Culture Trip que comenzó su aventura ya que "los estudiantes de yoga siempre preguntaban dónde obtener comida vegetariana sabrosa y nutritiva y yo ya estaba haciendo muchas cenas. La gente decía cosas sobre que la comida no era buena aquí y sabía que el producto disponible es increíble, solo necesitaba imaginación y amor ". Hablando de amor, el postre de chocolate casero que viene con la cena está lleno de eso. (Nota: Jueves A La Mesa estará cerrado de junio de 2017 a octubre de 2017).
Trientasillas
Trientasillas es un restaurante a puerta cerrada que ofrece un menú rotativo creado por el chef Ezequiel Gallardo. El menú, que se combina con el vino, incluye platos ricos como el salmón mi-cuit y los canelones rellenos de cordero.
Trientasillas | Cortesía de Trientasillas
Trientasillas también vende productos caseros como mermeladas y chutneys. Las reservas para cenar se pueden hacer a través de su formulario en línea.
Casa Felix
Casa Felix es un restaurante de pescadores a puertas cerradas en el barrio porteño de Colegiales que forma parte de un proyecto internacional de alimentos llamado 'Colectivo Felix', centrado en la experimentación culinaria y el movimiento de la granja a la mesa. Si bien la iniciativa eco-gastronómica en sí es obra del chef argentino Diego Felix y de la fotoperiodista estadounidense Sandra Ritten, Casa Felix está dirigida por el chef Álvaro Zapata, quien ofrece un menú estacional de seis platos para alentar al público a jugar un poco más con sus paladares Además de las comidas en la casa, Casa Felix ofrece un recorrido gastronómico de Buenos Aires acompañado de clases de cocina. Su ubicación se reveló al realizar la reserva por teléfono (+54 911 4147 8100) o por correo electrónico ([email protected]).
