Los 15 Mejores Platos Vegetarianos De Todo El Mundo
Indonesia: Gado-Gado
En indonesio, gado-gado se traduce para mezclar. Gado-gado contiene una colorida mezcla de vegetales, incluyendo papas, frijoles, brotes de soja, espinaca, maíz y repollo. Tofu, tempeh y huevos duros también se agregan y luego todo se mezcla con una salsa de maní. Puedes pedir gado-gado desde Yakarta a Java Oriental, y la mayoría de las regiones tienen su propia versión de este plato increíblemente popular.
Una deliciosa ensalada de gado-gado en Yakarta | © LordMountbatten / WikiMediaCommons
España: Tortilla español
Tortilla español es uno de los platos más famosos y queridos de toda España. Es bastante común disfrutar de una pequeña porción de vino tinto como tapa por la tarde. Tres ingredientes simples comprenden la receta básica; papas, huevos y cebollas. A veces, los tomates o los pimientos también se mezclan. Los grandes chefs pueden usar un poco de aceite de oliva, sal y pimienta para sazonar la tortilla y también saben cómo cocinarla a la temperatura exacta durante un tiempo preciso para dar como resultado un plato esponjoso y perfecto.
Tortillas españolas son simples pero sabrosos | © Fotoasturias / WikiMediaCommons
China: Rollitos de verduras Veggie
En China, los rollitos de primavera se pueden freír o no fritos, y pueden contener una amplia variedad de rellenos. Los vegetarianos pueden disfrutar de todo tipo de rollitos de primavera vegetarianos, envasados con vegetales como repollo, zanahorias, lechuga, pepinos y brotes de soja. Las combinaciones de llenado posibles son infinitas y cuando agregas una buena salsa para untar, ¡este plato chino contiene aún más sabor!
Los rollitos de primavera vegetarianos están llenos de sabor | © MarcoVerch / WikiMediaCommons
Egipto: Kushari
Kushari es el plato nacional de Egipto, y puedes encontrarlo prácticamente en todas partes. Kushari implica una combinación inusual de fideos de macarrones, arroz y lentejas cubiertas con una salsa de tomate picante. Por lo general, los garbanzos y las cebollas fritas también se agregan como coberturas. En Egipto, puedes pedir y comer kushari en la calle, pero también es increíblemente fácil de hacer en casa.
El kushari egipcio consiste en una combinación extraña de ingredientes que tienen un sabor inesperadamente bueno cuando se combinan | © Basma / WikiMediaCommons
Sudáfrica: Pampoenkoekies
Los buñuelos de calabaza sudafricanos se fríen ligeramente y se sirven como desayuno, guarnición o postre (¡rociados con salsa de caramelo!). Las recetas pueden variar entre combinaciones saladas y dulces, dependiendo de si se agregan especias como canela, nuez moscada y aderezos como el jarabe o el caramelo. Este delicioso plato es perfecto para los días de otoño.
Portugal: Caldo Verde
Es cierto que la cocina portuguesa no es muy vegetariana, pero en el norte de Portugal, la sopa de caldo verde es perfecta para comer en una fría noche de invierno . Esta sopa tibia está hecha de repollo portugués, papas, cebollas y aceite de oliva (a veces con tomates). Algunas variaciones incluyen carne para dar sabor, así que asegúrese de preguntar si ordena esto en un restaurante. El caldo verde se cocinaba tradicionalmente en una olla de metal sobre un fuego abierto y se servía en un cuenco de arcilla. Junto con una rebanada de pan recién horneado, esta sopa lo llenará fácilmente durante horas.
Cálido y relleno caldo verde | © MateusHidalgo / WikiMediaCommons
Japón: Edamame
Hoy, edamame es un plato muy conocido que se comparte como aperitivo en todo el mundo. Todos tenemos que agradecer a los japoneses por idear esta increíble combinación de soja joven al vapor y cubierta con sal marina.
Edamame y sushi; dos fabulosos platos japoneses | © maximuspinche / WikiMediaCommons
México: Frijoles negros
Los frijoles negros ocupan un lugar prominente en la cocina mexicana. Con frecuencia se sirven como guarnición, o como relleno de tacos o burritos. Pero posiblemente la mejor manera de disfrutar los frijoles negros es en un guiso picante, preferiblemente cubierto con finas rodajas de aguacate y trozos de cilantro.
La sopa mexicana de frijoles negros es una de las mejores formas de disfrutar los frijoles negros | © Badagnani / WikiMediaCommons
Israel: Shakshouka
Israel ofrece tantos platos vegetarianos increíbles, pero shakshouka está en algún lugar cerca de la parte superior de la lista. Shakshouka son huevos escalfados servidos con una deliciosa salsa hecha de tomates, chiles, cebollas y comino. Shakshouka a menudo se sirve en el desayuno, pero afortunadamente también es común en la cena, lo que significa que puede disfrutarlo en cualquier momento del día.
Shakshouka es perfecto para cualquier momento del día | © DavidBerkowitz / Flickr
Perú: Papa a la Huancaina
Perú está bendecido con más de 4.000 tipos diferentes de papas, por lo que los platos con papas son abundantes. Papa a la Huancaina consiste en papas amarillas hervidas servido encima de hojas de lechuga con maíz, aceitunas y huevos duros. Una salsa de queso cremosa y ligeramente picante completa el plato.
Peruvian Papa a la Huancaina | © AgainErick / WikiMediaCommons
Grecia: Spanakopita
La tarta de espinacas es una pasta salada popular en Grecia que se puede servir como merienda o incluso para la cena. Los ingredientes típicos incluyen espinacas, queso feta, cebollas, huevos y condimentos. La masa filo mantiene unido el pastel y hace que toda la mezcla se derrita en su boca.
Spanakopita es extremadamente popular en Grecia | © Alpha / WikiMediaCommons
Vietnam: Mi Quang
Mi quang es un sabroso plato basado en fideos, sazonado con cúrcuma, que también incluye verduras frescas vietnamitas típicas como menta de agua, albahaca, cilantro, flor de plátano en rodajas, y lechuga. Hay muchas variaciones de mi quang , y algunas incluyen carne de cerdo, pollo, ternera, camarón o pescado. Sin embargo, casi siempre hay una opción vegetariana en el menú.
Este mi quang incorpora pescado y camarones, pero las opciones completamente vegetarianas también son inflexibles en Vietnam | © RonDollete / Flickr
Italia: pasta Trofie con pesto
La pasta Trofie es un fideo corto, delgado y retorcido de Liguria, en el norte de Italia. Por lo general, se cubre con salsa de pesto recién hecha y se disfruta con vino tinto.
La pasta Trofie combina bien con el pesto recién hecho | © phoebe / WikiMediaCommons
Marruecos: Tabouleh
Tabouleh es común en varios países del Medio Oriente y África del Norte. En Marruecos, este popular plato generalmente incluye una mezcla de bulgar, perejil, menta, cebolleta y tomates, a menudo cubierto con jugo de limón y hummus. Es el acompañamiento perfecto para el falafel frito
Tabouleh es colorido y nutritivo | © Miansari66 / WikiMediaCommons
India: Dal Tadka
Dal es un alimento básico en la cocina india, por lo que encontrarás que diferentes regiones ofrecen diferentes giros en este plato nacional. Todos los dals involucran lentejas, que están sazonadas con todo tipo de especias preciosas, como cúrcuma, masala y cilantro. A menudo se agregan verduras para darle sabor, a menudo incluyendo cebollas, chiles y tomates. Dal casi siempre se sirve con arroz y rotis. Trate de beber una lassi de mango para acompañar a su dal en casi cualquier restaurante de Mumbai.
Una pequeña porción de dal, roti y verduras | © Devika / WikiMediaCommons
