Los 10 Mejores Restaurantes De Montaña En Telluride, Colorado
Telluride, Colorado | © Robert Cutts
Allreds
Ubicado en lo alto del telesilla de telecabina de Telluride, Allreds promete un final satisfactorio para pasar un día en la nieve o junto a la chimenea. El exclusivo restaurante alpino de Telluride cubre todos los aspectos de la nueva cocina estadounidense, desde halibut de Alaska asado y atún hawaiano sellado hasta pollo local de Colorado. Los platos principales cargados de carne se complementan con los lados sabrosos y entrantes como la rica sopa de tomate y coco, la bandeja de mezze desbordante y las papas fritas trufadas cortadas a mano. Allred's ha sido aclamado tanto por su ambiente alpino como por sus vistas panorámicas. Un bar que ofrece bebidas especiales durante toda la noche asegura que incluso aquellos que deseen cenar en otro lugar pueden disfrutar del Alpenglow desde esta magnífica ubicación.
Allreds, 565 Mountain Village Blvd., Mountain Village, CO, EE. UU. , +1 970 -728-7474
Interior de Allreds | Cortesía de Telluride Ski Resort
The Chop House
Ubicado en el centenario hotel New Sheridan, el Chop House ofrece algunos de los restaurantes más refinados de Telluride. Con un currículum que abarca Las Vegas, Los Ángeles, Nueva York, Francia, Alemania y Austria, el chef de Chop House, Erich Owen, imbuye a Telluride de la ubicación más histórica con un estándar internacional de comidas. Una colorida lista de entrantes que incluyen carpaccio de alce y mejillones tailandeses al vapor, una variedad de juegos a la parrilla y un extenso menú de brunch servido de 8 a.m. a 2 p.m. son algunas de las especialidades imperdibles de la casa. Con una extensa carta de vinos y un galardonado bistec, el Chop House es una piedra angular indiscutible del ambiente de comidas de Telluride.
The Chop House, 233 W Colorado Ave, Telluride, CO, EE. UU., +1 970-728-9100
Mejillones tailandeses al vapor © Eugene Kim
La Marmotte
La Marmotte se deleita en un ambiente pintoresco y rústico mientras ofrece algunos de los platillos más exquisitos de Telluride. El menú fijo de tres platos del restaurante se transforma todas las noches en una selección de ingredientes de temporada. El sumiller de la casa garantiza una selección de vinos complementarios a platos tan creativos como el mahi mahi tostado espolvoreado con polen de abeja o la pechuga de pato con costra y el pistacho. La riqueza de la comida se corresponde con la profundidad histórica del establecimiento. La Marmotte se encuentra en la Casa de Hielo de Telluride, de 125 años de antigüedad, que alguna vez le proporcionó hielo a la ciudad. Ahora equipada con patios bañados por el sol, un bar, un comedor y una mesa de chef privada para 12 personas, La Marmotte garantiza una excelente experiencia gastronómica.
La Marmotte, 150 W San Juan Ave, Telluride, CO, EE. UU. , +1 970-728-6232
La Marmotte © lamarmotte.com
Alpino Vino
Con un estilo pintoresco como un Hütte europeo y ubicado a una altitud elevada de 11.966 pies (3647 metros), Alpino Vino se mantiene fiel a su ambiente alpino homónimo. Un menú de cena de cinco platos de temática italiana con maridaje de vinos opcional lleva la inspiración de las montañas Dolomitas de Italia a este antiguo retiro minero en las Montañas Rocosas. Abierto a los esquiadores que buscan un respiro lleno de vino de las pistas durante el día, los comensales nocturnos son transportados por la ladera de la montaña en el propio autocar cubierto de nieve del restaurante. Ya sea para tomar una copa de vino tinto al mediodía o para disfrutar de una cena íntima de finos quesos, carnes curadas y platos clásicos italianos, Alpino Vino es el epítome de los restaurantes de montaña de Telluride. Este clásico del lado de la montaña desafortunadamente está cerrado durante el verano.
Alpino Vino, 565 Mountain Village Blvd., Telluride, CO, EE. UU. , +1 970-728-7474
Alpino Vino | Cortesía de Telluride Ski Resort
Cosmpolitan
Cosmpolitan se encuentra a pocos pasos de la base de la telecabina en el Hotel Columbia, asegurando que los esquiadores y montañeros no tengan que aventurarse lejos para descubrir el atlas culinario más extenso de Telluride. Como sugiere el nombre del restaurante, la gama de platos de Cosmopolitan puede llamarse nada menos que cocina de fusión con un gusto por la autenticidad, que comprende una variada selección de sushi, ensaladas de temporada y ganado local criado en granjas. Junto a la extensa lista de vinos, el Cosmo Bar sirve una selección de deliciosos cócteles.
Cosmopolitan, 300 W San Juan Ave, Telluride, CO, EE. UU. , +1 970-728-1292
Bodega de degustación | © Cosmotelluride.com
Rev
Pionera en la "Cocina Colorado Chic de la granja a la mesa", Rev logra un equilibrio entre calidad y simplicidad. A un precio razonable en comparación con sus competidores más lujosos, Rev sin embargo cuenta con ingredientes finos y una fuerte conexión con ingredientes de origen local. Rev cuenta con una estrecha asociación con Tomten Farm, una granja de gran altitud con energía solar que crece localmente y de manera sostenible, utilizando su propio sistema de captación de agua para irrigar dos enormes invernaderos. Snake River Kurobuta estofado de cerdo y el cordero de Colorado también se destacan en el menú como delicias locales. Encaramado sobre Telluride en el Mountain Village de la estación de esquí, Rev llama al Hotel Madeline su hogar.
Rev, 568 Mountain Village Blvd, Telluride, CO, EE. UU. , +1 970-369-0880
Shangai chamuscado de Shanghai | Cortesía de Hotel Madeline
Honga's Lotus Petal
Un bastión de la cocina panasiática en un paisaje de restaurantes predominantemente occidentales, Honga's Lotus Petal devuelve a la tierra la escena culinaria de Telluride en términos de precio y estética. Con platos que abarcan coreano, japonés, chino, tailandés, vietnamita, indio, malasio, indonesio y polinesio, el Lotus Petal ofrece una gran variedad de opciones, más aún porque los platos están destinados a ser compartidos. Honga utiliza ingredientes orgánicos y de origen local, cuando es posible, fusionando sabores exóticos y elecciones éticas. Además del menú principal de platos de Honga para compartir, una extensa lista de sushi y una gran variedad de cócteles, sakes, vinos, cervezas y refrescos prometen posibilidades inagotables.
Honga's Lotus Petal, 135 E Colorado Ave, Telluride, CO, EE. UU. , +1 970-728-5134
Placa aperitivo de Hawai © tomas del amo | ShutterStock
211 South Oak Bistro
Otra contribución sobresaliente a la sofisticada escena gastronómica de Telluride es el creativo, original y parcialmente vegetariano 211 South Oak Bistro. Al igual que otros buenos restaurantes de Telluride, el restaurante no tiene escasez de platos de carne, desde costillas de alce rociadas con avellanas y jus de vino tinto hasta corazón de cordero a la parrilla con guarnición de pesto de menta pistacho e hinojo raspado. 211 La calidad sobresaliente de South Oak Bistro sigue siendo sin dudas su menú vegetariano, algo poco frecuente en Telluride. Opciones como la col rizada cocida con calabaza de arce miso y la carne de coliflor a la parrilla presentan una alternativa frondosa a los platos característicos carnívoros de Telluride sin comprometer la cordialidad.
211 South Oak Bistro, 211 S Oak St, Telluride, CO, EE. UU., +1 (970) 728-9507
211 South Oak Bistro © 221southoak.com
Siam's Talay Grille
Siam's Talay Grille se especializa en tapas de fusión asiáticas, con un enfoque particular en mariscos. Ubicado en el Inn at Lost Creek en la base de las pistas de esquí, la segunda ubicación de Siam en Telluride ofrece un toque exótico en el après ski. La hora feliz de Siam de 4 a 6 p.m. es un final ideal para un día en la montaña con ofertas inmejorables en sushi y sake. Las tapas especiales de Siam incluyen sabrosos wraps, bollos y sushi, mientras que la gran ventana del restaurante ofrece algunas de las mejores vistas desde la base de las pistas.
Siam's Talay Grille, 119 Lost Creek Ln, Mountain Village, CO, EE. UU. , +1 970-728-5678
Siam's Talay Grille | Cortesía de Telluride Ski Resort
Palmyra At The Peaks
Palmyra lleva la comida de origen local inspirada estacionalmente un paso más allá con su serie de restaurantes de verano titulada apropiadamente 'Crave'. El horario de comidas mensuales de Palmyra presenta eventos imperdibles como maridajes de vinos de viñedos locales en julio, pequeños platos de inspiración española a principios de agosto seguidos de una serie de granja a última hora de ese mes, y platos de cordero especialmente preparados en septiembre. Las especialidades de temporada en constante evolución de Palmyra pueden rastrearse en su sitio web. Para una experiencia aún más inmersiva de las temporadas de Colorado, reserve una habitación en el establecimiento de The Palms, The Peaks Resort and Spa.
Palmyra at the Peaks, 136 Country Club Dr, Telluride, CO, EE. UU. , +1 970-728-6800
Cortesía de Palmyra at the Peaks Resort
