¿Por Qué A Los Finlandeses Les Encantan Los Regalices Salados?
En perspectiva, los finlandeses parecen tener hábitos alimenticios muy peculiares. Son uno de los mayores consumidores mundiales de pan de centeno, comen helado felizmente a temperaturas bajo cero y disfrutan de carne de reno en su pizza. Pero una de las cosas más desconcertantes sobre la comida finlandesa es su elección de dulces, particularmente regaliz salado. He aquí por qué lo aman tanto ...
¿Qué es el regaliz salado?
El regaliz salado, o salmiakki , es popular en los países nórdicos, los Países Bajos y Alemania, pero es más popular en Finlandia . Se puede encontrar en prácticamente todas las bolsas de variedad de dulces que se venden en Finlandia y es un ingrediente en el chocolate, el helado y el licor, entre otras cosas. Los finlandeses que viven en el extranjero con frecuencia le pedirán a sus parientes que les envíen bolsas de salmiakki que no pueden encontrar en el extranjero.
Licor Salmiakki | © MmePassepartout / Flickr
En la mayoría de los otros países, una mezcla dulce y salada que entumecía la lengua solo sería popular entre los adultos, como la tendencia reciente del caramelo salado. Pero en Finlandia, salmiakki es disfrutado por personas de todas las edades y es un regalo favorito para los fines de semana entre los niños. ¡Es un gusto altamente adquirido y la mayoría de los expatriados o visitantes de Finlandia no lo soportan! Muchos incluso se sienten frustrados por lo difícil que es encontrar bolsas de dulces en Finlandia que no contienen salmiakki .
Dulces Salmiakki | © eppujensen / Flickr
¿De dónde vino?
Se cree que el regaliz salado se originó en las farmacias. El cloruro de amoníaco, el ingrediente que le da a salmiakki su sabor, se usó originalmente en medicina para la tos, y supuestamente se combinó con regaliz para alentar a los niños a tomar su medicina. En la década de 1930, se había adaptado a los caramelos normales que se vendían en los países nórdicos, y sigue siendo popular hasta nuestros días.
¿Por qué los finlandeses aman salmiakki ?
No hay real responda por qué la extraña combinación de sabores es tan popular en Finlandia, o por qué es prácticamente parte de la identidad nacional de Finlandia. Si le preguntas a un finlandés por qué lo aman tanto, probablemente dirán que les gusta el sabor y que lo han estado comiendo desde la infancia. Es simplemente un alimento que es común y exclusivo de Finlandia, como la pasta de frijol rojo en Japón o el caramelo de agua salado en los Estados Unidos.
Qué probar
Como se mencionó, salmiakki es un sabor altamente adquirido a la mayoría de los no finlandeses les resulta difícil adaptarse si no lo han estado comiendo desde la infancia. Si desea probarlo, solo para ver qué sabor tiene, no es difícil encontrar caramelos salmiakki en cualquier supermercado o tienda de esquina en Finlandia. También se venden en línea (consulte Amazon) y se envían a todo el mundo. Salmiakki tiene diferentes fortalezas, pero los caramelos Pantteri (reconocidos por la pantera en la bolsa) vendidos por la compañía de caramelos Fazer son una de las variedades más suaves. y recomendado para principiantes.
Helado Salmiakki | © Denni Schnapp / Flickr
Incluso puede hacerse uno mismo con esta receta de Food Worth Cooking. Para los amantes de la comida más atrevidos, puede usar salmiakki para dar sabor a la carne o como ingrediente en esta torta de cebra de Kinuskikissa.
Sin embargo, salmiakki no es de su agrado, ten cuidado al comprar dulces en Finlandia y ten cuidado con los temidos dulces negros.
