10 Platos Tradicionales De Qatar Que Todos Deben Probar

En Qatar, el desayuno suele ser ligero comida que incluye yogur, queso, aceitunas y café, mientras que el almuerzo es la comida principal, con mezze seguido de platos principales como guisos de cordero o pollo. En cuanto a la cena, por lo general es un refrigerio ligero, excepto durante el Ramadán o en ocasiones especiales. En general, la cocina local del país es variada, completa con influencias internacionales. Aquí, Culture Trip ha hecho una lista de algunos de los platos qataríes que debes probar.

Saloona

Saloona es básicamente caldo picante de carne y / o vegetales. Por lo general, contiene tomates, berenjenas, zanahorias y patatas. La gente lo come solo o con arroz.

Machboos

Uno de los platos más populares en cualquier casa de Qatar es machboos , o Kabsa , que básicamente se cocina con arroz. deliciosas especias y cualquier tipo de carne: pollo, cordero, camarón, camello o pescado. Se parece a biryani .

Machboos | © Paul Cowan / Shutterstock

Madhruba

Un favorito de Ramadán, madhruba , también conocido como "gachas batidas", es una combinación de arroz, leche, mantequilla y cardamomo que se cocina en conjunto hasta que se convierte en pulposo. El pollo y otros tipos de carne se guisan junto con puré de frijoles.

Luqaimat

Generalmente se prepara durante el Ramadán para una noche llena de postre, este plato es una mezcla de mantequilla, leche, harina, azúcar, azafrán y cardamomo. Estos ingredientes se utilizan para crear pequeñas albóndigas, que luego se fríen y se sumergen en jarabe de azúcar o miel para aumentar el factor dulce. Suave por dentro y crujiente por fuera, este platillo seguramente satisfará a los golosos.

Luqaimat | © Joat / Shutterstock

Ghuzi

El cordero entero asado servido en una cama generosa de arroz, verduras y frutos secos sabrosos crea este plato extravagante.

Thareed

Otro especial de Ramadán y similar a una olla de estofado, thareed , a menudo llamada la lasaña árabe, incluye verduras como zanahorias, frijoles, cebollas y papas cocidas con pollo o cordero y mezcladas con salsa de tomate y especias. El pan se coloca en el fondo del plato, empapando los jugos del caldo y haciendo que el pan sea suave y sabroso.

Thareed | © Nawalescape / Shutterstock

Kousa Mahshi

Kousa mahshi es calabacín relleno, y es un favorito en todo el Medio Oriente. El calabacín en este plato de inspiración internacional presenta un relleno de cordero con sabor a menta y ajo; luego se hornea en el horno antes de servirlo caliente.

Balaleet

Pasta hecha dulce: este plato de influencia india incluye fideos fritos cubiertos con una tortilla de azafrán, haciéndolo suave, crujiente, dulce y salado al mismo tiempo. La gente lo come no solo para el desayuno sino también para el postre.

Balaleet | © Fanfo / Shutterstock

Margoog

Este plato está lleno de fibra y vitaminas esenciales. Por lo general, se prepara con calabacín, zanahorias, berenjenas, tomates, patatas y carne tierna. Las delgadas capas de masa se cortan en trozos y se hierven en el caldo para que absorba todo el sabor.

Harees

También conocido como harissa , harees es básicamente trigo triturado, agrietado o toscamente molido mezclado con carne. La consistencia varía entre una papilla y una bola de masa. Harees también se considera bueno para su salud debido a su contenido de nutrientes, y sirve como una excelente manera de romper el ayuno en Iftar durante el Ramadán.

Harees | © Mohammad Sajid Saifi / Shutterstock

Foul (frijoles para el desayuno), Waraq enab (arroz y cordero rellenos de hojas de vid), junto con aperitivos como hummus, motabel , tabouleh y muhammara son otros alimentos de influencia árabe que tienen sus propias variaciones en Qatar.

Postres, como mehalabiya (agua de rosas y flan de pistacho), umm ali (budín de pan con nueces y pasas blancas), y esh asaraya (pastel de queso cubierto con crema), son también una gran parte de cualquier comida qatarí.

Umm Ali | © Emad Omar Farouk / Shutterstock