Pasteles Marroquíes Que Debe Probar

Perfecto con una taza de té de menta y compartido entre amigos nuevos y viejos, marroquíes pasteles son ideales para aquellos con un diente dulce. Utilizando ingredientes locales como agua de azahar, agua de rosas, almendras y dátiles en muchas de las recetas, los dulces aquí son irresistibles y abundantes. Servido durante ocasiones especiales, incluyendo bodas y Ramadán, pero también durante la hora del té, los viajeros están seguros de probar algunas variedades durante su estancia en Marruecos.

Cornes de gazelle (cuernos de gacela)

Crescent en forma de cuerno de gacela como su nombre indica, cornes de gazelle es uno de los premios más populares que se le pueden servir y uno que no debe perderse. Relleno de almendras y canela y envuelto en una pasta suave, esta galleta desmenuzable debe estar húmeda con un sabor sutil proporcionado por el agua de azahar.

Chebakya

Popular durante Ramadán cuando dulce chebakya adorna cada frito mesa después de un día de ayuno, tiendas creadas específicamente para vender este popular obsequio durante el mes sagrado. Pero está disponible durante todo el año, ya que también es un lado popular de un plato de sopa harira (sopa de lentejas con una base de tomate). Esta pasta frita, completamente cubierta de miel y agua de rosas con semillas de sésamo espolvoreadas en la parte superior, rezuma bondad con cada mordisco. Solo ten cuidado de no permitirte demasiados; uno o dos a menudo es suficiente.

Fekkas

La versión marroquí de biscotti, estos bizcochos también se hornean dos veces e incluyen almendras y semillas de sésamo, y el pastel a menudo se endulza con vainilla. La principal diferencia entre fekkas y biscotti es que las galletas marroquíes a menudo son menos delgadas que el equivalente italiano, por lo que son excepcionalmente crujientes.

Ghoriba

Estas pequeñas galletas redondas pueden parecer aburridas en comparación con los otros pasteles de la panadería. pero no te dejes engañar Las galletas perfectamente dulces y redondas hechas de almendras son suaves y masticables, y se disfrutan mejor regadas con una taza de té de menta.

M'hanncha

Flaky y dulce, esta pasta de filo enrollada está rellena con almendra frangipane con un sutil toque de agua de rosas. Puede prepararse en una bobina grande y cortarse en rebanadas más pequeñas, o en forma de mini m'hanncha enrollada para crear piezas individuales.

Galletas de fecha

Pasteles de mantequilla rellenos de dátiles y endulzados con agua de azahar e incluso canela recibir un polvo de azúcar glas, galletas de fecha son pura bondad. Con fechas un producto regional, a menudo se hacen con los mejores ingredientes.

Briouats de almendra

Se vende en toda la ciudad vieja y en las tiendas de la esquina, el briouat de almendras es un pastel pequeño, triangular y frito endulzado con cariño y lleno de lo que su nombre indica: almendras. A menudo son del tamaño de un bocado, por lo que es fácil devorar unos pocos sin darse cuenta.

Baklava

Al igual que con el baklava de otras regiones del mundo, este dulce de filo se llena de almendras y otras nueces picadas y se endulza con miel. Está disponible en una variedad de sabores, colores y tamaños. Simplemente camine en cualquier pastelería y seguramente encontrará algunas.

Galletas de torta dulce

Hay una gran variedad de galletas de mantequilla rellenas con mermeladas, nueces o incluso bañadas en chocolate con azúcar impalpable o coco rallado. Como a menudo son pequeños, solo uno o dos bocados por galleta, es fácil limpiar el plato en muy poco tiempo.