Los 10 Mejores Restaurantes Culturales En Bergen, Noruega
© Pål S. Schaathun, Pssmidi / WikiCommons
Hanne På Høyden
La cocina de Hanne På Høyden utiliza exclusivamente productos orgánicos procedentes de locales proveedores, y en el caso de Hanne På Høyden, esto podría significar la granja justo al otro lado de las siete montañas que rodean el centro de la ciudad. Típicamente ingredientes noruegos como hojas de abedul, rasmons (una especie de ajo silvestre) y brotes de pino son los protagonistas de la cocina moderna que se ofrece en el restaurante. Ubicada al final de la calle en un barrio tranquilo, Hanne På Høyden se encuentra en un lugar pintoresco, esencialmente noruego, con dos joyas en su corona: la habitación Queen, un cuarto amurallado en el restaurante reservado para eventos privados, y el hermoso patio trasero, el lugar más encantador para cenar en días de clima cálido.
Hanne på Høyden, Fosswinckels gate 18, Bergen, Noruega, +47 55 32 34 32
Enhjøringen
En Enhjøringen, los viajeros pueden degustar el carpaccio de ballena, uno de los típicos Platos de Bergen en el menú de mariscos pesados del restaurante. Más allá del impresionante menú, que hará que los amantes de los peces se esfuercen por elegir entre las diversas exquisiteces noruegas que se ofrecen, el as de Enhjøringen en el hoyo es su ubicación histórica. El restaurante está ubicado en Bryggen, una pintoresca zona del siglo XVIII rica en edificios de madera con paredes pintadas y techos inclinados. Ubicado en una de estas encantadoras residencias, los acogedores interiores de Enhjøringen están rebosantes de cuadros, relojes, armarios y muebles de estilo antiguo que evocan la atmósfera de una época pasada.
Enhjøringen, Enhjørningsgården 29, Bergen, Noruega, +47 55 30 69 50
© Enhjøringen
Para Kokker
Escondido en una de las casas antiguas de Bryggen, se puede llegar a To Kokker dando un paseo por un callejón y subiendo un tramo de escaleras. La increíble comida que se sirve en este restaurante de primer nivel merece la pena el desvío. Ordene su exquisito carpaccio de alce o musselsoup, y disfrute del bacalao al horno o el rodaballo con mantequilla de nuez. Cada uno de los platos noruegos tradicionales se cocina a la perfección y satisface el paladar con un triunfo del sabor auténtico. El lugar histórico e íntimo, con paredes de madera pintadas con tonos cálidos, se suma a la experiencia única que To Kokker ofrece a sus afortunados huéspedes.
Para Kokker, Enhjørningsgården 29, Bergen, Noruega, +47 55 30 69 55
© A Kokker
Krok og Krinkel Bokcafè
Krok og Kringel Bokcafè está situado en una calle angosta y tranquila de adoquines, en una casa de madera con paredes blancas y ventanas azules. Aquellos que ingresan al café descubren un mundo de relajación y deleite, donde uno puede pasar un tiempo en compañía de amigos, o libros. De hecho, exclusivas de la cafetería son las librerías llenas al máximo con numerosos volúmenes, gratis para leer, e incluso comprar. Además de los libros, Krok og Kringel mima a sus clientes con una amplia variedad de pasteles, galletas y pasteles deliciosos e irresistibles, que se disfrutan con una humeante taza de café o té.
Krok og Krinkel Bokcafe Lille Øvregaten 14, Bergen, Noruega, +47 416 42 161
Henrik Øl & Vinstove
Los amantes de la cerveza en Bergen pueden dirigirse a Henrik Øl & Vinstove en busca de la mejor cerveza de la ciudad. Henrik ofrece una selección de más de 50 cervezas artesanales de barril, la mayoría de las cuales son noruegas y escandinavas, aunque también hay varias opciones internacionales a mano. Para aquellos que puedan encontrar abrumadora la variedad sorprendentemente rica de bebidas, un servicio rápido y amigable está allí para ayudar, ofreciendo un amplio conocimiento de las cervezas del pub. Evite a Henrik si está buscando una noche loca, sin embargo, ya que la misión del pub es alentar una conversación atractiva y auténtica entre sus invitados; aquí no se reproduce música, e incluso los flashes de la cámara son desaprobados.
Henrik øl og Vinstove AS, Engen 10, Bergen, Noruega, +47 55 90 03 84
Bastant Suppebar
El duro clima noruego ha hecho que las sopas calientes sean un plato popular en el país, ideal para un almuerzo ligero. Bergen's Bastant es un acogedor bar de sopas que prepara algunas de las sopas más sabrosas de la ciudad, inspiradas en las cocinas internacionales de Italia, Marruecos, Tailandia, México y más allá. Insólito para Noruega, los vegetarianos tienen la ventaja aquí, ya que la mayoría de las sopas son ricas en verduras saludables, mientras que también hay alternativas deliciosas para los amantes de la carne. El entorno es íntimo, pero debido a que el lugar es bastante pequeño, se llena rápidamente. Como tal, Bastant ofrece un conveniente servicio para llevar. La barra obtiene puntos extra por el embalaje completamente biodegradable.
Bastant Stølegaten: Stølegaten 8a, 5003 Bergen , +47 400 72 247
Bastant Bryggen: Jacobsfjorden 4, 5003 Bergen
© Café Bastant
Pingvinen
El logo de Pingvinen, un restaurante y bar en el centro de Bergen, con interiores peculiares y un ambiente agradable y cordial, es un dibujo de un pingüino de aspecto divertido con una pajarita. Pingvinen es una buena opción para cualquier comida del día; el bar abre temprano para el desayuno de la mañana y recibe a los huéspedes hasta las 3 AM. Para la cena, el restaurante sirve los platos sencillos y auténticos presentes en la gastronomía noruega, incluidas las suculentas albóndigas, el estofado de cordero y las albóndigas de patata. Pingvinen no está lejos de Lille Lungegaardsvannet, un pequeño lago octogonal en el centro de la ciudad que, en los meses más fríos, se congela y se convierte en un excelente lugar para patinar sobre hielo.
Pingvinen, Vaskerelven 14, Bergen, Noruega, + 47 55 60 46 46
Boha
Boha es un lujoso establecimiento de alta cocina en el centro de Bergen. El restaurante bar Onkel Lauritz se encuentra en el nivel de la calle, mientras que en el segundo piso los chefs preparan platos típicamente franceses e italianos como lasaña de champiñones con espuma de parmesano, ossobuco con vegetales de raíz y bolitas de pollo con paté de hígado de pollo. Los comensales pueden elegir entre una serie de menús tentadores o pueden pedir a la carta. Boha también ofrece comidas al aire libre, con mesas más pequeñas alineadas en el camino fuera del restaurante.
Restaurante Boha Vaskerelven 6, Bergen, Noruega, +47 55 31 31 60
Cocina y mesa
Para saborear Manhattan en Bergen visite a Kitchen and Table, un puesto de avanzada en una cadena de restaurantes repartidos por toda Escandinavia. Establecido por el chef con sede en Nueva York, Marcus Samuelsson, el menú fusiona la cocina ecléctica y multicultural de la Gran Manzana con los productos frescos de alta calidad de Escandinavia. El resultado es una experiencia culinaria urbana extravagante, que ofrece una variedad de platos divertidos con sabores fuertes típicos de los barrios de Manhattan como Harlem o Curry Hill. Todo esto se disfruta en un lugar hermoso, lujosamente diseñado, con tonos cálidos, sofás grandes, cómodos sillones y luces tenues. Felicitaciones a Samuelsson por crear este restaurante único y glamoroso en Bergen.
Cocina y mesa, C. Sundts puerta 9, Bergen, Noruega, +47 55 23 65 10
Cortesía de Kitchen and Table
Spisestedet M på Nesttun
Para hablantes no noruegos, el nombre puede sonar desagradable; pero Spisestedet M på Nesttun no significa nada más que Eatery M en Nesttun, un barrio de fácil acceso en South Bergen. A diferencia del nombre, el ambiente en este restaurante es extremadamente amable y cordial, debido, sobre todo, al servicio amable y generoso. El amor que el personal tiene por la cocina brilla en sus sabrosos y exquisitos platos, preparados con gran habilidad, creatividad y un ojo para una bella presentación. Una explosión de sabor espera a aquellos que prueban la pierna de pato confitada con salsa calvados y tubérculos, o el bagre con papa amandine y salsa beurre blanc. Además, el restaurante ofrece una rica variedad de deliciosos dulces: bollos, panecillos, pasteles, magdalenas, focaccias, etc., recién horneados todas las mañanas.
Spisestedet M på Nesttun, Spisestedet Merenda, Østre Nesttunvegen 2, Nesttun, Bergen , Noruega, +47 970 90 168
