11 Deliciosos Refrigerios Puertorriqueños Que Debe Probar En Su Próximo Viaje
Alcapurria
Alcapurrias están hechos de una masa de plátanos verdes mezclados con yautía (taro) que se ha sazonado con achiote (un condimento naranja-rojo llamado achiote). Alcapurrias a menudo se rellenan con carne molida y pimiento verde condimentado con sofrito , pero el relleno puede ser tan creativo como lo desee el chef.
Alcapurria | © Dave Cook / flickr
Empanadilla
Las empanadillas se pueden encontrar en cualquier lugar de la isla, desde restaurantes hasta playas, hasta camiones de comida y patios delanteros. Se rellenan pasteles hechos con una masa de harina, muy parecido a pasteles y alcapurrias . Rellenos populares incluyen carne molida de res, pollo, jamón y queso, pizza, queso con chile, mariscos e incluso conejo.
Empanadillas | © sstrieu / flickr
Tostones
Los tostones son las patatas fritas de Puerto Rico. Están hechos de plátanos verdes cortados en trozos de una pulgada de grosor que luego se fríen, se quitan del aceite, se aplastan y se vuelven a freír. Salpicado con un poco de sal o adobo (condimento) y servido con una mezcla de mayonesa y salsa de tomate, estas sabrosas golosinas te harán olvidar las papas fritas que alguna vez existieron.
Tostones | © Arnold Gatilao / flickr
Dulces
¿Qué es la vida sin algunos dulces? Los dulces son un alimento básico en Puerto Rico, ya sean comprados en la tienda o hechos en casa. Los Pilones son maravillosos paletas hechas en la isla, pero también debes probar los tradicionales dulces de coco, guayaba, mango y sésamo. ¡Hay tanta bondad!
Dulces | © medea_material / flickr
Chips de plátano
En muchos restaurantes y puestos de comida se pueden encontrar canastas de tubérculos fritos y tubérculos, pero, por comodidad, también puede tomarlos en su supermercado local. Lleve una bolsa de estas papas fritas con salsa picante a la playa y consiéntase, ¡pero asegúrese de tener a mano una lata fría de cerveza Medalla para enfriar la quemadura!
Las patatas fritas de plátano con salsa picante son un gran aperitivo | © Eugene Peretz / flickr
Cookies Bimbo
Las galletas Bimbo son las galletas favoritas que se hacen en Puerto Rico. Puede tomar pequeños paquetes de estas galletas en una variedad de sabores: vainilla, chocolate, dúplex (vainilla y chocolate), chispas de chocolate, mantecado (helado) y coco. Compártelos con amigos con una deliciosa taza de café.
Papas rellenas
Hablando de comida reconfortante, lo que es más reconfortante que un puré de papas frito y sazonado con una deliciosa carne molida picadillo (picadillo tradicional) )? Incluso puedes utilizar enlaces de salchichas cocidas y probar estos papas rellenas para el desayuno.
Puré de papa relleno con carne salada | © Robert Luna / flickr
Mofonguito
Mofongo es uno de los platos puertorriqueños tradicionales más populares, pero a veces lo único que quieres es un poco de sabor, no una comida completa. Mofongo a menudo se enrolla en bolitas y se fríe una segunda vez para hacer mofonguito . Esta versión más pequeña se combina con la amada salsa de mayo-ketchup y le prometemos que no podrá dejar de comerla.
Mofonguito y salchicha | © Mainsfood Feed / Flickr
Sorullitos de maíz
Sorullitos de maíz es otro refrigerio que se puede preparar para el desayuno, el almuerzo, la cena o en cualquier otro momento. La receta tradicional usa harina de maíz y queso, pero puede agregar otras especias según lo desee. Si agrega un poco de canela y nuez moscada a la receta y sirve los sorullitos con un lado de jarabe de arce o glaseado blanco, también se pueden disfrutar como un dulce.
Buñuelos de harina de maíz con mayonesa y ketchup | © Eden Hensley Silverstein / flickr
Pinchos
Pinchos (pinchos de carne) se pueden comer como una comida o un bocadillo. Simplemente deténgase en uno de los muchos puestos al borde de la carretera y tome un pincho de pollo para mantener un estómago gruñón satisfecho por solo un poco más.
Chicharrones
Al igual que con los chips de plátano, puede obtener increíbles chicharrones en la mayoría de los restaurantes, en particular lechoneras (asados de cerdo) donde se fríen las pieles de cerdo (un plato llamado cuero ), pero también puedes recoger una bolsa de estos bocadillos en cualquier tienda. Chicharrones son chicharrones y un toque de salsa picante los preparará para compartir con amigos.
Chicharrones | © T.Tseng / flickr
