Kelowna, Los 10 Mejores Restaurantes De Canadá Que Necesita Probar
Raudz
Raudz, pronunciado 'Rod's' después del fundador Rod Butters, es un pionero en su uso de ingredientes orgánicos locales El menú presenta platos sencillos y lúdicos, como pescado y patatas al horno hechos con un batido de garbanzos, salsa tártara de pepino y papas al horno con hinojo. El compromiso del restaurante con la cocina local se extiende a su menú de bebidas, que se centra en los vinos de Okanagan, y cócteles que incorporan ingredientes de temporada del valle de Okanagan. Ubicado en un edificio histórico centenario, el interior presenta ladrillos a la vista y asientos en cómodas banquetas y cabinas. El asiento principal es una mesa comunal de 21 pies de largo construida de pino de duramen recuperado, que ofrece vistas de la cocina.
Raudz, 1560 Water St, Kelowna, BC, Canadá, + 1 250 868 8805
Raudz Interior | © Kelowna 09 / flickr
Restaurante Old Vines
El restaurante Old Vines combina un fantástico menú de temporada, vistas espectaculares y vinos galardonados de Quails 'Gate. El chef Roger Sleiman obtiene ingredientes de los campos que rodean el viñedo, así como del jardín del restaurante. Aunque el menú cambia regularmente, puede esperar platos como 30 Day Dry Aged Cache Creek Ribeye con puré de pomme, rábano de sandía tostada, cebolla cipollini, berros y jus de vino tinto. Los comensales disfrutan de vistas al lago Okanagan y al Boucherie Mountain Bench, y los platos principales se presentan con vino sugerido.
Old Vines Restaurant, 3303 Boucherie Rd, West Kelowna, BC, Canadá, + 1 250 769 2500
Kelowna Vineyard Lago Okanagan | © Kelowna09 / WikiCommons
Little Hobo Soup & Sandwich
El modesto exterior de ladrillos rojos de The Little Hobo Soup & Sandwich y su interior sencillo desmienten su extrema popularidad. El restaurante ha sido clasificado como el mejor lugar para comer en toda la provincia de Columbia Británica, superando a más de 13,000 restaurantes. Este pequeño restaurante sirve desayunos y almuerzos caseros, hechos a partir de cero, que incluyen platos como sándwiches de club de desayuno y sopa de pollo mexicana. El restaurante rápidamente convierte a los principiantes en clientes habituales, con los propietarios Crystal Dougan y su socio Steve MacDonald con el objetivo de tratar a los clientes como familia.
Little Hobo Soup & Sandwich, 438 Lawrence Ave, Kelowna, BC, Canadá, + 1 778 478 0411
Club Sandwiches | © Geoff Peters / Flickr
Bouchons
Bouchons se especializa en cocina clásica francesa en un ambiente relajado. Dirigido por el equipo de marido y mujer Richard Toussaint y Martine Lefèbvre, el interior del restaurante se siente muy parisino, con sus paredes de color amarillo brillante y banquetas rojas. También hay un hermoso patio comedor abierto de mayo a octubre. El menú ofrece platos reconfortantes de bistró como el pato confitado y el cassoulet Toulousain, preparados con ingredientes locales frescos. Hay tres sommeliers certificados para ayudar a los comensales a elegir entre las botellas almacenadas en la bodega central del restaurante, que incluye un excelente equilibrio de selecciones francesas y regionales.
Bouchons 1180 Sunset Dr # 105, Kelowna, BC, Canadá, + 1 250 763 6595
Bodega | © samsonov / Pixabay
Okanagan Street Food
Okanagan Street Food comenzó como un camión de comida encabezado por el chef Neil Schroeter, quien se mudó a Kelowna después de trabajar durante varios años en una bodega en Summerland. La popularidad de la operación de comida callejera llevó a Schroeter a abrir una ubicación permanente, donde continúa sirviendo creaciones simples pero a menudo audaces. Ir por el taco de pescado chamuscado: pargo fresco, repollo, cilantro, salsa y lima picante y mayonesa de aguacate; o la 'Market Breakfast Wrap', que consiste en tocino ahumado, huevo, papa, queso cheddar añejado y salsa servidos en una tortilla de harina. El restaurante es bastante sencillo, pero las decoraciones como un letrero de neón que dice "Me encanta la grasa de pato" añaden un toque de fantasía.
Comida en la calle Okanagan, 812 Crowley Ave, Kelowna, BC, Canadá, + 1 778 478 0807
Fish Taco | © Leo Chiou / WikiCommons
Waterfront Wines
Waterfront Wines se centra en la comida reconfortante reinventado con ingredientes frescos de temporada y junto con una excelente selección de vinos. El restaurante está dirigido por Mark Filatow, que es a la vez chef y sumiller, y cuya experiencia es evidente en todas las áreas del menú del restaurante. El pescado fresco proviene del mercado de mariscos Codfathers y los cortes principales provienen de Wild Moon Organics; mientras que los cócteles incorporan zumos y hierbas frescas. El interior es de concepto abierto e íntimo, con paredes de roble que rinden homenaje al énfasis del restaurante en el vino, así como un bar de bloque de cemento cubierto con abeto de Douglas.
Waterfront Wines, 1180 Sunset Dr, Kelowna, BC, Canadá, + 1 250 979 1222 ext. 2
Vertiendo vino | © jill1 1 1 / Pixabay
19 Okanagan
Con vistas al campo de golf Two Eagles y al lago Okanagan, 19 Okanagan sirve un menú de platos elaborados con ingredientes locales y sostenibles, complementado por una excelente carta de vinos. El platillo principal del restaurante es un sándwich de lomo recién cortado de Nueva York servido en un pan de masa fermentada tostada con champiñones salteados, queso suizo, cebollas de petardo y salsa de romero. La entrada distintiva del restaurante presenta dos enormes postes de tótem y puertas talladas a mano. En el interior, dos chimeneas mantienen la atmósfera acogedora en el invierno; mientras que en verano, el restaurante alberga el patio más grande de Okanagan.
19 Okanagan, 3509 Carrington Rd, West Kelowna, BC, Canadá, + 1 250 768 3133
Vista del lago Okanagan | © doviende / WikiCommons
Bohemian Cafe
Bohemian Cafe es un popular restaurante local con coloridas decoraciones y un ambiente relajado. Este restaurante de ambiente familiar ofrece platos caseros para el desayuno y el almuerzo. Ve por la ensalada de pavo y chutney de pavo en el almuerzo; o en el desayuno, está el BC Benedict: huevos cocidos escalfados con salsa holandesa y salmón salvaje de Nanuk servido con papas fritas. Los precios son razonables y también ofrecen servicios de catering.
Bohemian Cafe & Catering Company, 524 Bernard Ave, Kelowna, BC, Canadá, + 1 250 862 3517
Huevos Benedicto y salmón | © Jun Selta / flickr
Ladrillo salado
El ladrillo salado ofrece un menú siempre cambiante de carnes curadas y queso artesanal. Con un enfoque en la carne y los productos locales, el chef propietario Jason Leizert cree en el uso de cada parte del animal. Los comensales a veces se presentan con corazones de carne de venado o patas de cerdo, y la grasa de los cerdos sacrificados en el sitio se transforma en manteca de cerdo y se vende para hornear. El interior del restaurante cuenta con asientos en bancos de madera y algunos taburetes a lo largo de la ventana, con una capacidad total de menos de una docena de personas. En este ambiente íntimo, Leizert no solo es el chef sino también el anfitrión.
Ladrillo salado, 243 Bernard Ave, Kelowna, BC, Canadá, +1 778 484 3234
Casa de carnes curadas | © jackmac34 / Pixabay
Restaurante Terrace en Mission Hill Family Estate Winery
Terrace Restaurant se encuentra a orillas del lago Okanagan, con vistas a los viñedos en pendiente y las aguas cristalinas del lago. Parte de Mission Hill Winery, el restaurante se encuentra en una columnata al aire libre que refleja el diseño de la finca Mission Hill. El menú incluye platos locales, como pato de Yarrow Meadows, carne de res Okanagan y alces de corral, todo junto con los vinos de Mission Hill. Si no está listo para una comida completa, siempre puede disfrutar de la vista junto con un plato de degustación de queso o chocolate. Calentadores y mantas están disponibles para los días fríos.
Terrace Restaurant, 1730 Mission Hill Rd, West Kelowna, BC, Canadá, + 1 250 768 6467
The Terrace kitchen en Mission Hill Family Estate | © FionaKwan / flickr
