Los 10 Mejores Restaurantes Y Cafeterías En Ashland, Oregón
Amuse Restaurant
Situado en el corazón de la ciudad, el Amuse es un elegante restaurante que sirve cocina del noroeste y francesa. Establecido por Erik Brown y Jamie North, este elegante lugar ofrece platos deliciosos elaborados con los mejores ingredientes orgánicos y de temporada disponibles. Los platos deliciosos que los comensales pueden esperar del menú incluyen berenjenas locales en escabeche con calabacín a la parrilla, champiñones asados y sopa de miso y la gallina de caza asada con trufa acompañada de patatas asadas, col rizada italiana, mantequilla de trufa y jus de gallina. También se ofrecen vinos de Oregón y California, además de tentadores postres. Sirve el almuerzo y la cena, sus horarios de operación varían de temporada en temporada y se recomienda hacer reservaciones.
Restaurante Amuse, 15 N. First St., Ashland, OR, EE. UU., +1 541 488 9000
Puerta de entrada | © Amuse Restaurant
Morning Glory Restaurant
Morning Glory Restaurant es una cafetería popular que se especializa en comidas para el desayuno y el almuerzo. Ubicado en una casa renovada de 1929, este restaurante es amado por lugareños y turistas por igual. En un ambiente colorido y animado, puede cenar sabrosos platos, como una tortilla de cangrejo rojo de Alaska con alcachofas, parmesano, cebollín y crema de ajo ahumado; un waffle belga con tocino servido con mantequilla de limón; y tomate a la parrilla, albahaca y fontina en pan de masa fermentada rústico. Con varias opciones vegetarianas y deliciosas bebidas, este lugar encantador seguramente complacerá a cualquiera.
Restaurante Morning Glory, 1149 Siskiyou Blvd., Ashland, Oregón, EE. UU., +1 541 488 8636
John Herschell, tortilla Jumbo Lump Crab | © John Herschell
The Open Range Dinner House
El Inn histórico de Pinehurst en Jenny Creek se construyó inicialmente como una "parada motorizada" para los viajeros; hoy es un establecimiento de alojamiento y desayuno propiedad de Donnie y Denise Rowlett. Parte de la posada, The Open Range Dinner House es un restaurante que sirve cenas a los huéspedes de la posada y a cualquier persona que quiera visitar. Ubicado a aproximadamente 45 minutos a las afueras de Ashland en las hermosas montañas Cascade, el restaurante ofrece un menú americano, que cambia cada semana. La costilla asada a fuego lento y apetitosa, los raviolis de queso y espinacas orgánicas y la crema inglesa de muffins a menudo se presentan en el menú. El horario de atención varía en diferentes épocas del año, y las reservas son muy recomendables, ya que las cantidades son limitadas.
The Open Range Dinner House, 17250 Green Springs Highway 66, Ashland, OR, EE. UU., +1 541 488 1002
Plato | © Open Range
Sammich
Creado por la chef Chandra Corwin y Melissa McMillan, Sammich es un restaurante especializado en sándwiches de Chicago y de estilo italiano. No como los sándwiches regulares que se encuentran a menudo en los restaurantes de cadena, estos deliciosos sándwiches están hechos con los ingredientes locales y orgánicos más frescos disponibles y todo está hecho desde cero, ya sea en la casa o en otros negocios locales. Las tentadoras opciones del menú incluyen el pastrami servido con pan de centeno con queso suizo, ensalada de repollo y salsa mostaza o rusa, y la envoltura de melanzane con berenjena asada al horno, pimientos rojos, cebolla, rúcula y albahaca de queso feta y ajo. Con especialidades diarias y opciones sin gluten, hay algo para deleitar el paladar de todos.
Sammich, 424 Bridge St., Ashland, OR, EE. UU., +1 541 708 6055
Sandwich | Cortesía de Sammich
Tot Restaurant
Ubicado en el centro de la ciudad, Tot es un delicioso restaurante informal que sirve barbacoa del sudeste asiático. Inspirado en la comida callejera vietnamita y tailandesa, el chef Andrew Will abrió este restaurante con Sean Simpson en 2012. En el interior moderno diseñado con materiales recuperados, los comensales pueden disfrutar de comida elaborada desde cero con ingredientes locales y orgánicos cuando sea posible. Los puntos culminantes incluyen el BBQ tri-tip con salsa tamarind BBQ, arroz y verduras en vinagre; el bàhn mí sandwich con carne de cerdo en rodajas; y la sopa de verano hecha con verduras de verano, leche de coco y albahaca tailandesa. También ofrecen opciones vegetarianas y muchas opciones sin gluten, que atraerán a muchos gustos.
Tot Restaurant, 310 Oak St., Ashland, OR, EE. UU., +1 541 488 7986
Cortesía de Tot Restaurant
Wiley's World Pasta Shoppe & Eatery
Durante 22 años, los clientes han estado frecuentando Wiley's World Pasta Shoppe & Eatery por deliciosos platos caseros de pasta y raviolis. Solo los mejores ingredientes entran en su comida, incluido el trigo orgánico NW para la pasta y los vegetales orgánicos, que son de origen local. En un ambiente acogedor y agradable, los amantes de la pasta pueden cenar platos como el pesto de nuez de albahaca en una selección de fideos; pasta vegana con verduras orgánicas, aceitunas tostadas, tomates secados al sol y ajo sobre pasta sin huevo; y ravioles de salmón ahumado cubiertos con salsa de crema de albahaca. También se ofrecen especialidades diarias junto con pan italiano casero y numerosos vinos y cervezas locales.
Wiley's World Pasta Shoppe & Eatery, 1606 Ashland St., Ashland, Oregón, EE. UU. , +1 541 488 0285
Menú | © wileyspasta
Cocina de cocina casera de alondras
Inspirada en la generosidad de Oregón, Larks Home Kitchen Cuisine, parte del Ashland Springs Hotel, crea deliciosa comida que presenta los productos de este estado del noroeste del Pacífico. El chef Damon Jones, que utiliza solo los ingredientes locales más frescos, deleita a los huéspedes con su innovadora cocina de temporada. Abierto todos los días para el almuerzo y la cena, además de un brunch de fin de semana, los comensales pueden deleitarse con carnes suculentas, marisco fresco y pescado, además de refrescantes opciones vegetarianas en un ambiente relajante. Los platos más destacados de la cena incluyen pastel de carne con salsa de tomate de verano, puré de papas con suero de leche y calabaza y berenjena salteadas rellenas con alioli de hinojo, queso feta, champiñones, pimientos, cebollas, patatas y lentejas. Al igual que con los menús, los cócteles artesanales con infusiones de hierbas también son estacionales, incluida la innovadora margarita de romero y kumquat.
Cocina de cocina casera Larks, 212 E. Main St., Ashland, Oregón, EE. UU., +1 541 488 5558
puré de papas | © jeffreyw
Agave
Agave es un pequeño restaurante asequible que se especializa en giros creativos en la cocina mexicana. Los comensales pueden elegir entre una variedad de tacos y tamales gourmet. Con todo hecho desde cero, incluidas las tortillas, tanto los amantes de la carne como los veganos estarán encantados con la selección de la deliciosa comida que se ofrece. Una comida típica puede comenzar con papas fritas recién hechas y salsa o guacamole seguido de tacos de langosta o un tamal vegano hecho con calabaza de invierno y champiñones portobello. También se ofrecen ensaladas y sopas, incluido un pozole vegetariano, además de deliciosos postres, como el tamal de piña y grosella con crema mexicana.
Agave, 92 N. Main St., Ashland, OR, EE. UU., +1 541 488 1770
Tostadas mexicanas | © David Boté Estrada
Martolli's
Martolli's es un animado conjunto de pizzas con dos sedes en Ashland. Abierto por dos amigos, este restaurante ofrece una selección de pizzas tradicionales y creativas hechas a mano, además de sándwiches y ensaladas. Todas las salsas, aderezos para ensaladas y masas se elaboran desde cero, y el queso se ralla a diario, además de los ingredientes orgánicos de origen local que se utilizan cuando están disponibles, lo que da como resultado algunas de las pizzas más frescas de todo el mundo. Una opción es el Otelo vegetariano con salsa de tomate, espinacas, mozzarella, champiñones, pimientos asados, ajo asado y queso chevre. Con muchas otras opciones vegetarianas y amantes de la carne más una corteza disponible sin gluten, estas son pizzas que cualquiera puede saborear.
Martolli's, 38 E. Main St., Ashland, OR, EE. UU., +1 541 482 1918
Martolli's, 1469 Siskiyou Blvd., Ashland, OR, EE. UU., +1 541 482 1913
Pizza | © Nick Amoscato
Caldera Tap House
Con las galardonadas cervezas y lagers de Caldera Brewing Company, Caldera Tap House es un lugar acogedor en el centro que sirve excelentes cervezas y buena comida. Los amantes de la cerveza pueden pedir bandejas de muestras de varias cervezas o una pinta, o incluso pueden traer su propia jarra y pagar por onza. La tarifa del bar americano elaborada con ingredientes de la mejor calidad, que incluye orgánicos cuando es posible, aparece en el menú; opciones sabrosas incluyen Cajun tater tots, una hamburguesa de queso azul y el apestoso sándwich hippy, que se compone de calabacín a la parrilla, cebolla caramelizada, queso cheddar Tillamook y ajo asado sobre masa fermentada. Tener el mayor espacio al aire libre en Ashland además de música en vivo, es un gran lugar para reuniones divertidas.
Caldera Tap House, 31 Water St. # 2, Ashland, OR, EE. UU., +1 541 482 7468
Ashland Amber | © Tim Samoff
