Restaurante De La Semana: Bar Cañete En El Raval
The Theme
Cada área tiene dos características y estilos propios. . El Mantel (que significa mantel) está diseñado como un comedor de restaurante tradicional y tiene la sensación de un lujoso bistró francés, con mesas acurrucadas en cómodos asientos de cuero rojo e iluminación tenue. Pase al lado y entre al Barra (bar) que tiene un tema en un clásico restaurante español donde los clientes se reúnen alrededor del bar para tomar una copa y algunas tapas, todas consumidas, se levantan o salen de un taburete si tiene suerte. Sin embargo, no espere encontrar aserrín en el piso (un truco útil para absorber los goteos y las gotas que se acumulan en el suelo de los concurridos lugares del vecindario), Cañete es para todos los efectos un establecimiento elegante donde el los lugareños saben visitar para una ocasión especial.
Cortesía de Cañete
The Ambience
Aunque hay algunas mesas disponibles en una habitación pequeña en la parte trasera de la Barra, la experiencia es sin duda la mejor cuando se disfruta desde un banquillo en el bar. Desde allí, los comensales pueden ver como los chefs preparan sus alimentos a pedido y los camareros se dan prisa con bandejas de marisco fresco y botellas de cava . La decoración es opulenta (un contraste interesante con la ubicación en las callejuelas del Raval, que solía considerarse una zona prohibida en Barcelona tan recientemente como hace 20 años) e inmediatamente sientes que has entrado en algún lugar especial. Si está buscando comer en el bar, espere tener que esperar por un taburete ya que no se aceptan reservas para el área del bar, sin embargo, pedimos un vaso de cava para acompañar la espera y luego lo sentimos parte de la fiesta.
Cortesía de Cañete
La comida
Las tapas aquí son en su mayoría de corte clásico español, pero ejecutadas con un nivel de atención al detalle y productos de calidad que sería difícil encontrar en otros lugares . El menú es un homenaje a los mejores productos y especialidades regionales de España: jamón ibérico , gazpacho andaluz, pescado frito de Málaga, gambas de Palamós, etc., con un toque de francés clásico que se siente como en casa en Cataluña (piense en Chateaubriand con salsa Béarnaise o filete con foie gras y trufa). Los chefs trabajan frente a tus ojos y puedes decir que se enorgullecen de lo que hacen. Los platos son bastante pesados y, como es bastante común en España, las verduras pueden ser un poco ralas a menos que pidas una ensalada o una porción de verduras a la parrilla.
Cortesía de Cañete
The Tapas
La comida viene en pequeños platos, ideal para compartir, la sección ' Para Picar ' contiene tapas frías, en su mayoría curadas, secas o en vinagre y algunas fritas tapas como croquetas - el tipo de platos que esperarías encontrar en cualquier bar de tapas tradicional aquí en España, mientras que los ' Platillos ' y ' Nuestros Classicos 'contienen platos más elaborados que requieren preparación en la cocina. Comenzamos con unos boquerones (anchoas blancas suaves conservadas en aceite), una media porción de jamón y una ensalada rusa (una ensalada fría de papa y mayonesa con pepinillos y otros bocados dentro de ese es muy popular en Cataluña). Si bien está en el lado más caro en comparación con otros bares de tapas, la calidad de los productos aquí era notable y el precio parece justificable.
Cortesía de Cañete
Los postres
Para satisfacer a los golosos, El menú de postres de Cañete está en consonancia con el resto de su oferta gastronómica: dulces clásicos, bien hechos. La influencia francesa está presente aquí con un clásico 'milhojas ', mejor conocido como millefeuille , o el baba au rhum. Sin embargo, los clásicos tradicionales españoles como torrijas (una versión del budín de pan y mantequilla que incluye pan mojado en leche y azúcar antes de ser frito en aceite) o tocinillo de cielo (una tarta de crema) son una sugerencia bienvenida por el simple placer de cocinar en casa.
Cortesía de Cañete
The Drinks
La selección de vinos en Cañete fue impresionante, aunque a veces un poco desalentadora dado el alto precio de algunas de sus botellas más superiores. Afortunadamente, junto a la botella de € 750 de Vega Sicilia D.O. Ribera del Duero o la botella de € 475 de Petrus, hubo algunos vinos más económicos que se mantuvieron en el menú. Probamos una copa de la casa blanca, un Verdejo afrutado que era completamente respetable, antes de obtener una recomendación para una botella de rojo. Aunque el camarero no parecía haber dominado completamente la lista de vinos, estuvimos satisfechos con nuestra elección y sentimos que coincidía con lo que estábamos buscando.
Cortesía de Cañete
Total
Nuestra experiencia en Cañete fue uno que combinó la sensación lujosa de un establecimiento elegante con el bullicio y la atmósfera de un popular lugar de veraneo. Las mesas de los ancianos catalanes en su domingo se mezclaron con parejas jóvenes riéndose con los camareros. A veces, el ambiente se sentía un poco demasiado exclusivo para nuestro gusto, pero al final no dejaba un sabor amargo. A pesar de su ubicación a un tiro de piedra de la Rambla en las callejuelas del Raval, el restaurante es uno de los favoritos entre los comensales locales más exigentes. Los precios son caros, pero obtienes lo que pagas: productos de calidad y un lugar en los lugares en Barcelona.
| Estrellas en general (/ 5): ★ ★ ★ ★ | Ambiente: ★★★★ |
| Comida: ★ ★ ★ ★ | Servicio: ★★★ |
| Horario: 1pm - medianoche | Reservas: Primero en llegar, primer servicio en el bar |
| Dirección: Carrer de la Unió, 17 , 08001 | Sonido: Ruidoso |
| Estación de metro más cercana : Liceu | Precio: 80-100 € para 2 personas con vino |
| Número de teléfono: : +34 932 703 458 | Sitio web: barcanete.com |
