Los 10 Mejores Restaurantes En Ginza, Tokio
Ginza al atardecer | © Joi Ito / Flickr
Uka-tei
Teppanyaki es un estilo de cocina japonés que utiliza una plancha de hierro y parrillas para cocinar raya, camarones y otros tipos de carne. El Ukai-tei, galardonado con una estrella Michelin, sirve cocina teppanyaki elegante en parrillas planas justo en frente de los comensales. El lugar, que se encuentra en el último piso del edificio Chanel en Omotesando, se ha hecho famoso por sus abulones al vapor, que comienza la noche viva antes de ser cocido al vapor bajo una cúpula de cobre.
Ukai-tei, Japón, 〒150- 0001 Tokio, 区 谷 ing Jingumae, 5-10-1, GYRE-OMOTESANDO, +81 3-5467-5252
Restaurante Bulgari Tokyo
La torre Bulgari Ginza de 10 pisos no solo tiene la tienda Bulgari más grande del mundo , pero también el restaurante con cuatro estrellas Michelin, restaurante Bulgari Tokyo. Basado en los diseños arquitectónicos del restaurante Bulgari en Milán, el diseñador Antonio Citterio ha creado una experiencia culinaria elegante con ventanas altas que ofrecen una hermosa vista de la ciudad. Espere una buena comida italiana preparada con estilo. Actualiza el risotto de mejillón al risotto de trufa para mayor diversión.
Restaurante Bulgari Tokyo, Japón, 〒104-0061 Tokio, Chuo, Ginza, 2-7-12, ー 4 F F F F F F ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー 9F, +81 3-6362-0555
Umegaoka Sushi no Midori Sohonten
Ubicado en las calles de Umegaoka, este mostrador de sushi ofrece conjuntos de almuerzo de sushi asequibles, con sushi, ensalada, chawanmushi y postre. Con ocho ubicaciones en Toyko, Midori Sushi tiene su sede en Ginza, Umegaoka Sushi no Midori Sohonten. No aceptan reservas, y es un lugar popular, así que llegue temprano para aprovecharlo al máximo. Junto a platos de sushi tradicionales, también sirven pescado a la parrilla. Prueba las huevas de salmón y el erizo de mar.
Umegaoka Sushi no Midori Sohonten, 7-108 Ginza, Chuo, Tokio 104-0061, Japón, +81 3-5568-1212
Andhra Dining Ginza
En busca de un sabor del sur de la India en Tokio? Andhra Dining Ginza, ofrece un gran menú de especialidades indias, tanto para vegetarianos como amantes de la carne. No es bastante y tan bueno como en casa, pero actúa como una aproximación impresionante (los samoas vegetarianos son particularmente buenos) y es muy recomendable tanto por los lugareños como por los viajeros. El dueño es de Adhra e intenta explicar personalmente cada uno de sus currys perfectamente condimentados a los comensales.
Andhra Dining Ginza, 銀座 プ F F F F F F F 2F, 1 Chome-8-2 Ginza, Chuo, Tokio 104-0061, Japón, +81 3-3567-4005
Sushi Mizutani
Las reservas para el sushi Mizutani con 10 asientos y estrellas Michelin deben hacerse con al menos dos meses de antelación y en japonés, pero vale la pena. El chef Mizutani ha trabajado tanto en Yoshino como en Sukiyabashi Jiro y ofrece a los clientes la opción entre sushi increíble o una mezcla de sushi y sashimi, todo preparado con ingredientes de primera categoría. Su atención al detalle es legendaria, y todo ha sido bellamente preparado y presentado, hasta los granos de arroz. El mushi-awabi (abulón al vapor) es un plato destacado.
Sushi Mizutani, 8-7-7 Ginza, Chuo, Tokio 104-0061, Japón, +81 3-3573-5258
Bird Land Ginza
Necesitarás una reserva antes de dirigirte a Bird Land Ginza; este exclusivo restaurante yakitori es merecidamente popular por su pollo a la parrilla servido en pinchos. Como su nombre lo indica, las aves de corral son el foco principal del restaurante, con el chef Toshihiro Wada que ofrece gallinas de alta calidad como sashimi, a la parrilla o incluso como paté de hígado. Aunque hay otras opciones, se alienta a los clientes a probar la firma de yakitori con cerveza o vino.
Bird Land Ginza, Japón, 〒104-0061 Tokio, Chuo, Ginza, 4 Chome, 2-15 塚 1 1 1 1 1 ル ル B1F , +81 3-5250-1081
Ginza Kojyu
El cuarto piso de un edificio de oficinas podría no ser el lugar donde esperaría encontrar un restaurante con tres estrellas Michilin, pero ahí es donde se encuentra Ginza Kojyu. El menú kaiseki destaca la cocina japonesa, utilizando solo ingredientes de temporada. Un ejemplo perfecto de la alta cocina asiática, este restaurante sirve deliciosos platos en una habitación dividida por delicadas pantallas de papel tradicionales. Hay muchos otros toques auténticos, desde los platos en el menú hasta los pequeños rituales durante la cena; por ejemplo, el chef Toro Okuda sugiere que la sal de jugo sudachi se debe tomar con delicadeza entre las comidas para limpiar el paladar. Las reservas son difíciles de obtener, pero vale la pena la espera.
Ginza Kojyu, Carioca Bldg. 4fl., 5 Chome-4-8 Ginza, Chuo, Tokio 104-0061, Japón, +81 3-6215-9544
Bairin
Sirviendo uno de los mejores tonkatsu en Tokio, Bairin se ha hecho popular por servir chuletas de cerdo empanizadas y fritas en sándwiches y como katsu don (colocadas encima del arroz y terminadas con un huevo). El restaurante fue establecido en 1927 y fue el primer lugar en Ginza en especializarse en tonkatsu para que sepan lo que están haciendo y hayan desarrollado una fórmula ganadora. Los asientos son limitados, con solo 18 asientos de mesa disponibles y 18 asientos de mostrador.
Bairin. 7 Chome-7-8-1 Ginza, Chuo, Tokio 104-0061, Japón, +81 3-3571-0350
Rokukakutei
Las carnes ensartadas pueden no parecer componentes tradicionales de una comida con estrellas Michelin, pero eso es exactamente cómo Rokukakutei se ganó el suyo. Su yakitori es uno de los mejores de la ciudad, con carnes de la mejor calidad con sabor y parrilladas a la perfección. Ofrecen un menú fijo del curso de 20 pinchos, con diferentes salsas y carnes. A diferencia de otros restaurantes que sirven arroz, el chef hornea su propio pan a diario y lo ofrece con sus palos en su lugar.
Rokukakutei, Japón, Tokio, Minato, Roppongi, 6 Chome-11-18, +81 3-5775-5020
Sukiyabashi Jiro
Después de ganar tres estrellas de la Guía Michelin y protagonizar un famoso documental, Sukiyabashi Jiro se ha convertido en uno de los restaurantes de sushi más famosos del mundo. Es un lugar pequeño y sin pretensiones, con solo unos pocos asientos como mostrador de sushi, pero la calidad es fenomenal. El chef / propietario Jiro y su equipo son famosos por su atención al detalle y por servir solo los mejores pescados, delicadamente aromatizados y preparados, y servidos individualmente como un menú fijo. Reserve camino adelante.
Sukiyabashi, 4-2-15 Ginza, Chuo, Tokio 104-0061, Japón, +81 3-3535-3600
