Los 10 Mejores Cafés Independientes De Dublín
Network
Uno de los cafés más nuevos de Dublín, Network on Aungier Street es un lugar muy bien decorado que sirve café de los mejores tostadores irlandeses e internacionales, junto con una deliciosa variedad de pasteles y productos horneados. El propietario Oliver Cruise renunció recientemente a un trabajo en contabilidad para abrir esta empresa frente a su antiguo alma, el Instituto de Tecnología de Dublín. Lo ha equipado con taburetes de roble del prometedor diseñador de muebles irlandés Alan Meredith y le ha dado una identidad de marca distintiva y fresca que tiene sus tazas de café instaladas en Instagram con abandono.
Network, 39 Aungier St, Dublin 2, Irlanda +353 87 953 5518
3fE
Colin Harmon fue otro que dejó un trabajo de 9 a 5 para seguir sus sueños alimentados con cafeína. En 2008, dejó la banca de inversión para trabajar en un café, una decisión que finalmente lo llevó a su posición actual como uno de los mejores tostadores de café independientes en Irlanda. Además de abastecer a muchos de los otros cafés en esta lista, 3fE tiene un equipo independiente en Grand Canal Street de Dublín, donde hacen un menú degustación de sus mejores mezclas. El importante café se acompaña de un tentador menú de brunch.
3fE, 32 Grand Canal Street Lower, Dublin 2, Irlanda
Brother Hubbard
Desde el establecimiento del café Brother Hubbard en la Capel Street de Dublín en 2012, James Boland y la cocina inspirada en el Medio Oriente y el Mediterráneo de Garrett Fitzgerald se ha vuelto tan popular que acaban de lanzar un libro de cocina que comparte sus mejores recetas. El modesto escaparate del hermano Hubbard está estarcido con la sencilla frase 'Este es el café que ha estado buscando', y en muchos sentidos tienen razón. El sabroso menú está terminado con café de 3fE y sus dulces dulces recién horneados, y su cafetería hermana, la hermana Sadie en Harrington Street, es igualmente impresionante.
Brother Hubbard, 153 Capel St, Dublin 1, Irlanda +353 1 441 1112
The Cake Café
Michelle Darmody's Cake Café está escondido en un pequeño patio detrás de la tienda Daintree Paper en la moderna zona de Camden Street, dándole un aire de exclusividad y un aura de paz y tranquilidad en medio del bullicio de la ciudad. Después de haberse expandido al paraíso inconformista que es Stoneybatter en 2014 con A SLICE of Cake Café, Darmody se asegura de que ambos locales sirvan deliciosos platos hechos con los ingredientes más frescos y en su mayoría locales. Traiga a un amigo y pruebe el té de la tarde para dos personas. No se arrepentirá.
The Cake Café, The Daintree Building, 8 Pleasants Place, Saint Kevin's, Dublin 8, Irlanda +353 1 478 9394
Encuéntreme en la mañana
Meet Me in the Morning solo se inauguró a principios de este año, pero ya es un firme favorito entre los amantes de la comida y el café de Dublín. Nombrado después de la canción de Bob Dylan de 1975, este café es propiedad del dublinés Brian O'Keefe, un ex ganador del campeonato de la Copa de los Cerveceros de Irlanda. La chef es Fiona Hallinan, cuyo experimento The Hare Café con la fundadora de Dillisk Project, Katie Sanderson, apareció en la Temple Bar Gallery en 2013. La comida aquí es genuinamente deliciosa.
Encuéntrame en la mañana, 50 Pleasants St, Saint Kevin's, Dublín 8, Irlanda
Love Supreme
Otro elemento en la reactivación relativamente reciente de Stoneybatter, Love Supreme se instaló allí en 2014. Hacen sus propios pasteles en una 'mini panadería' en el sitio, y obtienen su café de los tostadores tostados Brown en Delgany, condado de Wicklow. La tienda también alberga el llamado "Chocolate Emporium", que ofrece selecciones de chocolateros irlandeses como Bean y Goose hechos en Ferns, County Wexford y Wilkies of Cork, así como fabricantes artesanales de chocolate de toda Europa. La decoración aquí es tan buena como el café, mínima y acogedora.
Love Supreme, 57 Manor St, Stoneybatter, Dublin 7, Irlanda +353 1 549 6489
Proper Order Coffee Co.
Agregando la lista de cafeterías bastante nuevas en Dublín, Proper Order in Smithfield fue fundada por dos premios -Ganadores ganadores a principios de 2016. Esta pareja ha logrado destacarse de la multitud al ser un café de tostado múltiple -esto es, utilizando muchos tostadores diferentes de Irlanda y el extranjero- dando a los adictos a la cafeína de Smithfield una variedad envidiable de opciones para su mañana latté. También hacen una bebida de autor diaria, experimentando con diferentes sabores.
Proper Order Coffee Co., 7 Haymarket, Arran Quay, Dublín 7, Irlanda
Vice Coffee Inc
Vice Coffee Inc es una cafetería de especialidad adecuada en el centro de la ciudad, en Middle Abbey Street. Un oasis reconfortante para escaparse en una lluviosa tarde de Dublín, usan tostadores como London's Squaremile y Koppi en Suecia, así como el propio 3fE de Irlanda. Su misión declarada es "reavivar el amor de Dublín por el sándwich tostado clásico", y su menú incluye opciones dulces y saladas. Este lugar recibe puntos de brownie adicionales por servir los donuts Dublin Donut Company, los mejores de Dublín, todos los jueves a los sábados.
Vice Coffee Inc, 54 Abbey Street Middle, North City, Dublín, Dublín 1, Irlanda
Kaph
Cerca de Grafton Street, Kaph se encuentra en el Creative Quarter de Dublín en lo que ahora es una de las calles comerciales más modernas de la ciudad: Drury Street. Dirigido por el equipo de marido y mujer Chris Keegan y Sarah Bargus, este último fue responsable del diseño muy alabado del interior, Kaph es uno de esos lugares que logra combinar con éxito su modernidad con la amabilidad, convirtiéndolo en un lugar habitual para aquellos que viven, trabaja y compra en esta área.
Kaph, 31 Drury St, Dublin 2, Irlanda
The Fumbally
Por último, pero definitivamente no menos importante, The Fumbally fue uno de los primeros en traer un poco de café al estilo europeo cultura a Dublín. Establecido en 2012, sigue siendo totalmente modesto a pesar de su condición de favorito entre los dublineses, con innumerables críticas favorables. Los propietarios Aisling Rogerson y Luca D'Alfonso se han acercado a su empresa con una ética holística, centrándose más en la calidad que en la cantidad. Aunque muchos apreciarían otro Fumbally en el otro lado de la ciudad, han elegido concentrar sus energías en mantener el gran original.
The Fumbally, Fumbally Lane, Merchants Quay, Dublín 8, Irlanda +353 1 529 8732
