Los 10 Mejores Platos Para Comer Cuando Estás En St. Louis

Nueva York puede tener tarta de queso, filete de carne de París y pescado y patatas fritas de Londres, pero St. Louis tiene el título de mejor del mundo en lo que respecta a la barbacoa. Si planea comer en el Gateway to the West, hay algunos platos más que necesita saber si quiere comer como un local, entonces comprenderá por qué la gente de St. Louis es tan orgullosos de la cocina de su ciudad natal.

Barbacoa

La barbacoa es el plato por el que St. Louis es más famoso, y la ciudad reivindica justificadamente algunas de las mejores barbacoas del mundo. Barbacoas como Pappy's y Borgart's han sido presentadas por reporteros internacionales de alimentos, y la gente acude de todas partes de la región para esperar en línea durante horas un humilde plato de costillas de cerdo. Hablando de costillas, es el clásico plato de barbacoa de San Luis, a la parrilla en lugar de lento cocinado, e irresistiblemente ahumado.

Pappy's Smokehouse, 3106 Olive St, St. Louis, MO 63103, EE. UU., +1 314 535 4340

Bogart's Smokehouse, 1627 S 9th St, St. Louis, MO 63104, EE. UU., +1 314 621 3107

La ensalada en The Woman's Exchange

The Woman's Exchange es una tienda de ropa infantil rosa y verde que vende un famoso vestido con festón de cereza y el salón de té sirve la mejor ensalada picada que jamás disfrutará. El secreto reside en el aderezo, que es una mezcla picante de anchoas, mostaza, jugo de limón y hierbas, pero el aguacate adicional extra no duele tampoco.

The Woman's Exchange, 8811-A Ladue Rd , St. Louis, MO 63124, EE. UU., +1 314 997 4411

Raviolis tostados

Imagina un ravioli típico, relleno de carne o queso, luego frito. Eso es lo que es el ravioli "tostado" (ligeramente mal llamado), y St. Louisans le dirá que es uno de los mejores platos italianos que puede encontrar en este lado de Nápoles. Obtén lo mejor en Charlie Gitto's on the Hill, el barrio italiano de St. Louis, donde se originó la receta.

On The Hill de Charlie Gitto, 5226 Shaw Ave, St. Louis, MO 63110, EE. UU., +1 314 772 8898

Ravioles tostados © Timothy Boyd / WikiCommons | © Timothy Boyd / WikiCommons

Budweiser

Aunque técnicamente no es un alimento, la cerveza Budweiser bien podría ser su propio grupo de alimentos para muchos habitantes de St. Louis. Antes de ser comprada por InBev en 2008, la mundialmente famosa cerveza Budweiser era una empresa propiedad de una familia de St. Louis. Y aunque la propiedad puede haber cambiado, los residentes de St. Louis todavía piensan en Budweiser como parte de su herencia, y aprovechan todas las oportunidades para noquear a algunos, especialmente en un juego de béisbol de los Cardinals en el verano.

Budweiser I | © Shutterstock

Torta de mantequilla pegajosa

La torta de mantequilla pegajosa es tan decadente como suena. Piense en una tarta de café con un rico y malvado relleno de queso crema espolvoreado con azúcar en polvo. Puedes encontrar uno en casi cualquier panadería, aunque Kaldi's Coffee es famoso por tener algunos de los mejores en la ciudad.

Kaldi's Coffee, 3983 Gratiot St, St. Louis, MO 63110, EE. UU., +1 314 727

Horno de crema congelado

Conduciendo por una desfavorable franja de Chippewa Street en una calurosa noche de verano, se te perdonaría pensar que una celebridad estaba en la ciudad por la multitud que pululaba por las aceras. Pero en lugar de esperar en la fila para una foto de Kim Kardashian, en realidad están esperando obtener helados congelados de la institución local Ted Drewes. Hecha de crema congelada hecha con huevos y miel, y mezclada con docenas de sabores, un concreto es tan rígido que si pones una cuchara y la vuelves boca abajo, la cuchara se quedará.

Ted Drewes, 6726 Chippewa St , St. Louis, MO 63109, EE. UU., +1 314 481 2652

St. Pizza de estilo Luis

La pizza en San Luis se trata del queso Provel. Gooey, ácido, y utilizado en abundancia en cuadrados de pizza de masa fina, Provel es un fenómeno único de St. Louis. Y aunque puedes encontrar pizza estilo St. Louis en muchos lugares de la ciudad, Imo's Pizza hizo el original, que sigue siendo el mejor.

Imo's Pizza, 904 S 4th St, St. Louis, MO 63102, EE. UU. (Y varias ubicaciones), +1 314 421 4667

The slinger

Tal vez la mejor comida después de la fiesta, el hongo es una noche St. Louis culinaria básica. Compuesto por un montón de hamburguesas, papas fritas, huevos dorados, chile, queso cheddar y cualquier condimento que desee. Puede parecer un plato que atraería exclusivamente a las 3 AM, pero los comensales de la ciudad se han levantado y han comenzado a servirlo las 24 horas, cómo les gusta a St. Louis.

Filete de cerdo

Un filete de cerdo es exactamente cómo suena, y es el evento principal cuando St. Louisans está asando en el verano. Hecha de carne de cerdo cocinada a fuego lento con una saludable capa de salsa de barbacoa, la forma más auténtica de experimentar esta delicadeza del Medio Oeste es llevarle un St. Louisan a la parrilla. Recoja un filete de puerco en la cadena de supermercados St. Louis Schnucks y encuentre a un amigo con una parrilla; cualquier vecino será demasiado orgulloso y estará feliz de demostrar cuánto mejor carne de cerdo es para "carne" que carne.

Gerber sándwich

Nombrado por el cliente leal Dick Gerber, el sándwich Gerber fue inventado por la empresa familiar local Ruma's Deli en 1973, y ha desarrollado una legión de admiradores fieles en las décadas siguientes. El sándwich abierto es una especie de croque-madame americano, con jamón y queso Provel tostado en pan francés o italiano, cubierto con mantequilla de ajo. Puedes encontrar uno en Ruma's, pero el sándwich estará disponible en prácticamente cualquier tienda de delicatessen de St. Louis.

Ruma's Deli, 1395 Covington Manor Ln, St. Louis, MO 63125, EE. UU., +1 314 892