5 Marcas De Cerveza Que Debe Probar En Su Visita A La República Checa
Pilsner Urquell
La primera lager pálida del mundo debe su nombre a Pilsen, la ciudad de la República Checa donde se preparó originalmente (y todavía está producido hoy). Pilsner está hecho con maltas pálidas y agua blanda. Tiene un sabor "lúpulo" muy distinto y un contenido de alcohol del 4.5% -5%.
Pilsner Urquell se sirve en casi todas partes, pero si tiene la oportunidad de recorrer su cervecería original en Pilsen (aproximadamente una hora fuera de Praga) obtendrás un doble tratamiento. Desde 1993, Pilsner Urquell se ha elaborado con tanques cilíndricos de metal, pero los visitantes de la cervecería también pueden probar el tipo "viejo", elaborado en barriles abiertos y almacenado en la bodega de la cervecería. Una excelente forma de comparar gustos y una experiencia que solo se puede obtener en la República Checa.
U Prazdroje 7, 304 97 Plzeň 3, República Checa
Pilsner Urquell está en todas partes en Praga | © ŠJů / Wikimedia Commons
Kozel
Kozel (que significa "macho cabrío" en checo) existe desde 1874. Aunque producen cuatro tipos de cerveza, si pides un Kozel, obtendrás un típico cerveza pálida con un 4% de alcohol por volumen (ABV). El nombre de Kozel proviene del aspecto y la sensación de la cerveza, una cerveza espesa, casi negra con una espuma oscura, que la hace sentir muy fuerte y masculina. Kozel ha ganado muchos premios internacionales y es el favorito de locales y extranjeros.
Ringhofferova 1, 251 69 Velké Popovice, República Checa
Oscuro y espumoso Kozel | © Dudva / Wikimedia Commons
Svijany
Svijani a menudo es ignorado por los visitantes que suelen ir por Kozel y Pilsner Urquell simplemente porque están más ampliamente distribuidos y eso es un gran error. Svijani es una de las cervezas más antiguas de la República Checa. Fundada en 1534, la marca también es especial porque produce lager no pasteurizado. Esto aporta un sabor "verdadero" único a la bebida que la hace diferente a otras cervezas checas. Mientras que la mayoría de las cervezas en la República Checa tienen un contenido alcohólico de 5% de ABV o menos, Svijany también produce una pale ale especial (el Svijany Baron) que contiene un 6,5% de ABV, así como una cerveza de trigo especial.
Svijany 25, 463 46 Příšovice, República Checa
Matuska
La Matuška es una de las cervezas más jóvenes del país, pero ya cuenta con muchos seguidores. Matuška es una cerveza artesanal elaborada tan limpia como vienen sin agregar extractos o azúcares, utilizando diferentes tipos de levaduras y agua especialmente filtrada. Matuška produce varias cervezas, incluidas cervezas típicas y cervezas llenas de cuerpo.
Si quieres algo especial, prueba su cerveza Zlata Raketa (es decir, raqueta de oro). Con un contenido de alcohol del 7% y tonos bajos de cítricos y frutas tropicales, es una gran opción si quieres algo más ligero y más dulce que la típica cerveza checa.
U Radnice 115, 267 42 Broumy, Czechia
Bernard
Una cervecería familiar que se remonta al siglo XVI, Bernard cambió radicalmente en 1991, cuando los nuevos propietarios tomaron el control y pasaron a la fabricación de cerveza no pasteurizada utilizando métodos tradicionales que incluyen dejar que la cerveza madure en bodegas. Bernard hace su propio cultivo de levadura y utiliza la microfiltración para un proceso final de "limpieza" que no afecta el sabor o el color de la cerveza.
Mientras Bernard produce las lagers siempre populares, también hacen cervezas y cervezas con sabor. Las cervezas Bernard son famosas por ser particularmente voluminosas y amargas, así que si buscas una cerveza fuerte con mucha personalidad, esta es la marca que debes probar.
El consumo de cerveza siempre está creciendo en Chequia | © Benreis / Wikimedia Commons
