8 Alimentos Estonios Debes Intentar Comer Como Un Local
Kvass
Kvass es una bebida fermentada tradicional hecha de pan de centeno. Es difícil describir el sabor, pero está en algún lugar entre la cerveza y el refresco. Kvass se considera no alcohólico, pero aún podría tener hasta aproximadamente 1% de alcohol después del proceso de fermentación.
Chocolate local
¡Estonia es conocida por su delicioso chocolate! Kalev es la fábrica de chocolate más antigua de Estonia y producen chocolate de la más alta calidad. También hacen regalos y recuerdos muy sabrosos y elegantes que puedes llevar a casa.
Pan de centeno
El pan de centeno es tan popular en Estonia como en Letonia y Lituania. A la gente de los países bálticos le gusta el pan casero, y no pueden imaginar su cocina sin él. Hay muchos tipos diferentes de pan de centeno, ya que la mayoría de los lugareños tienen sus propias recetas familiares secretas, que sus antepasados pasaron a través de las generaciones.
Pan de centeno | © Mattie Hagedorn / Flickr
Espadines
El Mar Báltico está lleno de espadines, por lo que no es una coincidencia que este pez se pueda encontrar en casi todos los restaurantes y tiendas. Hay muchos platos hechos con espadines, pero el más popular y simple es Kiluvõileib , también conocido como sándwich de espadín. La receta es simple: pan negro, espadín, huevo duro y un poco de salsa. Puede que no se vea atractivo, pero puede estar seguro de que es delicioso. De lo contrario, ¿por qué los estonios lo comerían durante siglos?
Mulgipuder
Mulgipuder está hecho de patatas y groat. Es muy fácil de preparar: mezcle puré de papas con groat, agregue un poco de mantequilla y vierta una deliciosa salsa que generalmente contiene tocino. Hace muchos años, los campesinos locales comían mulgipuder durante las fiestas más importantes, ya que se consideraba un plato elegante.
Kama
Kama es uno de los alimentos estonios más icónicos que pueden apenas se encuentra en cualquier otro lugar del mundo. Es una mezcla de harina de cebada tostada, centeno, avena y guisante, y se utiliza como ingrediente para hacer deliciosos postres estonios. Los lugareños también mezclan kama con suero de leche o kéfir y lo comen para el desayuno, así que si quieres probar un desayuno estonio clásico, ¡sabes qué pedir!
Aspic
Aspic podría verse bastante extraño, pero es extremadamente delicioso! Hecho de jalea de cerdo, que está lleno de verduras, frutas y trozos de carne, gelatina es un plato festivo y generalmente se sirve durante las vacaciones de Navidad y Semana Santa.
Vastlakukkel
Vastlakukkel es un dulce que se come durante el martes de carnaval, unas vacaciones conmovedoras en febrero. Está hecho de un bollo de trigo y está relleno con deliciosa crema batida. Hace años, Vastlakukkel solo se comía como el último alimento festivo antes de la Cuaresma, pero hoy se puede comprar en la mayoría de las panaderías durante todo el año.
