10 Platos Tradicionales De Lituania Que Debes Probar
Cepelinai (Zeppelins)
Comenzando con el plato nacional de Lituania, cepelinai son grandes albóndigas hechas de una mezcla de masa de patata cruda y cocida que se rellena con carne de cerdo y se rocía en un cucharón de crema agria y salsa de tocino. Aunque originalmente se llamaba didzkukuliai, el nombre fue cambiado a cepelinai en el siglo 20 debido a su parecido con dirigibles zeppelin.
Zepelins (Cepelinai) | © Tobin / Flickr
Pan frito (Kepta Duona)
El pan frito, o kepta duona, es un pan lituano de centeno oscuro frito en aceite, sazonado con ajo y sal y servido con salsa de queso. El pan frito se come con frecuencia como refrigerio para acompañar la cerveza y es un alimento de confort favorito que trae recuerdos cálidos para muchos lituanos.
Kepta Duona en Alaus Namai en Vilnius | © Bernt Rostad / Flickr
Sopa de remolacha (Burokėlių Sriuba)
La sopa de remolacha es una sopa caliente y reconfortante hecha de remolacha, cebolla, zanahoria y apio mezclada con carne (generalmente de cerdo) y sazonada con sal, pimienta, y eneldo. Cuando se sirve, la sopa de remolacha debe ser de un hermoso color rojo y acompañada de papas que se deben agregar a la sopa.
2. nädal: Boršipüreesupp (Pille) | © Pille / Flickr
Borscht frío (Saltibarsciai)
Servido estacionalmente, esta sopa de remolacha y kéfir se acompaña de huevos duros y papas hervidas. En particular, el borscht frío es un color impactante de color rosa brillante y es un indicador de que el clima cálido ha llegado a Lituania.
© Elizabeth Georgian
Grybukai (Cookies de hongos)
No dejes que el nombre traducido te engañe, Los grybukai no están hechos con hongos, simplemente son galletas en forma de champiñones. Grybukai son deliciosos pequeños bocados con sabor a canela, clavo de olor, nuez moscada y cardamomo y glaseados para crear un "tallo" blanco y una "gorra" negra.
© Elizabeth Georgian
Pasteles de cuajada frita
La cuajada de queso fresco es básico en los hogares lituanos y se puede utilizar para hacer numerosos platos. Uno de los platos preferidos son las tortas de cuajada de queso frito, que es simplemente cuajada de queso mezclada con un poco de harina, huevo y azúcar que se fríe en aceite. Típicamente servidos con bayas frescas y mermelada, los pasteles de cuajada de queso se pueden disfrutar en cualquier momento del día.
© Elizabeth Georgian
Tortitas de patata
Las papas son realmente el rey en lo que respecta a la comida lituana y cualquier cantidad de papas los platos se comen con frecuencia durante toda la semana. Los panqueques de papa son un plato sencillo de preparar, que incluye papas ralladas, cebolla y huevos mezclados y fritos en aceite. Se sirven con eneldo, cebollín y crema agria.
Draniki | © Sergey Galyonkin / Flickr
Kibinai
Los kibinai son sabrosos pasteles de manos que son el plato nacional de la gente de Kariate, un grupo étnicamente turco que ha vivido en Lituania durante siglos. Una costra escamosa y suave que rodea la carne, verduras, cuajada de queso o mermeladas de bayas hace que el kibinai sea un aperitivo o acompañamiento favorito para acompañar la sopa.
© Elizabeth Georgian
Kugelis
Kugelis es un abundante pudín de papa al horno o lasaña que a veces incorpora carne y se sirve con mermelada de lingonberry, tocino o crema agria. Como con la mayoría de los platos lituanos, las recetas varían de persona a persona, por lo que una porción de kugelis puede diferir en cada lugar diferente, por lo que es un plato emocionante para probar.
Kugelis | © Eden, Janine y Jim / Flickr
Raguolis o Sakotis
Raguolis, también llamado sakotis, es una torta lituana tradicional que se sirve con frecuencia en ocasiones especiales como bodas, Nochebuena y Pascua. Esta torta es un anillo grande y hueco con lo que parecen cuernos o espinas alrededor de los bordes que se crean a partir de la mezcla goteante mientras la torta se da vuelta y gira alrededor de una olla en forma de saliva.
© Przemysław Wierzbowski / Wikimedia Commons
