10 Platos Colombianos Que Debes Probar
Bandeja Paisa | © Chun Yip So / Flickr
Bandeja Paisa
La bandeja paisa es el plato nacional de Colombia. Originalmente, esta comida megacalórica se inventó para proporcionar a los trabajadores campesinos la energía suficiente para mantenerlos activos durante todo el día. Hoy en día es una comida sustanciosa al mediodía, se come en ocasiones especiales o cuando te sientes increíblemente hambriento. Consiste en arroz, plátano, arepa (tortas de maíz), aguacate, carne picada, chorizo, salchicha negra y corteza de cerdo frita, y hay un huevo frito en la parte superior como medida.
Empanadas
El bocadillo perfecto para comer en movimiento, empanadas son muy parecidas a una empanada inglesa o jamaicana. Los pasteles rellenos pueden llenarse con lo que quieras, pero los rellenos populares incluyen carne, pollo o queso. Empanadas se comen en toda América Latina, pero el aspecto distintivo de las empanadas colombianas es que casi siempre son fritos.
Empanadas | © Jorge Gobbi / Flickr
Sancocho
Muchos platos colombianos se basan en el concepto de hacer una comida con ingredientes básicos. Una excelente manera de obtener el máximo sabor de cortes de carne más duros es cocinarlos durante mucho tiempo en sopas y guisos. El guiso tradicional colombiano se llama sancocho . El pollo, el cerdo y la carne de vaca los sancochos son deliciosos, pero para un plato realmente abundante, opte por mondongo - sopa de callos.
Almuerzo corriente
Los colombianos saben cómo almorzar . Almuerzo corriente es una especie de almuerzo energético. Con una sopa para comenzar seguida de un plato principal grande, que consiste invariablemente en arroz, carne o pescado, algún tipo de lenteja y una pequeña ensalada en el costado, la versión colombiana de esta comida del mediodía es una prueba obligada.
Chocolate con queso
Chocolate con queso se traduce como chocolate y queso. El queso bañado en chocolate caliente podría no ser su comida habitual, pero a los colombianos les encanta. Particularmente popular en la capital, Bogotá, el chocolate con queso se consume en el desayuno o alrededor de las 4 pm, como merienda. El chocolate caliente y el queso fibroso y derretido son una combinación sorprendentemente buena.
Fritanga Stall en Colombia | © Torrenegra / Flickr
Fritanga
Fritanga es una maravillosa mezcla de despojos fritos. Si bien no suena delicioso, y sin duda es un gusto adquirido, fritanga es una excelente forma de probar trozos de carne que normalmente no comerías.
Arroz con pollo
En la cocina colombiana, el arroz no es solo una guarnición sino la base de algunas comidas principales brillantes. Arroz con pollo se traduce como arroz y pollo, guisado junto con caldo de pollo. El plato es muy popular y simplemente delicioso. Tradicionalmente servido con un gran chorrito de ketchup de tomate, este es un excelente y barato plato que llenará a todos.
Arroz con pollo | © LWYang / Flickr
Chuzo desgranado
Chuzo desgranado es el refrigerio final de la fiesta, que a menudo se sirve en los cafés de 24 horas que se llenan una vez que cierran los clubes. El plato es una mezcla de salchichas, pollo, ternera y cerdo, servido en una cama de lechuga (nadando en grasa). Está cubierto con maíz dulce y patatas fritas junto con un triple de salsa, tartare, salsa de hamburguesas y piña. Esta comida no ganará ningún precio de salud, sin embargo, los visitantes deberían intentarlo al menos una vez, y verán por qué es tan popular.
Cazuela de mariscos
Cazuela de mariscos (marisco) es una cremoso, guiso de mariscos que es popular a lo largo de la costa. Está hecho con leche de coco, varias verduras y especias, y puedes usar cualquier marisco que tengas a mano, aunque casi siempre se utilizan gambas. Aunque es una sopa de sopa caliente, la gente a menudo disfrutará de esto en la playa a la luz del sol ardiente, por lo que es el plato perfecto para cualquier día del año.
Cazuela de Mariscos | © Zé Carlos Barretta / Flickr
Pan de bono
Pan de bono es una pequeña mordida redonda parecida al pan que se condimenta con un queso dulce. Popular en todo el país, pan de bono se come como refrigerio durante todo el día y a menudo se sirve junto con un delicioso chocolate caliente a primera hora de la mañana. Para los amantes del pan, esta especialidad de pan colombiano es una prueba obligatoria.
