Los 10 Mejores Alimentos Que Debe Probar En Miami
Chicharrón
Prepárese para una gran cantidad de alimentos de influencia latinoamericana y caribeña. El chicharrón es un alimento básico de la cocina sudamericana. La piel de cerdo frita es todo lo que es, pero no se deje engañar por pensar que todos los chicharrones fueron creados iguales. Si quieres lo mejor, tendrás que dirigirte a El Palacio De Los Jugos, que tiene tres sedes en Miami.
El Palacio De Los Jugos. 5721 W Flagler St, Miami, FL, EE. UU.
Chicharrones - Costillar de cerdo | © David Boté Estrada / Flickr
Cangrejos de piedra
Un plato de temporada que se sirve en todos los restaurantes de mariscos del sur de la Florida de octubre a marzo, el cangrejo de piedra es una de las carnes de cangrejo más tiernas y suculentas. Servidos agrietados y refrigerados en hielo, las garras de Florida Stone Crab pueden variar en tamaño y su carne dulce, como langosta, necesita poco condimento. El mejor lugar para ir a estos maravillosos regalos del océano son los famosos cangrejos de piedra Joe's.
Joe's Stone Crab. 1 Washington Ave, Miami Beach, Florida, EE. UU.
La temporada de Stone Crab se extiende de octubre a marzo, obténgalas mientras puedas | © Larry Hoffman / Flickr
Fish Sandwich
Los residentes y visitantes de Miami tienen muchas opciones cuando se trata de la cantidad y variedad de pescado disponible para el consumo. Un lugar que sirve deliciosos sándwiches de Mahi-Mahi y mero es García's Seafood Grille & Fish. Ya sea que lo pidas a la parrilla, ennegrecido o frito, no hay mejor sabor que un filete de mero recién cocinado entre dos bollos recién horneados.
Seafood de García. 398 NW North River Dr, Miami, Florida, EE. UU.
Miami es un paraíso para los peces, prueba el mahi-mahi o el sándwich de mero a la parrilla | © Flickr Images
Arepas
Una comida latinoamericana popular que ha encontrado un hogar en Miami es la arepa. Un plato versátil, la arepa se puede comer sola o rellenar con carnes, quesos y verduras para una comida más abundante. Si quieres comer como un verdadero miamense, entonces pedirás tu arepa rellena de cerdo desmenuzado, queso derretido y aguacate. Le recomendamos que visite un pequeño lugar con el nombre de La Latina, ampliamente considerado el mejor restaurante en Miami para arepas.
La Latina. 3509 NE 2nd Ave, Miami, FL, USA
La influencia colombiana y venezolana viene en forma de arepas. Mejor servido cargado con carne de cerdo y queso | © Andrea Serrano / Wikipedia Commons
Ceviche
El ceviche se ha convertido en un plato popular en Miami (y de hecho en el mundo). Los floridanos casi esperan que aparezca un ceviche en el menú donde sea que vayan. Hecho de pescado crudo curado en jugos cítricos, como limón o lima, y aderezado con ají o chiles, el ceviche es especialmente adecuado para el clima cálido de Miami porque no está cocinado, por lo que es un plato sorprendentemente refrescante.
El ceviche de estilo peruano se encuentra en todo Miami y sus comunidades vecinas | © Wikipedia Commons
Cuban Sandwich
Este es probablemente el plato más auténtico de Miami de todos. El sándwich cubano es una variación de un sándwich de jamón y queso que se originó en los cafés que abastecían a los trabajadores migrantes cubanos en Key West durante los fines del siglo XIX y principios del siglo XX. Hecho con pan cubano fresco, mostaza amarilla, cerdo asado, jamón cocido, queso suizo y encurtidos de eneldo en rodajas, el restaurante Versailles es famoso por su versión de este plato clásico de Miami.
Restaurante Versailles. 3555 SW 8th St, Miami, FL, EE. UU.
El sándwich cubano es un platillo tan auténtico de Miami como el que encontrarás © Wikipedia Commons
Churrasco (Bistec)
Después de haber dado un homenaje a la cocina colombiana, peruana y cubana, sería grosero no mencionar a nuestros amigos argentinos que ofrecen una clase magistral de bistec a la parrilla y salsa de chimichurri. El churrasco es un término que, en su significado original, se refiere a una barbacoa con muchos cortes de carne diferentes. Miami ofrece muchas churrascarias, casas de bistec donde los camareros caminan trayendo a los clientes diferentes cortes de sus carnes favoritas. Puerto Madero es nuestra recomendación para un auténtico y jugoso churrasco.
Puerto Madero. Kendall Corners, 12879 SW 88th St, Miami, FL, EE. UU.
El sándwich de Churrasco es típico de la cocina de Miami. Hay una fuerte influencia argentina en la tarifa del sur de Florida | © Paul Lowry / Wikipedia Commons
Key Lime
Atención a todos los golosos por ahí. Si vienes a Miami, no te vayas sin probar al menos una rebanada celestial de tarta de lima. Este postre es típico de Miami y, de hecho, de toda la Florida. Le sugerimos que pase por el Icebox Cafe en Miami Beach, donde estarán encantados de servir un Key Lime Pie de nueve pulgadas de profundidad. Se supone que una tarta de lima perfecta (para cualquiera que no lo sepa) es dulce, agria, crujiente y cremosa. En el Icebox Cafe obtendrás un pastel infusionado con jugo de lima fresca y lima y cubierto con crema batida.
Icebox Cafe. 1855 Purdy Ave, Miami Beach, Florida, EE. UU.
Fresh Key Lime Juiced se fusiona con el postre favorito de Miami | © Ralph Daily / Flickr
Mofongo
Un plato afro-puertorriqueño, el Mofongo tiene plátanos fritos, ajo y chicharrones que han sido aplastados y moldeados juntos en un mortero de madera conocido como pilón. Los plátanos son otro ingrediente común en muchas recetas de Miami, y junto con los chicharrones, crean un sabor sin igual.
Mofongo, hecho con plátanos y chicharrones, generalmente se sirve con arroz | © Flickr Images
Fried Snapper
Este plato está influenciado por la comunidad haitiana omnipresente de Miami. Podríamos haber ido con una serie de deliciosos restaurantes de inspiración haitiana, pero optamos por mantener la clase con el chef criollo, un punto caliente local galardonado que sirve algunos de los mejores pescados que jamás comerá. Jay-Z, Pitbull, Dwayne Wade y Anthony Bourdain han comido en Chef Creole. Asegúrate de llegar temprano (se vende rápido), pide el pescado frito y pon un montón de pikliz.
Chef criollo. 200 NW 54th St, Miami, FL, EE. UU.
Fried Fish servido con Pikliz, un platillo tradicional haitiano que ha sido adoptado por los residentes de Miami | © Osseous / Flickr
