Los Postres Más Deliciosos De España

Autor: Lionel Rios | Última Actualización: Enero 2024

Puede estar familiarizado con el marisco español, tapas , y paella, pero ¿sabes sobre los postres de España? Grueso y cremoso o suave y cursi, España es un gran país para todos los golosos. Estos son algunos de los mejores postres españoles, desde la crema catalana crujiente a un budín de arroz con infusión de canela, queso con mermelada o miel y deliciosos pasteles de almendras.

Flan

El postre español más típico, encontrarás flan en casi cualquier menú en todo el país. Este simple postre está hecho de leche o crema, huevos enteros y azúcar, y tiene una consistencia jalea temblorosa. Similar a la crema de caramelo francesa, también se cubre con una salsa de caramelo o jarabe.

Flan | © LaraJunglePrincess //commons.wikimedia.org/wiki/File:Flan_Potes_2.jpg

Arroz Con Leche

La versión española del arroz con leche es mucho mejor que el pudín de arroz de la cena escolar que solías usar un niño y se sirve frío en lugar de caliente. Se usa un risotto o arroz tipo paella, para que el arroz permanezca al dente y masticable; los otros dos ingredientes principales son leche y azúcar. El pudín de arroz español también está aromatizado con canela y cáscara de limón para darle un sabor mediterráneo adicional.

Arroz con Leche By Slastic [Public domain], a través de Wikimedia Commons | © Slastic / Wikimedia Commons

Tarta de Queso

Las tartas de queso españolas son muy diferentes a la tarta de queso horneada estilo neoyorquina con la que puede estar familiarizado, o incluso las cremosas afrutadas que acaban de poner en la nevera. Son más ligeros y esponjosos que la mayoría de las tartas de queso y tienen más sabor a queso salado - a menudo vienen sin la base de galleta crujiente y rara vez están cubiertos con cualquier fruta - esto es tarta de queso en su forma más pura.

Tarta de Queso | © Valdavia [CC BY-SA 3.0 (//creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)], a través de Wikimedia Commons

Crema Catalana

El postre más famoso de Cataluña, crema catalana como se llama en inglés , es similar a la crème brûlée francesa y es una especie de crema cremosa espesa. Hecha con yemas de huevo, leche y azúcar, está impregnada de canela, naranja y cáscara de limón, y cubierta con una costra azucarada y que se rompe con una cuchara.

Crema Catalana | © Javier Lastras de España

Tarta de Santiago

Un postre tradicional de la región gallega de España y la ciudad de Santiago de Compostela, esta deliciosa tarta es en realidad más como un pastel y está hecha de almendras, y espolvoreada con polvo azúcar, a menudo con el símbolo de una cruz que decora la parte superior. A menudo va acompañado de un vaso de vino dulce de postre.

Tarta de Santiago | © ManelZaera

Tocino del Cielo o Tocinillo de Cielo

Este postre es similar al flan y literalmente se traduce como "tocino del cielo" o "pequeño cerdo del cielo", aunque en realidad no contiene tocino o cerdo. Tradicionalmente de Andalucía, en el sur de España, está hecho solo de yemas de huevo, azúcar y agua, y tiene una textura similar a la de una crema ligera. También está cubierto con un jarabe de caramelo fino. Se dice que fue inventado en la ciudad de Jerez de la Frontera, donde se utilizaron claras de huevo para aclarar los famosos jerez de la ciudad, y algo tuvo que crearse a partir de las yemas de los restos del huevo.

Tocino del Cielo | © LuisVilladelCampo //commons.wikimedia.org/wiki/File%3ATocinillo_de_cielo_-_luisvilla.jpg

Chocolate con Churros

De acuerdo, en realidad no es un postre, sino uno de los mejores dulces que vendrá fuera de España, así que no podíamos dejarlo. Los churros son dedos finos y fritos de rosquilla y tienen un exterior crujiente con un interior suave y pastoso. Los españoles de la provincia de Granada estarán en desacuerdo; para ellos, los churros son gordos y esponjosos: en todas partes en España estos gordos churros son conocidos como porras . Los churros se comen mejor sumergidos en chocolate caliente muy espeso y se comen generalmente como un bocado en invierno o a veces para el desayuno.

Membrillo con Queso

Membrillo es un tipo de mermelada espesa, hecha de membrillo y generalmente se come acompañada de queso de postre. En su mayoría es del País Vasco en el norte de España, pero también se puede encontrar en otros lugares. El postre es mejor con queso Manchego.

Mel i Mato

Cataluña también tiene su propio postre cursi, que es simplemente queso fresco catalán, un poco como un queso crema esponjoso, cubierto con miel local. A menudo también se sirve espolvoreado con nueces.