10 Mejores Restaurantes En La Ciudad De Quebec, Canadá
Ciudad de Quebec
Phil Smoked Meat
Reconocido localmente por sus carnes ahumadas hechas con amor, Phil Smoked Meat Restaurant es un establecimiento muy querido. Ofrece exactamente lo que dice en la lata: buena, local, comida humilde, algo de lo que Quebec se enorgullece. El restaurante, con su ambiente relajado y agradable, es ideal para una parada de almuerzo, con el propietario Phillipe P. Bolduc presente regularmente para dar la bienvenida tu adentro Con una cocina abierta, incluso puede sentarse en el bar y ver su comida preparada con la atención y el cuidado característicos de Phil Smoked Meat.
Phil Smoked Meat, 275 Rue Saint-Vallier Est, Quebec, Canadá, +1 418 -523-4545
iX pour Bistro
Dirigido por un dúo carismático, Vincent y Benoit Lemieux, este restaurante es un refugio culinario por la aspereza de su exterior y el vecindario. Con solo nueve mesas, la reserva es una necesidad, pero una vez que hayas embolsado una mesa, te espera una delicia culinaria. Con un atento anfitrión y menús escritos en las paredes, es como si pudiera personalizar su propia experiencia gastronómica privada. Siga la recomendación de Vincent y pruebe los calvados como un limpiador de paladar, y el vino de miel con su postre. iX pour Bistro no es solo un restaurante, sino también una velada inolvidable.
iX pour Bistro, 1104 18e rue, Ciudad de Quebec, Quebec, Canadá, +1 418-914-8525
Calvados | © Amanda Slater
La Cuisine Du Marche
A solo un minuto del puente de Quebec, puede descubrir La Cuisine Du Marche, una pequeña casa que ha sido convertida en un acogedor bistró por Hugo y Caroline Bernier, un marido y el equipo de la esposa que te invita calurosamente al interior. Como su nombre indica, se enorgullecen de preparar todo lo nuevo en el sitio, utilizando los mejores ingredientes. Platos como el tartar de salmón y la carne de wagyu son muy recomendables para preparar un ponche sabroso. Los Berniers disfrutan experimentando con la comida y descubriendo nuevos sabores, ofreciendo un menú del día para mantener sus papilas gustativas en sus dedos.
La Cuisine du Marche, 153 Route du Pont, Saint-Nicolas, Quebec, Canadá, +1 418-836-5959
Salmón Tartare | © Jessica Spengler
La Gueule de Bois
La Guele de Bois es un restaurante sin pretensiones desde el exterior, principalmente porque el enfoque completo del restaurante se centra en la comida y el disfrute de los comensales. El personal es conocedor y apasionado de lo que cocina y sirve, y permite que los clientes se tomen su tiempo para ordenar. Por lo tanto, lo que se puede considerar un servicio lento debería ser considerado como atento. Los comensales deben probar el risotto de langosta, el carpuccio de bisonte, el helado de cal y albahaca o un fondant de chocolate indulgente.
La Gueule de Bois, 7 rue de Saint-Vallier Est, Quebec, Canadá, +1 418-353 -0505
Risotto de langosta | © Sarah Stierch
La Tanière
Fundada en 1977, La Tanière sigue siendo un nombre muy reconocido en la lista culinaria de la ciudad de Quebec a manos de los copropietarios Karen Therrien y Frédéric Laplante, que han mantenido constantemente el restaurante fecha con métodos contemporáneos e inspiración. La comida en sí promete productos de origen local (con un lavado de cara de vanguardia) en una serie de menús de 10, 15 y 20 platos. Por ejemplo, el venado se ha mantenido como un alimento básico en el menú del restaurante, pero se prepara exquisitamente utilizando técnicas modernas. El entorno en sí mismo es totalmente único e incorpora la obra de arte de artistas de Quebec para mostrar su compromiso con sus raíces locales.
La Tanière, 2115 Rang Saint-Ange, Quebec, Canadá, +1 418 872 4386
Le Patriarche
Le Patriarche se encuentra en el corazón del casco antiguo de Quebec, ocupando una casa de piedra del siglo XIX cerca de Porte Saint-Jean, una zona llena de mercados y pequeños ganaderos. El chef Stéphane Roth toma estos ingredientes rústicos y, utilizando las trilogías du terroir (la regla de tres platos individuales en cada plato), crea obras maestras modernas. En un ambiente íntimo, los comensales reciben buenos productos locales revisados para mejorar su sabor natural. Las recomendaciones incluyen el cordero de Quebec, el jabalí y el foie gras.
Le Patriarche, 17 Rue Saint-Stanislas, Quebec, Canadá, +1 418 692 5488
Foie Gras © cyclonebill
Le Saint-Amour
Le Saint-Amour es un ícono de renombre de la buena comida de Quebec y es considerado como uno de los restaurantes más románticos de la ciudad. La tradición y la innovación se fusionan en este quid histórico de Canadá, bajo la atenta mirada del chef Jean-Luc Boulay, cuya comida se distingue por su impecable frescura y creatividad. Tal creatividad, combinada con productos locales saludables, asegura una experiencia gastronómica verdaderamente sofisticada. Le Saint-Amour está dividido en tres salas, la más llamativa es el jardín interior, donde se encuentra una notable bodega y un espectacular techo alto de cristal.
Le Saint-Amour, 48 rue Sainte-Ursule, Quebec, Canadá, +1 418 694 0667
Panache
Situado en el Auberge Saint-Antoine Hotel, en un almacén junto al río restaurado desde el siglo XIX, el restaurante Panache ha estado sirviendo a los locales la mejor comida desde 2004. El chef Louis Pacquelin utiliza productos del el propio jardín orgánico del restaurante para servir los ingredientes más frescos y más estacionales. Sus elegantes platos cuentan la historia de su herencia franco-canadiense, en un entorno precioso, con vistas al río, y con delicadeza gourmet. La cena puede ir acompañada de una botella de uno de los 12,000 excelentes vinos de Panache, todos alojados en su bodega y con un impresionante 700 etiquetas de 14 países.
Panache, 10 Rue Saint Antoine, Quebec, Canadá, +1 418 692 1022
Restaurant Legende
El restaurante Legende es el restaurante hermano de La Tanière y rinde homenaje a su patrimonio culinario con una atención al detalle igualmente impecable. Puede elegir que su comida se sirva en medio plato, para una experiencia culinaria de tapas. O elija platos completos si solo desea disfrutar de un plato. El postre Granny Smith, una tarta de manzana infundida con cilantro, es especialmente recomendable. Para un restaurante tan joven, inaugurado recientemente, las consistentes buenas críticas de Legende sugieren que ha aprendido bien de su hermano mayor de buena reputación, y definitivamente es uno de los que lo mira.
Restaurant Legende, 255 Rue Saint Paul, Quebec, Canadá, +1 418 -614-2555
¡Brindis!
A diferencia de muchos otros restaurantes en Quebec, ¡brindis! es internacionalmente aventurero con su menú, recorriendo el mundo en busca de diferentes sabores y fragancias para inspirar sus platos. Stéphane D'Anjou y el chef Christian Lemelin establecieron el restaurante, que se encuentra en el Puerto Viejo de Quebec en el Hotel Lepriori, en 2003. Mientras sigue utilizando productos locales tradicionales, la cocina experimenta con los sabores, creando combinaciones inusuales y originales. Con su terraza en el jardín, el restaurante es perfecto para una cena idílica y romántica durante el verano.
Toast !, 17 Rue du Sault au Matelot, Quebec, Canadá, +1 418 692 1334
Puerto Viejo de Quebec © Jazmin Millones
