Los 10 Mejores Restaurantes De Bogavante De Maine
Langosta viva | © Neon Tommy / Flickr
Young's Lobster Pound
'Come o saca cocido o vivo'. Young's Lobster Pound te da opciones. El restaurante tiene vistas a la bahía de Penobscot y tiene un muelle para su barco, con un comedor interior y una terraza exterior. Young's alienta a los huéspedes a traer su propia cerveza, vino y aperitivos, e incluso cenas para aquellos que no les gustan los mariscos. Para los entusiastas de la langosta, sin embargo, la 'cena en la orilla' viene con una gran langosta al vapor, almejas, papas fritas, mantequilla, maíz en la mazorca o ensalada de col y su elección de guiso de langosta, sopa de pescado o sopa de almejas. Si eso le parece demasiado, seleccione una langosta del tanque y elija los lados a la carta.
Young's Lobster Pound, 4 Mitchell Street, Belfast, Maine, EE. UU., +1 207 338 1160
Callo de vieira y langosta | © stu_spivack / Flickr
555 Restaurant
Un elegante y confiable favorito en el centro de Portland, 555 ofrece un servicio estelar, un ambiente íntimo y platos innovadores enfocados en ingredientes locales. Una "placa sabrosa" imperdible es el mac y queso de langosta trucado de 555, una combinación rica y delicadamente aromatizada de langosta de Maine escalfada en mantequilla, quesos artesanales, aceite de trufa blanca y trufas negras. El menú semanal del brunch dominical de 555 a menudo incluye langosta en el desayuno, como huevos de traidor, huevos escalfados con langosta, espinaca, salsa holandesa de limón y una galleta casera. Restaurante
555, 555 Congress Street, Portland, Maine , EE. UU., +1 207 761 0555
© Cortesía de Five Fifty Five
Eventide Oyster Co.
La nueva y moderna empresa con sede en Portland Eventide Oyster reinventa la centenaria barra americana de ostras con sus luces brillantes, paredes azules y una losa de granito cubierta de hielo y ostras relucientes. Las populares langostas de media concha de Eventide que provienen de los puertos locales no son los únicos mariscos en el menú. Pruebe el rollo de langosta de mantequilla marrón servido en un pan cocido al vapor al estilo chino, o el estofado de langosta con jerez, pimentón y una galleta.
Eventide Oyster Co., 86 Middle Street, Portland, Maine, EE. UU., +1 207 774 8538
Ostras | © Charlotta Wasteson / Flickr
Pemaquid Lobster Co-op
Operado por una cooperativa de pescadores local en la costa central de Maine, este restaurante sirve langostas frescas a medida que llegan de los barcos locales. Pemaquid Lobster Co-op se encuentra en una colina que desciende hasta el puerto de Pemaquid y, si vienes en barco, puedes amarrar las carrozas temporales del restaurante. La cooperativa tiene asientos al aire libre en mesas de picnic, así como un pabellón cubierto. Traiga su propia cerveza o vino para una cena festiva de langosta con amigos. Los principiantes deben probar una de las varias versiones de la cena de langosta en tierra compuesta por su elección de una cáscara dura o langosta dura, mazorcas de maíz, vapor fresco, ensalada de col, un panecillo y mantequilla derretida.
Pemaquid Fishermen's Co- op, 32 Co-op Road, Pemaquid, Maine, EE. UU., +1 207 677 2642
Langosta dura doble | © Masayuki (Yuki) Kawagishi / Flickr
Miyake
El chef Masa Miyake se inspira en las tradiciones culinarias francesas e italianas para crear una imaginativa comida japonesa en el restaurante Miyake de Portland. Miyake presenta un menú nocturno de cuatro platos (también disponibles como opción a la carta). El restaurante destaca granjas locales y pescadores, incluidas carnes y productos de su propia granja Miyake. Pruebe la versión del restaurante del rollo de langosta de Maine: un rollo de estilo japonés con mayonesa picante, una envoltura de papel de soja negra de sésamo, tobiko y aceite de trufa.
Restaurante Miyake, 468 Fore Street, Portland, Maine, EE. UU., +1 207 871 9170
Rollo de langosta | © Filipe Fortes / Flickr
Red's Eats
Tal vez el lugar más famoso en Maine para los rollos de langosta, la choza de rayas rojas y blancas de Red's Eats ha recibido la aclamación nacional durante muchos años consecutivos. Un favorito de los turistas y sin duda algunos locales, Red's Eats se encuentra en el pintoresco río Sheepscot en Wiscassett. Si bien es un lugar conveniente para almorzar para cualquiera que se dirija a lo largo de la Ruta 1 costera, prepárese para largas colas. El clásico rollo de langosta de Red aparece en la ventana de la choza con garra colmada y carne de la cola y mayonesa y mantequilla extra en el lateral si así lo desea.
Red's Eats, 41 Water St., Wiscassett, Maine, EE. UU., +1 207 882 6128
Filamentos de pinza de langosta | © H. Alexander Talbot / Flickr
Robinson's Wharf & Tugs Pub
Situado en una pequeña isla conectada al continente por un puente colgante, Robinson's Wharf ofrece lo que Mainers sabe que es la comida de langosta fresca más económica en el mundo. ESTADOS UNIDOS. La 'langosta doble' presenta dos langostas, maíz cocido al vapor y ensalada de col. Para aquellos a quienes no les gusta el proceso de craqueo de garras y la posibilidad de lanzar jugos de langosta, Robinson ofrece la 'langosta', langosta recién cortada salteada en mantequilla, servida con almidón y vegetales. Para aquellos visitantes que no pueden obtener suficiente langosta o quieren compartir con amigos en su hogar, el mercado de productos del mar Robinson envía a cualquier parte de los Estados Unidos.
Robinson's Wharf & Tugs Pub, 20 Hendricks Hill Rd, Southport, Maine, EE. UU., + 1 207 633 3830
Langosta fresca | © Amanda / Flickr
Shaw's Fish and Lobster Wharf
El Shaw's Fish and Lobster Wharf, estilo cafetería, con vistas a New Harbour, sirve langostas recién cocidas al vapor desde trampas que se llevan a la orilla a solo unos metros de distancia. El ferry desde la isla de Monhegan atraca en la puerta de al lado, por lo que Shaw's es el lugar perfecto para los hambrientos excursionistas. Antes de subir las escaleras hasta el restaurante, pase por los tanques abiertos de Shaw para ver las langostas en vivo que trepan o seleccionar una para la cena. La 'Cena de Langosta Individual' viene con mantequilla, ensalada, un rollo y una langosta al vapor. Siéntese afuera en el patio para disfrutar de una vista del puerto o para ver a los pescadores de langostas descargar sus capturas en el muelle de abajo.
Shaw's Fish and Lobster Wharf, 129 Main 32, Bristol, Maine, EE. UU., +1 207 677 2200
Langosta de tanque | © Eugene Kim / Flickr
Street and Co.
Street and Co. se encuentra entre establecimientos en una estrecha calle adoquinada en el histórico "Puerto Viejo" de Portland. Su interior de ladrillos es rústico y elegante, y la cocina sirve marisco a la parrilla y platos de pasta que reflejan el ambiente del restaurante. En verano, puede disfrutar de entremeses o cenas en los asientos al aire libre en la calle, y un tercio del restaurante siempre está reservado para los que no pueden entrar. Pruebe "langosta a la parrilla con linguini, mantequilla y ajo" o la especialidad de la casa para dos, langosta diavolo - linguini en una salsa picante cubierta con mejillones, almejas, calamares y una langosta entera cortada por la mitad.
Street & Company , 33 Wharf St., Portland, Maine, EE. UU., +1 207 775 0887
Un chef prepara langosta diavolo | © Ralph Daily / Flickr
Zapoteca
Zapoteca inyecta sabor local y nuevas técnicas en recetas mexicanas antiguas. La cocina exhibe langosta de Maine en platos lúdicos como 'ceviche de langosta', ceviche de langosta con salsa de pomelo y 'sopa de langosta' - sopa de langosta con tomates asados al fuego, jalapeños y crema. El taco de langosta, uno de los platos más populares de Zapoteca, golpea los crustáceos de agua fría de Maine con suficiente sabor y especias para que coincida con su color. La chef Shannon Bard se basó en su propia exploración de especialidades regionales en Baja, México, para crear la versión de Zapoteca del taco, incorporando langosta fresca de Maine, tequila de plata y rica grasa de pato.
Zapoteca, 505 Fore Street, Portland, Maine, EE. UU., +1 207 772 8242
Sopa de langosta | © Søren Øxenhave / Flickr
