Los Mejores Establecimientos De Bibimbap En Seúl, Corea Del Sur

Bibimbap es un plato saludable, delicioso y colorido muy popular en Corea del Sur. Compuesto de arroz cubierto con verduras de temporada y con adiciones que consisten en rodajas de huevo o carne, este manjar se sirve en numerosos establecimientos de Corea del Sur. Pruebe una de estas variaciones populares en bibimbap en la metrópoli culinaria que es Seúl.

Gogung

Un restaurante popular para turistas y generaciones mayores debido a su ambiente tradicional coreano, Gogung se especializa en bibimbap. Con actuaciones en vivo de música tradicional coreana todas las noches y personal que se viste exclusivamente en hanbok (el atuendo tradicional coreano), Gogung hace honor a su nombre, que literalmente se traduce como 'palacio antiguo'. No se deje engañar por pensar que Gogun es su trampa turística típica, sin embargo, también es frecuentado regularmente por diplomáticos coreanos. Su amplia variedad de bibimbap abarca desde clásicos como Jeonju y dolsot bibimbap a platos especiales como nakji (pulpo) y yukhoe (tartare de ternera) bibimbap .

11-1 Chungmuro, Jung-gu, Seúl, Corea del Sur, +82 2 776 3211

Dolsot Bibimbap | © Shreveport-Bossier Convención y Oficina de Turismo / Flickr

Jeonju Jungang Hoekwan

A pesar de ser un establecimiento en la pared, este restaurante es muy recomendado en las guías turísticas por su sabor bibimbap, que es más rico, ligeramente más dulce, y ciertamente más intenso que aquellos servidos en la mayoría de los otros establecimientos. Jeonju Jungang Hoekwan ha existido durante 46 años y, a pesar de la abrumadora popularidad entre los turistas japoneses, también entretiene tanto a los locales como a los visitantes occidentales. A pesar de ser famoso por el Jeonju bibimbap, este restaurante también sirve un delicioso dolsot bibimbap - que consiste en arroz hecho con caldo de carne y pasta de soja con sabor, cocido en una maceta de piedra pagodita hasta que el fondo esté ligeramente chamuscado.

24-11 Chungmuro ​​1 (il) -ga, Jung-gu, Seúl, Corea del Sur, +82 2 776 5889

Jeonju Bibimbap | © ecodallaluna / Flickr

Walkerhill Ondal

Uno de los dos restaurantes coreanos que se encuentran en los hoteles de lujo de Seúl, el restaurante Ondal en el Sheraton Walkerhill Hotel ofrece una hermosa vista del río Han en el lado este de Seúl. Este elegante restaurante se enorgullece de su rico legado, ya que ha acogido a bastantes políticos y diplomáticos, como los miembros de la cumbre del G20 de Corea, y basa su menú en la cocina real tradicional de la dinastía Joseon. Su bibimbap está creado con ingredientes de la más alta calidad, todas las verduras son frescas y orgánicas, y se prepara utilizando una combinación de técnicas modernas y clásicas extraídas de investigaciones históricas.

2F, 177, Walkerhill-ro, Gwangjin-gu, Seúl, Corea del Sur, +82 2 450 4518

Sae Byuk Jib

Sae Byuk Jib se traduce literalmente como "House Of Dawn" y, como era de esperar, dado que es principalmente un restaurante galbi (steak), se especializa en yukhoe - o carne cruda - como aderezo para bibimbap. Aunque yukhoe es innegablemente un gusto adquirido, incluso para los coreanos, el bibimbap yukhoe de Sae Byuk Jib es famoso entre los críticos gastronómicos y locales. El bibimbap también viene con un lado de seonjitguk , una sopa hecha de sangre de animales coagulados, otro plato distintivo y audaz que recompensa a los que son lo suficientemente atrevidos como para probarlo. El menú de este restaurante se ofrece por separado en inglés para turistas occidentales.

129-10 Cheongdam-dong, Gangnam-gu, Seúl, Corea del Sur, +82 2 546 5739

Yukhoe Bibimbap | © Evan Blaser / Flickr

Mokmyeoksanbang

Este magnífico restaurante hanok fue construido por el gobierno de Seúl para promover la cultura y la cocina coreanas. El nombre de la antigua Mokmyeok, la montaña que ahora se llama Namsan, la tradicional casa de madera ofrece un interior pequeño pero pulido con una iluminación cálida y un ambiente acogedor. Con tazones de metal y bandejas de madera, la decoración es clásica de la vieja escuela coreana, realzada aún más por las teteras de bronce en las que los tés coreanos y makgeolli (vino de arroz) son servidos. Coma adentro con un servicio deliciosamente agradable, o disfrute de la comida al aire libre y de la vista que la acompaña de Myeong-dong y la torre Namsan.

Yejang-dong, Jung-gu, Seúl, Corea del Sur, +82 2 318 4790

Mokmyeoksanbang | © Kars Alfrink / Flickr