La Historia Detrás Del Té Helado De Long Island

Todos los que se despertaron con la cabeza adolorida y el estómago revuelto pueden estar de acuerdo en que los tés helados de Long Island son tan peligrosos como deliciosos. Sin embargo, es casi lo único en lo que pueden estar de acuerdo. Siga leyendo para descubrir las historias de origen no confirmadas, a menudo disputadas, de un cóctel mundialmente famoso.

El tequila, el vodka, el triple sec, la ginebra y el ron son bastante peligrosos por sí mismos, pero alguien tuvo la idea de combinarlos. junto con un chorrito de cola y comience a sorber, un brebaje que ha llegado a conocerse como el té helado de Long Island, llamado así por su parecido con su sobria bebida homónima. Con solo una pequeña cantidad de refresco como mezclador, el Long Island Iced Tea cuenta con una enorme concentración de alcohol del 22%, por lo que es famoso (o, tal vez, infame) entre los amantes del licor de todo el mundo. Entonces, ¿quién debe agradecer o culpar por este cóctel asesino? Depende de quién cuente la historia.

Long Island Iced Tea | © Eduardo Quaglito / Flickr

Cuando los fanáticos de los años 20 del siglo XX cuentan la historia, la bebida se atribuye a un Old Man Bishop, nativo de una comunidad de Kingsport, Tennessee, conocida como Long Island. Durante la era prohibicionista del país, cuando una enmienda constitucional prohibió la venta, el consumo y la producción de bebidas alcohólicas de 1920 a 1933, los estadounidenses ingeniosos probaron sus manos en la elaboración de cócteles. Fue durante este período cuando Bishop supuestamente combinó tequila, vodka, ginebra, ron, whisky y jarabe de arce y, en un golpe de creatividad, llamó a su creación el "Viejo Obispo".

Derogación de la prohibición | © Kent Wang / Flickr

A pesar de carecer de fundamento, su credibilidad ha ayudado a que perdure esta historia. Por ejemplo, el disfraz de la bebida como una bebida sobria común habría sido útil durante la prohibición. Algunas personas incluso argumentan que el contenido de alcohol inusualmente alto del cóctel podría haber sido un producto de la época de Bishop, porque el alcohol era menos fluido, entonces, se requería que las bebidas fueran más fuertes. Cuenta la leyenda que Bishop le pasó la receta a su hijo Ransom, quien la refinó a la versión ampliamente servida hoy en día, durante la década de 1940.

Iced Tea | © Pen Waggener / Flickr

Otra historia de origen sostiene que la bebida no se inventó hasta la década de 1970, por lo que es el cóctel más joven conocido a los 45 años. En esta versión, un camarero de Long Island, Nueva York, llamado Robert Butt, creó el Long Island Iced Tea durante una competencia de elaboración de cócteles de 1972. ¿La fuente de la historia? Nada menos que Butt mismo. El ex camarero de Oak Beach Inn afirma haber inventado la bebida como su entrada en un concurso para crear un cóctel original con triple sec. Butt afirma que su creación fue un éxito instantáneo, y que los amantes de los cócteles de todo el mundo la disfrutaron desde la década de 1980.

En verdad, no importa a qué versión se suscriba; después de uno o dos tés helados de Long Island, es probable que no recuerde la historia de origen de la bebida de todos modos.