Las Mejores Cervecerías En Bamberg, Baviera
De hecho, hay tantas fábricas de cerveza que puede ser difícil elegir cuáles visitar | © Quinn Dombrowski / Flickr
Brauerei Schlenkerla
La cervecería Schlenkerla existe desde 1678. El nombre proviene originalmente de 'schlenkern', una expresión de Franconia que significa 'no caminar recto'. La leyenda dice que uno de los cerveceros tuvo una caminata divertida causada por un accidente y que el nombre se pegó y eventualmente se asoció con la cervecería. Schlenkerla es posiblemente la cervecería más famosa de Bamberg, que produce la famosa Rauchbier (o cerveza ahumada) por la que Bamberg es famoso. Hacen seis cervezas ahumadas, pálidas y oscuras, y aunque el sabor puede parecer extraño al principio, crece en ti. Si vas a la taberna frente a la catedral, te puedes sentar en una antigua capilla de un monasterio dominicano.
Dominikanerstraße 6, Bamberg, Alemania +49 951 56060
Schlenkerla es posiblemente la cervecería más famosa de Bamberg, que produce el famoso Rauchbier © Jannik Nitz / Flickr
Mahrs - Bräu
Esta cervecería fue inaugurada en 1670 y ha sido propiedad de la familia Michel desde 1895. Producen nueve tipos diferentes de cerveza, principalmente pálida, y ganó su Weisse Bock. una medalla de oro en la competencia European Beer Star. Su Heller Bock es otra buena opción. Mahrs Bräu funciona solo con energía verde y compran todos sus ingredientes localmente. Puedes sentarte en su florido jardín en verano o beber de pie como los lugareños o Stehgammler , como se los llama, algunos de los cuales tienen su propia taza personal en el bar. Organizan visitas con reserva solamente, y si te vuelves un verdadero fan de esta cervecería puedes comprar una camiseta o gorra en su tienda.
Wunderburg, 10, Bamberg, Alemania, +49 951 915170
Esta cervecería fue abierto en 1670 y ha sido propiedad de la familia Michel desde 1895 © Ethan Prater / Flickr
Klosterbräu
Esta cervecería es la más antigua de Bamberg. Fue fundado por los Príncipes Obispos de esa región en 1333, de quien solo se independizó en 1790. Se especializan en cinco cervezas, dos de las cuales son estacionales. Las dos cervezas de temporada, Bockbier pálido y Maibock, son especialmente buenas. Tendrás que esperar para visitar alrededor de octubre o abril cuando estas cervezas estén disponibles. Si eso no es una opción, aún puede disfrutar de otras cervezas de la cervecería, ya sea en la terraza o en una de sus salas abovedadas cargadas con cientos de años de historia.
Obere Mühlbrücke 1-3, 96049 Bamberg, Alemania, + 49 951 57722
Brauerei Fässla
La cervecería Fässla es una de las cervecerías más antiguas de Bamberg, que data de 1649. Todavía usan la misma calidad de agua, extraída de un pozo de 60 metros de profundidad, para preparar su cerveza. Hacen seis diferentes tipos de cocimientos, pálidos y oscuros, y la cerveza oscura sin filtrar es especialmente buena. Su logotipo de marca es un enano alegre que rueda un cañón, que es bastante memorable, especialmente porque está tallado en todas sus sillas. Sirven su cerveza junto con sabrosas especialidades locales en su restaurante pub, que se puede encontrar en el centro de la ciudad.
Obere Königsstraße 19-21, Bamberg, Alemania, +49 951 26516 +49 951 22998
Fábrica de cerveza Fässla es uno de las cervecerías más antiguas de Bamberg, que datan de 1649 © Bernt Rostad / Flickr
Brauerei Spezial
Esta cervecería se especializa en cerveza ahumada, que fabrican desde 1536. La malta se seca durante 24 horas con un fuego de madera de haya abierta. que es lo que le da a la cerveza su aroma único. Producen cinco cervezas especiales, cuatro de las cuales son ahumadas, y sus ingredientes son en su mayoría locales y orgánicos. Ten cuidado con el Märzen, una cerveza oscura ahumada. Es importante aprovechar Brauerei Spezial mientras esté allí, ya que no exportan su cerveza más allá de un radio de 15 kilómetros para mantener su cerveza fresca y minimizar su huella de carbono.
Obere Königstraße 10, Bamberg, Alemania, +49 951 24304
