Los 10 Mejores Restaurantes De Nuevo México
© Samulili / Wikimedia Commons
Antiquity Restaurante
Perfecto para comidas románticas, Antiquity Restaurant es un restaurante de ambiente íntimo y rústico, y con más de medio siglo de antigüedad, es uno de los restaurantes más antiguos de Albuquerque. Situado a pocos pasos del histórico casco antiguo de Albequerque, en un encantador adobe antiguo, Antiquity sirve algunos de los mejores bistecs, chuletas y mariscos de la ciudad con un menú que incluye aperitivos al estilo europeo como sopa de cebolla francesa y caracoles salteados con mantequilla de ajo y hierbas. servido en tapas de champiñones, mientras que los platos principales incluyen langosta australiana y filet mignon a la parrilla. Para una experiencia culinaria extra especial, pida el chateaubriand a la parrilla a fuego lento para dos, que está tallado en la mesa y servido con salsa bearnesa, champiñones salteados y vegetales frescos.
Antiquity Restaurant, 112 Romero Street Northwest, Albuquerque, NM, EE. UU., +1 505 247 3545
High Noon | © Richie Diesterheft / Flickr
High Noon Restaurant & Saloon
Ideal para comensales a quienes les gusta combinar comidas con historia local, el High Noon Restaurant & Saloon abrió sus puertas por primera vez en 1974, aunque su ubicación, de 230 años de antigüedad. antiguo edificio en el corazón del casco antiguo de Albuquerque, tiene un legado aún más largo y, según los rumores, su propio fantasma residente. Especializados en filetes y caza con sabores nuevos de México y del suroeste, los platillos destacados de High Noon incluyen el centro de 14 onzas con ojo de merluza de color turquesa y violín de vino tinto y costillas estofadas con salsa de melocotón a la barbacoa, puré de papas y fritos crujientes cebollas complementadas por las margaritas especiales y los tequilas premium del restaurante.
High Noon Restaurant & Saloon, 425 San Felipe Street Northwest, Albuquerque, NM, EE. UU., +1 505 765 1455
The Artichoke Café
The Artichoke Café is los esfuerzos creativos del chef ejecutivo Pat Keene y los chefs de cocina Casey Bower y Christina Martinez quienes aportan una mezcla de entrenamiento clásico e ingredientes creativos al menú americano contemporáneo del restaurante. Ubicado en el prometedor vecindario EDo (Downtown East) de Albuquerque, The Artichoke Café combina platos como el halibut curado de saúco, chuleta de cerdo Berkshire rellenada con manchego y la pechuga de pollo asada con pudín de pan gorgonzola con el sommelier residente y director de bebidas Julian H. Los cócteles artesanales exclusivos de Martínez y la galardonada carta de vinos Wine Spectator.
The Artichoke Café, 424 Central Avenue Southeast, Albuquerque, NM, EE. UU., +1 505 243 0200
The Range Café
Posiblemente el más delirante sobre un restaurante informal en el área metropolitana de Albuquerque, The Range Café hoy tiene tres restaurantes repartidos por la región, pero su ubicación original en la ciudad de Bernalillo, inaugurada en 1992, es donde comenzó todo. Un espacio divertido y de colores brillantes, decorado con obras de artistas locales, recibe a los invitados y un menú lleno de platos mexicanos hechos a partir de cero que incluye platillos de autor como enchiladas de maíz azul carne picada, queso Mac 'n' picante de Nuevo México con chile verde asado y el salón de carne favorito de los comensales, con puré de papas, salsa de champiñones y verduras de temporada, mientras que el animado salón The Range Café sirve cócteles y cervezas locales y vinos.
The Range Café, 925 Camino Del Pueblo, Bernalillo, NM, EE. UU., +1 505 867 1700
Geronimo
Situado en la histórica Borrego House de Santa Fe, construida en 1756, Gerónimo es sin duda uno de los mejores restaurantes de la ciudad. Un comedor elegante y moderno, complementado con elementos tradicionales como vigas de madera y chimeneas kiva, es el hogar de un menú de temporada ecléctico con sabores globales elaborados por el chef ejecutivo y socio Eric DiStefano y el chef de cocina Sllin Cruz. Espere tentadores aperitivos como ragú de langosta de Maine, platos principales como gallina asada con especias y platos exclusivos de Geronimo como el solomillo de alce frotado con telicherry con puré de patatas, guisantes azucarados, tocino ahumado Applewood y una cremosa salsa de hongo brandy.
Geronimo, 724 Canyon Road, Santa Fe, NM, EE. UU., +1 505 982 1500
Café Pasqual's | © Sarah Nichols / Flickr
Café Pasqual's. Nombrado en honor a la patrona española de los cocineros, Café Pasqual's ha servido a los comensales locales de Santa Fe su exclusiva mezcla de cocina de inspiración mexicana, mexicana, mediterránea y asiática durante 35 años. . Ubicado en el centro de Santa Fe, el íntimo restaurante está decorado con azulejos y murales pintados a mano por el aclamado artista mexicano Leovigildo Martínez, y los amantes del arte adorarán explorar la galería de arte del segundo piso con obras de artistas de Nuevo México antes de cenar exquisita platos como la ensalada marroquí de naranja y cuero de frutas, los tamales caseros y las vieiras a la plancha con fragante arroz jazmín, guisantes dulces y salsa yuzu.
Café Pasqual's, 121 Don Gaspar Avenue, Santa Fe, NM, EE. UU. +1 505 983 9340
Luminaria
Ubicado en la boutique de lujo de Santa Fe Inn and Spa en Loretto, Luminaria hace honor a su entorno exclusivo con un menú sofisticado de cocina progresiva de Santa Fe y un espacio elegante digno de una excelente gastronomía. Un elegante comedor pintado en elegantes tonos grises asoma a la herencia Anasazi de la región con mesas de madera de granero ayacahuite recuperadas y obras del artista nativo americano Mateo Romero adornando sus paredes, mientras que un encantador patio con vista a los jardines de la posada es perfecto para románticos, al aire libre cenar en las noches más cálidas. El galardonado chef ejecutivo Marc Quiñones trae sus sofisticadas técnicas y el respeto por las tradiciones culinarias locales a platos como el filete de flanco principal con arroz basmati, frijoles negros, pimientos y cebollas.
Luminaria, Inn and Spa at Loretto, 211 Old Santa Fe Trail, Santa Fe, NM, EE. UU., +1 505 984 7915
Curioso Kumquat | Cortesía de The Curious Kumquat
The Curious Kumquat
The Curious Kumquat sirve cocina modernista de forraje y, aunque a menudo se dice que podría competir fácilmente con los comedores de las grandes ciudades, el único restaurante se complace en residir en la pequeña ciudad del sudoeste de Silver City. Inspirado por sus viajes globales y su respeto por las dietas históricas de los apaches, el chef Rob elabora platos de ingredientes locales y de forraje que resultan en platos aventureros como el conejo ancho, el pato coreano, la coliflor de mole negro y la chuleta de cordero del mercado local.
The Curious Kumquat, 111 East College Street, Silver City, Nuevo México, EE. UU., +1 575 534 0337
Cortesía de Savoy de Mesilla
Savoy de Mesilla
A pocas millas al norte de la frontera en Nuevo México La segunda ciudad más grande, Las Cruces, Savoy de Mesilla, un popular restaurante que sirve platos estadounidenses contemporáneos con influencias mundiales creadas por el exitoso chef local y restaurador Tatsu Miyazaki, es sin duda uno de los mejores restaurantes de la ciudad. En un comedor elegante y elegante, o en el hermoso patio de Savoy de Mesilla, los huéspedes pueden disfrutar de platos aventureros como el aperitivo de cola de cocodrilo de Louisiana picante y ligeramente frito con aderezo ranchero y la pechuga de pato Maple Leaf Farms con papas de temporada, una variedad de verduras frescas y una reducción de vino de Oporto cereza.
Savoy de Mesilla, 1800 Avenida De Mesilla, Las Cruces, NM, EE. UU., +1 575 527 2869
The Grove Café & Market
Un animado restaurante ubicado en El vecindario EDo de Albuquerque y popular entre la multitud de jóvenes entusiastas de la ciudad, The Grove Café & Market fue inaugurado en 2006 por el chef ejecutivo Jason Greene y su socio de negocios Lauren Greene. Aunque su menú se basa en ingredientes locales, orgánicos y de alta calidad, el ambiente de The Grove es informal, divertido y acogedor, un espacio sin pretensiones en el que los huéspedes pueden disfrutar de almuerzos y almuerzos gourmet con platos como frittata de clara de huevo con rúcula y pecorino o Sándwich de cerdo asado Berkshire abundante con salsa de romesco, hinojo y alioli de limón. Asegúrese de visitar su pintoresco mercado para abastecerse de alimentos gourmet y chocolate, libros de cocina y otros lindos regalos.
The Grove Café & Market, 600 Central Avenue, Suite A, Albuquerque, NM, EE. UU., +1 505 248 9800
