Los 10 Mejores Restaurantes De Santiago, Chile
Aqui Esta Coco
Se encuentra en el corazón de Providencia, es el primer restaurante sustentable de Chile, Aqui Esta Coco, construido con 40 por ciento de materiales reciclados. Además, puede comer en La Ruca , que es el nombre de una casa Mapuche tradicional. Cada comedor tiene una historia que contar y está finamente decorado, mientras que el menú ofrece sensacionales platos de marisco, como carpaccio de pulpo con salsa de aceituna negra, cangrejos frescos de la Patagonia, erizos de mar y el favorito local, machas a la parmesana, que es navajas de afeitar en queso parmesano.
Aqui Esta Coco, 236 La Concepción, Santiago, Chile, + 56 2 2410 6200
Peumayen Ancestral Food
Celebrando la cocina precolonial, Peumayen Ancestral Food le presentará la amplia gama de ingredientes chilenos. Un proyecto cultural profundamente arraigado, este restaurante es un hallazgo auténtico en Santiago. Usando ingredientes raros y originales, y sacando a la luz viejas técnicas de cocina, Peumayen Ancestral Food investiga las raíces de la cocina chilena.
Peumayen Ancestral Food, 136 Constitucion, Santiago, Chile
Pescado pejerrey | Cortesía de Peumayen Ancestral Food
Boragó
El chef Rodolfo Guzmán trae los mejores recursos chilenos a la mesa, desde pescadores y carniceros locales, hasta trabajar con los mejores viñedos chilenos para combinar sus platos excepcionalmente. Se ha hecho famoso por su experimentación con la comida, el uso de ingredientes locales y plantas autóctonas, y la recreación de antiguas técnicas y recetas ancestrales patagónicas. Boragó ocupó el cuarto lugar en los 50 mejores restaurantes de América Latina en 2016, así que disfrute de una noche sublime de salir a cenar.
Boragó, Nueva Costanera 3467, Santiago, Chile, +56 2 2953 8893
Boragó Restaurante | Cortesía de Boragó Restaurante
Bocanariz
Bocanariz ha sido elogiado constantemente por Wine Spectator por tener una de las mejores listas de vinos del mundo, con cerca de 400 variedades. Diseñada para mostrar el vino chileno, Bocanariz nos tienta con su colección única de vinos regionales, desde viñedos de renombre internacional hasta bodegas artesanales y familiares. Cada uno de los 40 platos en el menú se puede combinar perfectamente con una de las muchas botellas en su bodega.
Bocanariz, José Victorino Lastarria 276, Santiago Historico, Santiago, Chile, +56 2 2638 9893
Bocanariz | Cortesía de Bocanariz
Castillo Forestal
Situado entre el verdor del Parque Forestal y adyacente al Museo Nacional de Bellas Artes, el Castillo Forestal se encuentra en un antiguo y romántico castillo. Comer aquí es una experiencia particularmente memorable: el menú combina cocina francesa y chilena y se cocina lentamente para garantizar los sabores suculentos. Los platos incluyen sus famosos pasteles franceses, sándwiches y una variedad de recetas basadas en pescado, como el ceviche de cangrejo.
Castillo Forestal, 390 Cardenal José María Caro, Santiago, Chile, +56 2 2664 1544
Castillo Forestal | Cortesía de Castillo Forestal
La Jardinera
Recientemente inaugurado, La Jardinera es un pintoresco restaurante de estilo hogareño que se encuentra en el distrito de diseño de Santiago, Barrio Italia. Junto con su restaurante hermano en Puerto Varas, su objetivo es llevar un gastropub de estilo inglés al corazón de Santiago. El menú consiste en comida casera sencilla, con una selección de sabrosas carnes, como costillas de cerdo picantes y pierna de cordero, platos de pescado, y una buena carta de vinos.
La Jardinera. Condell 1701, Ñuñoa, Santiago, +56 2 2904 7068
La Jardinera | Cortesía de La Jardinera
El Huerto
Inaugurado en 1980 como un punto de encuentro para la salud, la música y los entusiastas del arte, El Huerto no solo es una opción vegetariana popular, sino que también es libre de gluten y vegano. El menú presenta una mezcla muy satisfactoria de cocina internacional que se ajusta a la filosofía de la casa: sana y sabrosa. El ambiente tranquilo y relajado es perfecto para disfrutar no solo de la comida de El Huerto, sino también de sus clases de cocina y yoga.
El Huerto, Orreco Luco 54, Santiago, Chile, +56 2 2231 4443
Le Bistrot
Le Bistrot es uno de los mejores bistrós de inspiración francesa en Santiago. Con el objetivo de traer una pulsación de Francia al corazón de Chile, el restaurante es popular entre los lugareños y los turistas. Como era de esperar, el menú es un delicioso viaje a través de la gastronomía francesa, condimentado con platos chilenos más tradicionales. Uno puede servir paté casero de estilo campestre, quiche Lorraine, tartas de cebolla, caracoles con salsa Roquefort, vieiras al estilo de Bretaña, pechuga de pato con miel o la tarta tatin decadente con helado de vainilla de postre. ¿Estás salivando todavía?
Le Bistrot, 80 Santa Magdalena, Santiago, Chile, +56 2 2232 1054
Buey
Chile es mundialmente famoso por su gastronomía basada en carne, y aquí es donde puedes encuentra platos deliciosos. Buey es el lugar para ir a disfrutar de suculentos y sabrosos filetes de carne elaborados con carne de alta calidad. Además, la lista de vinos cuenta con más de 150 variedades, que complementan el tentador menú de carne. Buey también ofrece una variedad de platos de pescado para una comida más ligera.
Buey, 3960 Nueva Constanera, Vitacura, Santiago, Chile, +56 2 2799 0260
La Finestra
¿Te apetece una verdadera pizza italiana? Entonces este es el lugar a donde ir. El chef nació y se crió haciendo pizzas en Nápoles y no ha perdido su toque desde que se mudó a Chile. Con la base crujiente y los ingredientes tradicionales y artesanales, ¿qué no le gusta? También puede elegir entre una variedad de pastas y ensaladas, pero realmente debe tomar el tiramisú como postre.
La Finestra, Avenida Irarrazaval 3465, Santiago, Chile, +56 2 2205 4502
