8 Irresistibles Platos Vegetarianos Tailandeses
Laab Jay (Vegan Laab)
Puede ser un alimento extraño para agregar a la lista: el laab por lo general solo consiste en hojas de lechuga y … carne. Sí, laab es una ensalada de carne picante que se origina en el norte de Tailandia y es un plato popular en Laos. Este plato varía de una región a otra, y puede ajustarse para hacerse vegetariano. Dicho esto, este es uno de nuestros platos vegetarianos favoritos en Tailandia. Reemplace la carne con algo de tofu y es tan delicioso, si no más, que su equivalente original. Ten en cuenta que esta ensalada consiste en una variedad de especias, que tienden a ser más picante. Si está de humor para cambiarlo, póngalo servido con calabaza y cebollas.
Laab | © Cortesía de Kelly Iverson
Tao Hoo Song Kreung (Tofu mixto)
No nos podemos cansar de los platos de tofu de Tailandia. Uno de nuestros platos favoritos es uno de los más simples: el tofu mezclado. El tofu mezclado generalmente se fríe con albahaca y varios tipos de tofu y otros suplementos proteínicos, mezclándolos para hacer un delicioso salteado. Estos platos de tofu se cocinan a la perfección y por lo general se sirven sobre un plato de arroz humeante.
Fried Tofu | © Cortesía de Kelly Iverson
Pad Phak (Verduras fritas)
Este clásico tailandés dejará a los vegetarianos y carnívoros por igual llenos y contentos. La mayoría de los platos tailandeses intentan combinar tantos sabores como sea posible para hacer los platos más notables, y las verduras salteadas no son una excepción. Si bien estas verduras pueden sonar insípidas, cuando se combinan con una cucharada de azúcar, sal y algunas especias, puede pedir otra ración de este delicioso plato.
Verduras salteadas / Cortesía de Pixabay
Pak Boong (Morning Glory)
Esta es una de las comidas más populares de Tailandia, sin embargo, la mayoría de nosotros solo estamos familiarizados con la flor. Tan delicioso como la gloria de la mañana, este plato solo consiste en algunos ingredientes y es conocido por ser extremadamente saludable. Esta ensalada se condimenta con pasta de soya, salsa de soja, ajo, chiles y más. La gloria de la mañana es de alguna manera salada, picante, agria y crujiente, todo al mismo tiempo, satisfaciendo la paleta de cualquier persona. Este plato a menudo está hecho con salsa de ostras, por lo que para mantenerlo vegetariano, asegúrese de decirle a quien esté haciendo su comida que le gustaría que se omita.
Fried Morning Glory | © joaquin uy / Flickr
Pad Thai (Fideos revueltos tailandeses)
El Pad Thai normalmente se sirve con algún tipo de carne, como el camarón o el pollo. Este plato famoso, sin embargo, es igual de delicioso cuando se omiten estos ingredientes. Puede encontrar pad thai en casi cada soi (calle). Los vendedores ambulantes cocinan este delicioso plato en un gran wok justo frente a ti: observa cómo cada ingrediente se agrega meticulosamente, ya que el tiempo es muy importante en la elaboración de esta famosa comida tailandesa.
Vegetarian Pad Thai From Flow House Bangkok | © Cortesía de Kelly Iverson
Som Tum (ensalada de papaya)
Vegetariano o no, este es uno de nuestros platos tailandeses favoritos de todos los tiempos. Esta deliciosa comida se compone de ajo, azúcar, lima y jugo de tamarindo. En combinación con papaya verde recién triturada, jugosos tomates y deliciosos cacahuetes, no se puede equivocar al pedir esta comida. Asegúrate de decirle a quien prepara la ensalada que eres mawng sa vee rata o gin jay (vegetariano / vegano): esta ensalada generalmente se prepara con salsa de pescado y camarones secos.
Ensalada de papaya / Cortesía de Pixabay
Gang Jay (Curry vegetariano)
Tailandia está llena de curry: curry verde, curry panang y curry massaman son solo algunos platos picantes que han puesto a Tailandia en el mapa de los amantes de la comida. Una de las mejores formas de disfrutar de la amplia variedad de curries del país es con una buena ración de tofu. El curry vegetariano de Tailandia está repleto de algún tipo de sustituto de proteínas y es tan delicioso como sus equivalentes de carne.
Curry Vegetariano | © Cortesía de Kelly Iverson
Pad Phuk Tong (calabaza revuelta)
Tailandia ha encontrado un uso mucho mejor para las calabazas que simplemente tallarlas en el otoño; La calabaza salteada, o pad phuk tong , es uno de los mejores platos vegetarianos en la Tierra de las Sonrisas. La calabaza frita no está necesariamente en el menú de la mayoría de los restaurantes occidentales, pero después de intentarlo, es posible que desees que así sea. Si bien es más difícil de encontrar que una buena ración de pad thai, definitivamente debes estar atento a este plato.
Stir-Fried Pumpkin | © Cortesía de Kelly Iverson
