Los 10 Mejores Restaurantes De La Isla Caribeña De Puerto Rico
© Dmitry K / Flickr
Cocina de Augusto
Para la gastronomía clásica europea, Augusto's Cuisine es el lugar para comer en San Juan. El galardonado restaurante, con su fuerte influencia francesa, es popular entre la élite de la ciudad. Las paredes están decoradas con obras de arte locales en el comedor formal y antiguo, dándole un ambiente animado y contemporáneo. Los comensales pueden comenzar con un cóctel como el vesper martini de James Bond o charlar con el sumiller para ayudar a elegir una botella de las 300 variedades o más en la lista de vinos. Pruebe la sopa a base de crema del día, costillar de cordero con hierbas aromáticas y ajo fresco, el risotto de langosta o los medallones de ternera preparados con foie gras y salsa de Madeira.
Cocina de Augusto, patio, San Juan Miramar, 801 Ave Juan Ponce de León, San Juan, Puerto Rico +1 787 725 7700
Marmalade Restaurant & Wine Bar
El chef de Marmalade Peter Schintler obtiene su comida de pequeños productores y granjeros locales que comparten productos ecológicos, orgánicos y filosofías sostenibles. El menú varía desde crudo y vegano hasta fragante y complejo, con capas de sabores elaborados y explosivos en el medio. El menú de degustación grupal de 15 platos por temporada, por ejemplo, es una combinación "lúdica y creativa" de comidas de tapas. El postre consiste en una degustación de cuatro platos diferentes de la imaginación del versátil chef Schintler. Con un menú inspirado en las cocinas del Lejano Oriente, el Mediterráneo, Oriente Medio, el sur de Europa y América Latina, y un interior de buen gusto ecléctico, Marmalade tiene el arte de cenar.
Marmalade Restaurant and Bar, 317 Calle Fortaleza, San Juan, Puerto Rico +1 787-724-3969
The Garden
The Garden, un restaurante familiar, es un restaurante y jardín de vinos que sirve a los vegetarianos que sirve pescado recién capturado, mariscos y pasto, granja carnes y pollo al alza sin aditivos ni ingredientes artificiales. La exclusiva lista de vinos ofrece selecciones orgánicas y tradicionales de Norte y Sudamérica, Australia y Europa. Pruebe el Angus churrasco servido con la casa chimichurri, con un whisky de lavanda agrio. Termine su comida con crema de jengibre y vainilla o la tarta de zanahoria con una bola de helado de vainilla. Los viernes y los sábados relajarse con música en vivo, samba o jazz o dj después de las 8 pm.
The Garden, 2413 Laurel Street, Punta Las Marías, San Juan, Puerto Rico +1 787 963-0087
1919 Restaurante
Para la elegancia, el romance y la buena mesa, 1919, ubicado en el histórico Condado Vanderbilt Hotel en San Juan, encabeza la lista. El animado restaurante está dirigido por personas apasionadas por el movimiento local o de origen local, por lo que su objetivo es proporcionar los ingredientes locales más frescos para su granja, así como un enfoque de océano a mesa. El galardonado chef puertorriqueño Juan José Cuevas ha pasado muchos años perfeccionando su arte culinario junto a muchos chefs de renombre mundial, y su menú está lleno de platos eclécticos y sofisticados. Estos incluyen coco arepa con sopa de calabacín, vieiras crudas frescas con rábano rallado congelado y carrilleras de ternera estofadas sobre una apio polenta.
1919, Condado Vanderbilt Hotel, 1055 Ashford Ave, 00907, San Juan, Puerto Rico , +1 787 7241919
Cortesía de Nancy J Friedmann Relaciones Públicas
St Germain Bistro & Cafe
St Germain Bistro & Cafe está deliberadamente posicionado fuera de los caminos trillados en la zona residencial de viejo San Juan y se encuentra en una tranquila esquina adoquinada. El restaurante de estilo francés se basa únicamente en la publicidad boca a boca y las recomendaciones de los clientes y el menú está compuesto por "comidas lentas" con ingredientes frescos, algunos comprados diariamente en el mercado de agricultores, todos preparados en el momento en que se ordenan. Pruebe el agua fresca, agua de fruta ligeramente dulce, para un revividor rápido y tal vez elija la sopa de champiñones y brie, ensalada de espinacas y mango con vinagreta de dijon o ceviche de mero y camarones. Delicias como los pasteles recién horneados esperan, así que haga espacio. El popular brunch del domingo no se puede perder, o puede ir a cenar más tarde por las crepes y el vino.
St Germain Bistro & Café, 156 Calle Sol, San Juan, Puerto Rico +1 787-725-5830
Café Cola'o
Tiny Café Cola'o en el muelle en el viejo San Juan, era el primera cafetería de especialidad en el área y marca la tendencia de los cafés de la hermosa isla caribeña. El personal de Café Cola'o sirve una excelente taza y ofrece a los clientes una selección de los mejores frijoles. La tienda puertorriqueña con temas de campo también sirve zumos, pasteles y otros artículos. Ordene un delicioso café con leche o cappuccino con diseño de hojas y tírele un delicioso pan y panqueque manchego prensado, una galleta con trocitos de chocolate o un sabroso hojaldre cubierto de azúcar en polvo con una cálida mermelada de guayaba.
Café Cola'o, Pier 2 Old San Juan, Puerto Rico +1 787 725 4139
El cartel de Parrot Club | Cortesía de The Parrot Club
Parrot Club
Parrot Club fue pionera en el impulso de modernizar la cocina local, y 15 años después, el restaurante todavía está en su apogeo. Los interiores coloridos y tropicales, la arquitectura colonial con sus enormes arcos y techos altos, el arte y el diseño, lo convierten en un lugar vibrante. Los clientes pueden mirar hacia la cocina abierta o sentarse en el patio lleno de palmeras para cenar bajo las estrellas. El chef toma prestado de la cocina española y puertorriqueña y combina inspiraciones taínas y africanas. El atún braseado de Parrot Club es el mejor de San Juan, y el filete de flanco al estilo criollo es delicioso. Lave con la mezcla congelada de Bacardi limon, naranja fresca y maracuyá.
Parrot Club, 363 Calle Fortaleza, San Juan, Puerto Rico +1 787 725 7370
Restaurante Bagua
Cadera pequeña Bagua El restaurante del Ocean Park, Condado sirve comida ecléctica y artesanal. El personal es amable, servicial y les encanta hacer que todos se sientan cálidos y bienvenidos. El ambiente es moderno y modesto, y el restaurante es visto como un favorito local en lugar de un restaurante turístico. Bagua ofrece una variedad de opciones de la cocina puertorriqueña, mexicana, mediterránea e italiana. El tacoviche starter, un ceviche de un pez blanco llamado dajao dentro de un caparazón de taco hecho de plátano, es una necesidad; el caparazón de taco más grueso proporciona un agradable contrapunto al sabor fuerte del pescado. Para entrante probar el mero frito con ensalada verde, cebolla, pimientos y puré malanga, un vegetal de raíz no tan dulce como chirivía. El Marley Jerk Chicken, la ensalada Jefferies Bay y el pulpo a la parrilla también son muy recomendables.
Restaurante Bagua, 51 Maria Moczo, San Juan 00911, Puerto Rico +1 787-200-9616
© Coutesy Don Ruiz
Don Ruiz - Roastery, Museum & Cafe
Café Don Ruiz, una de las cafeterías artesanales más nuevas para abrir en el Viejo San Juan, tiene un ambiente acogedor, empleados amigables y paredes colgadas de obras de arte. Los muebles varían de antiguo a moderno, con las sillas que se han utilizado en la granja familiar durante generaciones y la decoración tiene un toque moderno y abierto, con asientos al aire libre con vistas al patio de Cuartel Ballajá. La cafetería alberga un pequeño museo con café y antigüedades relacionadas. El café es una tradición familiar y lo es desde 1900 cuando Don Ruiz comenzó a cultivar el café más rico y con mejor sabor posible. Su legado permanece, con la familia orgullosa de su producto, que invita a los visitantes a olerlo y probarlo. También hay sándwiches, crepes, pasteles y más, que incluyen cigarros y bebidas especiales para que los visitantes disfruten de un momento de relax en el edificio histórico dentro de Ballaja. Pruebe un Don Ruiz café mocha latte. Delicioso.
Don Ruiz - Roastery, Museum & Cafe, Cuartel de Ballaja, Norzagaray St / Beneficiencia St, San Juan, Puerto Rico +1 787 410 9444
Café Mam
Para algo completamente diferente, pruebe un pequeño lugar dentro del estacionamiento de la oficina postal al lado de Kasalta's, en San Juan, en el acogedor centro comunitario y cafetería de Mujeres Ayudando Madres, o 'Mujeres que Ayudan a las Madres', Café Mam. El café ofrece una cocina sabrosa y asequible para apoyar a las familias sanas y las mujeres embarazadas. Los niños pueden correr y jugar mientras los padres se recargan con jugos recién hechos, batidos de coco y abundantes platos vegetarianos y veganos como una hamburguesa de lentejas con salsa de mango, aguacate y papaya, o una envoltura de tofu y hummus. Los clientes son en su mayoría locales y el personal es amable, el servicio maravilloso. También hay una tienda de alimentos naturales que ofrece un buffet extendido los viernes, y los especiales diarios incluyen batidos y zumos.
Café Mam, 1958 Calle Mcleary, Unidad 1903, San Juan, Puerto Rico +1 787 945 5000
