11 Platos Tradicionales De Pakistán Que Debes Probar
Biryani
Biryani es una mezcla de delicioso arroz amarillo y pollo o ternera . El arroz toma su color de una variedad de especias y hierbas, que también agrega un sabor increíble. Para colmo, contiene limones, tomates y papas perfectamente cocidos.
Pollo Biryani | © Shyamveer.singh1982 / WikiCommons
Chicken Tikka
El pollo tikka es uno de los alimentos más populares en Pakistán, tanto por su sabor como por su valor nutricional, es decir, si no va acompañado de "naan". Es un una porción considerable de pollo untado con especias tradicionales y luego a la parrilla a la perfección. Para la mejor experiencia, sumerja los trozos de pollo en el aderezo de menta que lo acompaña.
Chicken Tikka | © Eatingeast / Flickr
Seekh Kabab
Los kababs Seekh suelen tener carne bien condimentada. El método de asado utilizado para cocinar les da una calidad suculenta. Combínalos con un poco de arroz infundido con hierbas, no te decepcionarán.
Kebabs a la parrilla de Seekh | © Shirazonly / WikiCommons
Channa Chaat
"Channa" significa garbanzos, y es uno de los refrigerios más queridos en Pakistán. En este sabroso plato ligero, los garbanzos se mezclan con diversos vegetales, como tomates y cebollas, y se cubren con un aderezo que crea una experiencia agridulce.
Channa Chaat | © Czendon / Pixabay
Aloo Keema
Este plato se sirve en casi todos los hogares en Pakistán porque es una excelente mezcla de papas y cordero picada o pollo al curry. Es simple pero delicioso.
Keema con arroz | © nav en atl / Flickr
Samosas
Las samosas son un bocadillo de relleno hecho de una corteza triangular recubierta de harina llena de chiles verdes, una variedad de hierbas finamente picadas y papas hervidas. También puede rellenarlos con varias carnes, como cordero, pollo y carne picada. Estas sabrosas picaduras son tan abundantes que quizás no quieras un plato principal después.
Samosas | © Kalyan Kanuri / Flickr
Sajji
Sajji es un plato que puede atribuir sus orígenes a la provincia de Balochistán. Es una de las principales especialidades de la cocina tradicional paquistaní y consiste en una gran pieza de cordero o pollo relleno de arroz y cubierto con una sabrosa pasta de papaya verde. Luego se coloca en un pincho y se tuesta durante varias horas.
Chicken Sajji | © Shoaib Ali Zahid / Flickr
Haleem
Haleem es una mezcla de una variedad de alimentos tradicionales utilizados en la cocina paquistaní, como el trigo, la cebada, la carne picada, el cordero o el pollo. Es un plato que lleva mucho tiempo prepararse porque las lentejas y las especias especiales necesitan mucho tiempo para combinarse adecuadamente con la carne picada y crear una pasta única que deleitará los sentidos.
Haleem servido con guarnición | © Halt123halt / WikiCommons
Halva Puri
Un puri es un tipo de masa espolvoreada con sal y enrollada en forma circular que luego se fríe en una pequeña cantidad de aceite. Es extremadamente esponjoso y ligero y viene con un plato dulce llamado halva, una combinación de jarabe de azúcar, clara de huevo y semillas de sésamo. La mezcla de sabores agridulces resulta en una experiencia culinaria memorable.
Puri | © SpeedWeed / WikiCommons
Nihari
Nihari es uno de los guisos más famosos de todo el país. Se sirve a los huéspedes en ocasiones importantes y contiene carne que se cuece lentamente y hervida a fuego lento en especias durante la noche. El proceso de cocción permite que el plato absorba completamente la sabrosa médula ósea, creando uno de los platos de carne con mejor sabor del mundo.
Nihari | © stu_spivack / Flickr
Kheer
Kheer es el postre tradicional más famoso del país. Es un arroz con leche hecho de arroz, azúcar y leche. Combina un surtido de nueces, como almendras, pistachos y anacardos, así como azafrán y cardamomo para darle un tinte seductor que se derrite en la boca con cada bocado.
Kheer | © stu_spivack / WikiCommons
