Una Guía Gastronómica De Moscú, Los 10 Mejores Restaurantes De Arte Y Cultura
Café Pushkin
Desde sus inicios en 1 , el opulento Café Pushkin ha sido un alimento básico en Moscú. Situada en tres plantas en una mansión del siglo XIX bellamente recreada, irradia la decadencia histórica de la Rusia imperial, con camareros con librea, elegantes muebles y antigüedades. Tres pisos temáticos componen el restaurante; la farmacia, la biblioteca y la sala de la chimenea, todas decoradas de forma suntuosa y cada una ofrece un menú diferente. Podrá disfrutar de una selección de excelentes platos rusos e internacionales, incluidos caviar, albóndigas y guisos aptos para un zar (aunque lamentablemente también tiene un precio para un zar). La cafetería, abierta las 24 horas, también ofrece excelentes desayunos y fantásticas vistas al bulevar Tverskoy desde la planta de la biblioteca. Este lugar siempre debe ser la primera opción para quienes gustan de la realeza.
Café Pushkin, Тверской бульвар, 26, Москва, Rusia, +7 495 739-00-33
Café Pushkin Moscú | © Em y Ernie / Flickr
Kvartira 44
Escondido en un bloque de casas antiguas sin importancia se encuentra una pequeña joya de un restaurante que apenas notarías que estaba allí. Si bien sus carteles de propaganda y sus alfombras descoloridas son reminiscencias de la vida de mediados del siglo XX, este idilio cafetería-restaurante no tiene nada de la antigua austeridad soviética. Alineado con estantes y decorado con muebles de época y muebles antiguos, Kvartira 44, o Apartamento 44, se asemeja a una sala de estar extremadamente concurrida, y emana un ambiente cálido, íntimo y antiguo popular entre estudiantes, intelectuales y artistas. El menú generalmente consiste en carnes, pastas, pescado y ensaladas de influencia europea casera, particularmente francesa, aunque muchos comensales locales se acercan simplemente por una copa de vino o música en vivo del viejo y muy usado piano en la esquina. Tenga en cuenta que está permitido fumar dentro.
Kvartira 44, Bolshaya Nikitskaya St, 22к2, Moscú, Rusia, +7 495 691-75-03
Copa de vino en Kvartira 44 © Pixabay
Bar Strelka
En lo que una vez fue la famosa fábrica de chocolate Krasny Oktyabr, o Red October, es una red ecléctica de estudios, clubes, galerías y cafés artesanales. Un centro para el esfuerzo artístico con un ambiente inconfundible definido, el edificio ahora alberga el Instituto Strelka, un proyecto educativo centrado en el arte y el diseño, en el corazón del cual se puede encontrar el Bar Strelka. Especializado en sabores frescos y limpios, con una variedad de ensaladas saludables, platos de fideos, carne a la parrilla y mariscos, es un cambio refrescante de la cocina pesada y rica en carbohidratos que es más probable que consuma en Moscú. De particular interés es la espectacular vista desde la terraza, que se extiende sobre el río Moskva, el Kremlin y la Catedral de Cristo Salvador. Con un interior elegante y un ambiente relajado durante el día, el bar se transforma en un club sofisticado por la noche, con sesiones de DJ y jazz en vivo los fines de semana.
Strelka Institute, Берсеневский наб, 14, с5А, Москва, Rusia, +7 495 771-74-37
Gallery Café
Reconocido y amado en Moscú, el Gallery Café es un lugar sofisticado donde el arte, la música y las fiestas glamorosas se combinan como compañeros de cama. Inaugurado hace ocho años en el primer piso de una mansión del siglo XIX, este restaurante socialmente muy bien conectado se ha desarrollado rápidamente para asegurarse un puesto como benevolente sacerdote de la alta cultura, con paredes adornadas con arte contemporáneo y los mejores DJ a menudo cantando a sus ricos comensales. . A pesar de su ambiente relativamente cómodo, esta elegante y elegante ubicación sigue siendo una de las favoritas de la crema de la sociedad moscovita, a menudo se la puede ver disfrutando de su marisco o estofado, y los precios ciertamente reflejan esto. La terraza del piso superior a veces alberga conciertos y actuaciones en el verano y es un lugar excelente para tomar su vodka en las primeras horas en todas esas fiestas de moda.
Gallery Café, Petrovka St, 27, Moscú, Rusia, +7 495 937-45-04
Mari Vanna
Mari Vanna es un lugar para los que saben, sin duda recompensará sus esfuerzos si logra localizar su puerta secreta y toque la campana para entrar. En el interior, las cosas se parecen mucho a lo que eran hace 50 años en este pequeño restaurante luminoso, decorado como una casa típica soviética en el día. Librerías antiguas, jarrones, marcos de fotos, televisiones que emiten viejos canales soviéticos, un gato de corral y otros adornos dan a esta joya de un establecimiento una sensación nostálgica y hogareña. La tarifa es generalmente tradicional, con una cocina rusa sustancial, que incluye muchos platos favoritos como guisos de calentamiento, tartas y albóndigas. Como no es el más grande de los lugares, se recomienda encarecidamente reservar. Tal es su popularidad que ahora incluso hay sucursales en Londres, Nueva York y Los Ángeles.
Mari Vanna, Spiridonyevskiy pereulok, 10а, Moscú, Rusia, +7 495 650-65-00
Disfruta de un cocido de calentamiento © Pixabay
Uzbekistán
Uno de los restaurantes más antiguos de Moscú, Uzbekistán es un extravagante y opulento palacio de decoración y cocina oriental. Que data de 1951, está decorado con coloridos divanes y espejos dorados, mesas estampadas y ricas alfombras tejidas que te transportan a un tiempo diferente. Una verdadera catedral para los sentidos, este es un restaurante que te deslumbrará tan pronto como se cruce su umbral. Especializados en cocina uzbeka, esperan muchas manty, cordero, chuchvara y pilaf, así como varios dulces y conservas, aunque también ofrece cocina azerbaiyana, china y árabe. Además del generoso tamaño de las porciones, te agasajarán con grupos de bailarinas del vientre, peleas de gallos e incluso el desfile semanal de un cordero degollado por el restaurante; una experiencia exuberantemente memorable.
Uzbekistán, Neglinnaya St, 29, Moscú, Rusia, +7 495 623-05-85
Cocina de Uzbekistán © Forden / Shutterstock
Conejo blanco
Este es un país de las maravillas del cual Alice nunca disfrutó de eso. White Rabbit sin dudas ofrece una de las vistas más espectaculares de Moscú, si no la más espectacular. Desde su elegante ubicación en la azotea interior, los comensales pueden experimentar una impresionante visión panorámica de la ciudad. El restaurante se especializa en refinadas tomas modernas de platos rusos conocidos, ideados por el renombrado joven chef Vladimir Mukhin, que atrae a los más brillantes y mejores de todo Moscú y del mundo para disfrutar de sus delicias. Las fiestas llamativas también suelen celebrarse aquí, a las que asisten grandes nombres de la música y el cine, y se sirven comidas durante toda la noche. Algunas de las especialidades culinarias incluyen cochinillo asado, foie gras codorniz de peluche, tartar de ternera y pulpo frito.
White Rabbit, Smolenskaya Square, 3, Moscú, Rusia, +7 495 663-39-99
White Rabbit, Moscow | © Nl.monteiro / Flickr
Varvary
Dirigido por el chef galardonado con la estrella Michelin Anatoly Komm y construido en la veneración del arte de la gastronomía molecular, Varvary realmente ofrece una experiencia gastronómica única. Los sabores originales y las texturas inesperadas están a la orden del día, así que aventúrese aquí si está preparado para probar todo tipo de combinaciones extrañas y maravillosas, a menudo en forma de espuma y crema. El nombre del restaurante, que significa "bárbaro" en ruso, refuta desafiantemente ese tropo popular del tosco y poco sofisticado ruso con sus exquisitos platos rusos y su decoración elegante y teatral; elegantes mesas plateadas, candelabros de cristal y paredes de rojos profundos. Sólo ten cuidado, las comidas aquí pueden ser exorbitantes.
Varvary, Strastnoy Blvd, 8, Moscú, Rusia, +7 495 229-28-00
Turandot
Tal vez el restaurante más caro de Moscú, la ópera el tema Turandot también es posiblemente el lugar más impresionante que jamás haya tenido el placer de comer. Se estima que costó entre $ 40-50 millones para la construcción, este restaurante de diseño intrincado se extiende por 14 salas resplandecientes en la magnificencia barroca del siglo XVII. Para describirlo como abrumador sería una gran subestimación. La comida es de la más alta calidad: espere el mejor caviar, vino, ostras, carne y champagne (Turandot sirve una enorme variedad de platos), ya que pagará el mejor precio. Toda la experiencia, con sus camareros disfrazados y una decoración exagerada, es a la vez surrealista y extraña, pero parte de la diversión. Además, en un lugar como este, es probable que estés codeándote con las personas más poderosas de Moscú. Sin duda, es una experiencia que no debe perderse.
Turandot, Tverskoy Blvd, 26, стр. 3, Moscú, Rusia, +7 495 739-00-11
Turandot | © Steve Jurvetson / Flickr
Ragout
Uno para aquellos a los que les gusta mantenerse alerta, Ragout lleva años funcionando y es tan popular como siempre entre los amantes de la comida. Hogar de la cocina experimental europea y un defensor de la "comida lenta", el restaurante cambia con frecuencia su menú (relativamente corto), dependiendo de la disponibilidad local de ingredientes de calidad o del capricho creativo de sus cocineros entrenados en Cordon Bleu. Las apariencias regulares se hacen con filetes y pasteles, aunque a menudo hay opciones vegetarianas interesantes. Muy apreciado por los críticos y a pesar del estilo artístico y los sabores emocionantes de muchos de sus platos, tiene un precio muy razonable. Un ambiente sin pretensiones y muebles de estilo café hacen de este un lugar encantador para un desayuno tardío o un almuerzo informal. Solo asegúrese de hacer una reserva en las horas pico, ya que Ragout ahora está establecido como un favorito de los moscovitas.
Ragout, 2-ya Brestskaya ulitsa, 46, Moscú, Rusia, 125047, +7 495 662- 64-58
