Los 10 Chocolateros Más Famosos De Bélgica
Belvas
Como uno de los primeros chocolateros orgánicos en el norte Europa, el exquisito chocolate de Belvas es especial porque es orgánico, de comercio justo, sin gluten e incluso sin azúcar. Sin embargo, no te dejes engañar por los ingredientes saludables, es tan bueno como cualquier otro chocolate. El logo de Belvas tiene dos manos sosteniendo entre sí, simbolizando la cooperación entre el norte y el sur de Bélgica, y el nombre Belvas proviene de la contracción de "Bel" (para Bélgica) y "vas", que significa "bueno para el sur" . "La compañía se estableció en 2005, cuando Belvas compró el chocolatero Devas original y reinventó la compañía en la marca que conocemos hoy.
Wittamer
La familia Wittamer fue la primera en abrir una 'panadería moderna' en Sablon, Bruselas, hace casi 100 años. En 1 , Wittamer fue galardonado con el título de Titular Certificado Real de Warrant de Bélgica, porque los propietarios de la tienda diseñaron y crearon el pastel de bodas para el Rey Philippe y la Reina Mathilde de Bélgica. Se podría decir que este fue su "gran salto", ya que su marca se volvió reconocible en todo el mundo. Aunque están bien establecidos, Wittamer solo sigue ganando reconocimiento por atreverse a explorar nuevos sabores creativos.
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Zaäbar
Conocido por sus sabores y fragancias encantadores, Zaäbar utiliza los mejores ingredientes posibles para crear sus creaciones de chocolate, que han ganado el reconocimiento internacional. Las especias exóticas, hierbas, flores y frutas se utilizan para crear ricos y exquisitos chocolates belgas. Los sabores únicos hacen que cada bocado se sienta como un escape de la vida cotidiana, y hay una serie de variedades atractivas para probar.
Mary
Mary Delluc estableció una tienda en Bruselas en 1919, y gracias a sus exquisitas recetas, ella demostró ser una chocolatería, excelencia y calidad y creó un legado que la ayudó a destacarse en el mundo del chocolate. Ella fue la primera mujer en ser pionera en chocolates belgas y estaba decidida a cambiar la forma en que las personas inicialmente usaban el dulce, cambiándolo de un medicamento a un artículo de lujo. En 1942, Mary Chocolaterie fue honrada con la orden real belga por el rey Leopoldo II. Ella es una de las cuatro chocolaterías de Bélgica que se han ganado este privilegio.
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Neuhaus
Hace más de 150 años, un boticario llamado Jean Neuhaus comenzó a cubrir sus medicamentos en chocolate para enmascarar su sabor desagradable. En 1912, Neuhaus inventó el praliné, que se convirtió en una de las formas de chocolate más deliciosas y populares. Los pralinés son un chocolate belga que consiste en una cáscara de chocolate duro con un relleno más suave. Hoy en día, todavía puedes probar bombones hechos según la receta original. Si desea visitar la tienda original que abrió por primera vez en 1857, todavía puede encontrarla en las Galerías Royale Saint-Hubert en el centro de Bruselas.
Godiva
Godiva Chocolatier se ha convertido en un gran fabricante mundial, pero esta marca comenzó en una pequeña boutique en la Grand Place en 1926. Inaugurado por Joseph Draps, eligió el nombre "Godiva" basado en la leyenda inglesa de Lady Godiva, una historia que data de al menos el siglo XIII y detalla cómo la mujer en cuestión cabalgó desnudo a caballo por las calles de Coventry a fin de obtener el perdón por los altos impuestos de su marido. Godiva recluta varios chefs que usan su experiencia para crear solo las mejores obras maestras con los mejores ingredientes. La primera tienda fuera de Bélgica estaba en París, en la Rue St. Honoré, y poco a poco fue ganando reconocimiento, llegó a los Estados Unidos en 1966.
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Côte d'Or
Charles Neuhaus registró por primera vez la marca Côte d'Or en 1883. El nombre de la marca está inspirado en el país que ahora es Ghana, la principal fuente de granos de cacao de la compañía. Los chocolates producidos hoy en día son muy populares y se pueden encontrar en los supermercados, así como también en las chocolaterías especializadas. El emblema de Côte d'Or muestra sus raíces africanas y se basa en un sello de Ghana con iconos de elefante, palmera y pirámides. Côte d'Or es conocida por la gran variedad de chocolates disponibles, como Chokotoff, Les Bouchées, 86% Noir Brut, Chocolate con leche, Chocolate negro, Noir 70% de cacao con semillas de cacao caramelizadas, Chocolate con leche con avellanas y Lait Intense Mignonnettes.
Pierre Marcolini
Esta Maison de Haute Chocolaterie se estableció en 1995 en Bruselas. Pierre Marcolini es uno de los fabricantes belgas de chocolate más famosos, con un número establecido de ubicaciones internacionales que incluyen Bélgica, Londres, París y Japón, y lo que hace que su trabajo sea tan especial es el hecho de que compra granos de cacao sin procesar directamente de los mejores productores locales y lo transforma en chocolate en su propio taller. Él cree que probar chocolate increíble es similar a probar el vino, por lo que el origen de los granos de cacao es tan importante. Los precios pueden ser altos, pero el chocolate vale la pena.
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Galler
Jean Galler, un fabricante de chocolate de Lieja, también ha hecho dulces para la familia real. Comenzó a trabajar en la tienda de confitería de su abuelo en la década de 1930, lo que inspiró la pasión por la creación de postres. A la edad de 16 años, Galler comenzó lentamente a experimentar, probar cosas nuevas y crear nuevas creaciones de chocolate. Para desarrollar aún más sus habilidades, estudió en Basilea (Suiza) y luego en París, y finalmente, a la edad de 21 años, pudo cumplir su sueño. Él abrió su propia tienda de chocolate en Lieja. Un artículo favorito entre los chocolates de Galler son sus barras de chocolate. Se venden en paquetes y cuentan con 22 sabores diferentes.
Leonidas
Durante más de 100 años, Leonidas ha estado compartiendo sus chocolates cuidadosamente elaborados y magníficos, y ofrece una variedad de más de 100 variedades en tiendas de todo el mundo. Leonidas ofrece un amplio y exclusivo surtido de chocolate belga, pralinés, trufas, cáscara de naranja y mazapán. Lo especial de los chocolates Leonidas es que usan manteca de cacao pura para el caparazón y los ingredientes 100% naturales.
