Los 10 Mejores Restaurantes De Wisconsin
Bacchus
Bacchus honra a Milwaukee con una experiencia culinaria en la gran ciudad y algunas de las mejores vistas del Lago Michigan en el estado . Este restaurante de cuatro estrellas es parte del grupo de restaurantes Bartolotta, una línea de locales muy apreciada que se ha convertido en una sensación culinaria nacional y se encuentra en la histórica Cudahy Tower. Elegante, elegante y romántico, el lugar cuenta con un comedor con una arquitectura luminosa de estilo invernadero y detalles de cuero, piedra y madera oscura en todas partes. Bacchus también es el hogar de la mejor carta de vinos de Milwaukee, lo cual no es sorprendente teniendo en cuenta que el restaurante lleva el nombre del dios romano del vino. Encontrará cientos de variedades para probar mientras se deleita con platos clásicos, ingeniosamente preparados que resaltan los mejores ingredientes locales.
Bacchus, 925 East Wells Street, Milwaukee, WI, EE. UU., +1 414 765 1166
Pain Perdu avec fuits | © Mercedes / Flickr
Bartolotta's Lake Park Bistro
Los comensales deben esperar nada más que la perfección del Lake Park Bistro de Bartolotta, un restaurante de cuatro estrellas situado en el último piso de un renovado pabellón del parque histórico. Su ambiente sofisticado y elegante se ve acentuado con una barra de cinc parisina de tres lados y una impresionante vista del lago Michigan. El menú incluye gnocchi Parisienne , o albóndigas de pasta Choux con calabaza asada, setas de haya, hierba pistou y queso de leche de oveja, y filet mignon au poivre, o carne a la sartén, ligeramente sazonada medallones de solomillo con patatas, judías verdes y una clásica salsa de crema de brandy de pimienta verde. El brunch dominical es igualmente lujoso, con platos como pain perdu avec fuits , o tostadas francesas con tocino, conservas de frutas, jarabe de arce y batida fromage blanc.
Bartolotta's Lake Park Bistro, 3133 East Newberry Boulevard, Milwaukee, WI, EE. UU., +1 414 962 6300
Chefusion
Chefusion es un gastropub con un ambiente de lujo que recuerda a restaurantes de ciudades grandes y globales. Los platos originales se presentan con un toque creativo, y hay un salón en el piso superior que ofrece música en vivo. También encontrará un menú de comidas ligeras y mixólogos que preparan deliciosas bebidas antes o después de la cena.
Chefusion, 307 North Broadway, Green Bay, WI, EE. UU., +1 920 432 2300
Crazy Water
Crazy Water tiene un nuevo menú de fusión entre Estados Unidos y Europa que aprovecha los ingredientes locales, de temporada y orgánicos siempre que sea posible. Ofrece platos como pechuga de pato Hudson Valley de cinco especias con tortellini de calabaza hechos en casa, mantequilla de salvia marrón, un glaceado de granada y espinacas salteadas; salmón salvaje glaseado con té de jazmín con tocino horneado con Hoisin, arroz basmati con hierbas y ensalada de anacardo naranja; y solomillo a la parrilla con rosti de patata, acelga, compota de cebolla roja en escabeche de hongos y Cambozola y un sirope de Cabernet. Haga reservaciones para asegurarse de tener una mesa en este lugar íntimo, especialmente si le gustaría sentarse en el exuberante y verde patio cuando hace buen tiempo.
Crazy Water, 839 South 2nd Street, Milwaukee, WI, EE. UU. +1 414 645 2606
Appetizer extendido en un Lazy Susan en el Old Fashioned | © jumbledpile / Flickr
The Old Fashioned
La cerveza, los mocos y el queso son los tres principales grupos de alimentos en el Dairy State y no hay mejor lugar para obtener los tres que en el Old Fashioned. La taberna retro, amaderada está decorada con algunos de los objetos deportivos y culturales más distintivos del área de Madison y cuenta con dos bares a cada lado del restaurante, donde puedes preparar cerveza artesanal combinada con un huevo picante (de Wisconsin) o un cóctel como el brandy confuso a mano, Old Fashioned (el estilo de Wisconsin). En el menú encontrará platos que destacan ingredientes de todo el estado, como el queso Bleu Mont Dairy, los palos de Sheboygan y las donas Greenbush. Los favoritos locales incluyen un sándwich de walleye malteado con cerveza; y dos bratwurst Sheboygan con fijaciones en un rollo duro. No importa lo que elija, no olvide agregar un pedido o dos de cuajada de queso batido con cerveza.
The Old Fashioned, 23 North Pinckney Street # 1, Madison, WI, EE. UU., +1 608 310 4545
Cuajada de queso batido con cerveza en Old Fashioned | © Howard Walfish / Flickr
Restaurante Sanford
El restaurante Sanford en Milwaukee puede ser uno de los mejores restaurantes de todo el Medio Oeste, si no del país. Los restaurantes utilizan ingredientes locales frescos, de manera que respeten sus sabores naturales. .
Restaurante Sanford, 1547 North Jackson Street, Milwaukee, WI, EE. UU., +1 414 276 9608
© Cortesía de Seven Seas
Seven Seas
Por un camino tranquilo en las colinas de Kettle Moraine y escondido entre los árboles en el lago Nagawicka se encuentra Seven Seas, un elegante restaurante de Lake Country con las mejores vistas de la zona durante todo el año. En el exterior, encontrará una hermosa propiedad salpicada de miradores, jardines, terrazas y patios, y en su interior disfrutará de los platos exclusivos de surf y césped. Elija entre opciones como el pato asado a fuego lento con glaseado de albaricoque naranja, arroz casero y un aderezo de manzana y arándano rojo; chuletas de pollo almendras con arroz casero y salsa de arándanos con vino de Oporto; y costillas de ternera estofadas con spätzle , una salsa de portador de miel y cebollas crujientes; y no se preocupe si lucha por encontrar el vino perfecto para acompañar su comida: la lista de vinos de Seven Seas contiene más de 500 variedades diferentes.
Seven Seas, 1807 Nagawicka Road, Hartland, WI, EE. UU., +1 262 367 3903
Trattoria Stefano
Cuando vas a Trattoria Stefano en Sheboygan para comer comida italiana, puedes estar seguro de que estás obteniendo lo mejor de lo mejor; el propietario y operador Stefano Vigletti patrocina viajes para que su personal vaya a Italia con regularidad para desarrollar sus técnicas de cocina personal y aprecio por la cocina de la región. Los ingredientes naturales locales mejoran los platos auténticos de la trattoria de 21 años de antigüedad, incluido su pan y postres, que se cocinan en la casa todos los días. Pruebe los ossobuco alla Millanese, o los estofados de ternera servidos con risotto de azafrán, remolachas asadas y espinacas frescas salteadas; o el ravioli alla Lombardia, o seis raviolis de seis carnes con amaretti, pasas doradas y parmesano, servidos en mantequilla marrón y salsa de salvia y cubiertos con almendras confitadas.
Trattoria Stefano, 522 South 8th Street , Sheboygan, WI, EE. UU., +1 920 452 8455
Tostada francesa rellena de queso crema con cerezas en White Gull Inn | © Paul Goyette / Flickr
White Gull Inn
Una propiedad victoriana a menos de una milla de distancia de dos parques estatales en la península de Door County es el hogar de White Gull Inn, un bed and breakfast conocido por su ebullición estacional de pescado al aire libre . La tradición distintiva de Door County consiste en hervir trozos de pescado fresco y papas rojas (con solo una pizca de sal) afuera en una olla grande sobre una llama abierta. No encontrarás la práctica en ningún otro lugar del estado, y mucho menos en el condado, pero un bocado del pescado tierno -y el pastel de cerezas del Condado de Door- te dejará prendado de la cocina de Door County.
White Gull Inn, 4225 Main Street, Fish Creek, WI, EE. UU., +1 888 364 9542
Un empleado de White Gull Inn comienza el hervor de pescado tradicional del condado de Door County | © Mark Baylor / Flickr
