Los 10 Mejores Restaurantes De La Ciudad De Panamá

Un crisol de culturas afrocaribeñas, latinoamericanas y europeas, la escena culinaria de Panamá refleja el patrimonio diverso del país. Desde comida sencilla y deliciosa hasta exquisitas exploraciones gourmand, para tentar cualquier paladar. La cocina panameña generalmente incluye carne o mariscos con arroz de coco acompañado de frutas y vegetales locales como la yuca (una raíz vegetal), el maíz, el coco y los plátanos. Muchos restaurantes se suman a las recetas tradicionales, aquí están 10 de los mejores lugares para probar.

El Trapiche

Especializado en la cocina típica panameña desde 1983, El Trapiche es un destino popular para los visitantes de la ciudad de Panamá. En español, 'el trapiche' es un molino que exprime el jugo de una caña de azúcar. El restaurante hace honor a su nombre utilizando los mejores productos locales, convirtiéndolo en una variedad de platos Panameños saludables. Un manjar exclusivo incluye la 'Fiesta Panameña', un complejo brebaje de ocho platos que ofrece lo mejor de la cocina local. Ya sea que esté sentado en el comedor con aire acondicionado o en la terraza, el ambiente es relajante y amigable. Presentando nuevos especiales cada semana y con dos lugares para elegir, El Trapiche se ha convertido en uno de los favoritos.

Vía Argentina, El Cangrejo , Ciudad de Panamá, Panamá, (+ 570) 269-4353 y Albrook. Mall, Ciudad de Panamá, Panamá, (+570) 314-7427

Restaurante El Caribe

Para la mejor cocina afro-caribeña con un toque casero, el Restaurante El Caribe es un producto imprescindible culinario. Reconocido por su alta calidad y la comida tradicional de confort, El Caribe utiliza solo los ingredientes más frescos y de temporada, y se enorgullece de sus deliciosas salsas a base de pimienta y aceite de coco casero. Las especialidades incluyen el rabo de toro en alubias con albóndigas, pollo y pulpo en salsa de coco. Ubicado en la zona multicultural de El Cangrejo, el restaurante tiene un ambiente animado, con karaoke los viernes por la noche y jazz en vivo los últimos sábados de cada mes.

Via Argentina, Edificio 13, Loal 3 - El Cangrejo, Ciudad de Panamá, Panamá (+507) 214-6207

Jerk Chicken, queso de cabra y salsa de frijoles negros | © jeffreyw / Flickr

Tantalo Kitchen

Una joya culinaria absoluta, Tantalo Kitchen ofrece un menú de tapas de inspiración internacional con un toque panameño. Cada plato es una combinación creativa de carnes locales, pescado y verduras con influencias indias, mediterráneas y latinoamericanas, servidas como tapas españolas en porciones ideales para compartir en las largas mesas comunales en el restaurante. El interior creativo, decorado con pinturas de artistas locales, junto con el frondoso jardín vertical a lo largo de una de las paredes interiores se suman al ambiente tentador de Tantalo. Después de una comida deliciosa, el bar de la azotea ofrece una escapada inmejorable, ofreciendo una selección de cócteles exóticos y la oportunidad de admirar las impresionantes vistas de la ciudad.

Calle 8 y Avenida B, Casco Viejo, Ciudad de Panamá, Panamá (+ 507) 262-4030

Mercado de Mariscos

Mercado de Mariscos, el mercado de pescado de la ciudad, es el paraíso de mariscos de la Ciudad de Panamá y un paraíso para los amantes de los mariscos. Con más de 70 puestos que venden los productos más frescos del país, también hay puestos que sirven algunos de los mejores ceviche panameños listos para comer, un manjar latinoamericano preparado con pescado crudo, generalmente marinado en jugos de cítricos y condimentado con ajíes y otros condimentos. La posibilidad de elegir personalmente su propio marisco y prepararlo tradicionalmente en el restaurante al aire libre situado justo encima del mercado es exclusivo de Mercado de Mariscos. Este vibrante mercado está lleno de vendedores animados y conocedores y pescadores que se agitan dentro y fuera con su última captura, que viaja desde el mar hasta su plato. La mezcla de vendedores locales, pescadores y clientes, junto con la sabrosa cocina nativa, componen una inolvidable experiencia culinaria panameña.

Avenida Balboa & Calle Eloy Alfaro, Casco Viejo, Ciudad de Panamá, Panamá

Mariscos recién capturados | © sofia dench / Flickr

Maito

Manteniendo el ritmo de la cambiante mezcla cultural de la Ciudad de Panamá, Maito ofrece un menú gourmet compuesto por una cocina tradicional refrescada con una amalgama de sabores internacionales. "Nadie sabe qué es la cocina panameña; un poco de todo se come en Panamá: francés, africano, español, colombiano, estadounidense ", afirma uno de los chefs de Maito, Mario Castrellón. Escondido en el exclusivo barrio de Coco Del Mar, Maito ofrece una emocionante fusión internacional de platos de pescado, marisco, pizza, pasta y vegetales servidos con un toque local. Los ingredientes provienen directamente de pequeños productores panameños para asegurar la más alta calidad de productos y apoyo para las comunidades locales. El elegante restaurante también utiliza una variedad de hierbas orgánicas que cultiva en su jardín en el sitio. La selección de comida de Maito es sobresaliente, presentada elegantemente con un servicio impecable, y asientos al aire libre están disponibles en la pintoresca terraza que da a un pintoresco jardín.

Al final de la calle 50, cruzando Cincuenternario Avenida, 4ta casa a la derecha, Coco Del Mar, Ciudad de Panamá, Panamá (+570) 391 4657

Cultivo de hierbas | © Pexels

Las Clementinas Café & Bar

Enclavada en el corazón del Casco Viejo, Las Clementinas aporta un toque contemporáneo a la cocina panameña. El restaurante sirve una fusión de platos creativos, inspirados a nivel internacional y local, y cuidadosamente diseñado por el jefe de cocina. Un entrante delicioso de plátanos con brie derretido, seguido por el guacho de mariscos , un plato de risotto de mariscos panameño, completado con flan casero, es solo una de las muchas deliciosas opciones de tres platos que tiene el menú original ofrecer. Parte del encanto de Las Clementinas se atribuye a su encantador jardín exuberante con árboles y hierbas indígenas de diferentes regiones de Panamá. El jardín, descrito como un "oasis urbano acogedor", no solo ofrece un escondite romántico sino que también proporciona productos frescos a la cocina del restaurante.

Calle 11 y Avenida B, Casco Viejo, Ciudad de Panamá, Panamá (+507) 228- 7617

Casco Viejo | © Felipe Valduga / Flickr

Mi Ranchito

Aventúrate a lo largo de la Calzada de Amador bordeada de hermosas palmeras hasta la Isla de Naos, donde encontrarás Mi Ranchito. Un favorito para la comida típica panameña, la especialidad de Mi Ranchito es el marisco. Su menú ofrece una impresionante selección de platos locales de camarón, pulpo, calamar, langosta y pescado. Con una vista magnífica de la Bahía de Panamá, el restaurante consiste en mesas al aire libre a la sombra de sombrillas de paja, que le dan una sensación refrescante que combina con sus sabrosos platos tropicales. Los domingos por la mañana, hay un exquisito buffet, que ofrece lo mejor de la tierra y el mar.

Isla Naos, Causeway, Ciudad de Panamá, Panamá (+570) 228-4909

Mi Ranchito Seafood | © LWYang / Flickr

Diablicos

Situado en el barrio histórico y artístico de Casco Viejo con una arquitectura que data de la época colonial, Diablicos ofrece un entorno único y vibrante para degustar la comida típica panameña servida en estilo gourmet. Diablicos, un nombre algo curioso. Proviene de la danza religiosa de Los Diablos Sucios (los diablos sucios), que representa la antigua batalla entre los demonios y un ángel para el alma de un mortal. Mientras disfruta de un delicioso plato tradicional de ceviche diablicos (pescado crudo fresco marinado con la fruta del día) o ropa vieja (lomo desmenuzado servido con plátanos y arroz guandu), los comensales son invitados al espectáculo principal de Los Diablicos y otras personas indígenas bailes de diferentes regiones en Panamá.

Avenida Central y Calle 3ra, Casco Viejo, Ciudad de Panamá, (+507) 228-9495

Disfraz de Diabloco | © Mónica Mora / Flickr

Café Coca Cola

Avenida Central y Plaza Santa Ana, Casco Viejo, Ciudad de Panamá, Panamá

Café Coca Cola, Ciudad de Panamá | © Mónica Mora / Flickr

Cervecería La Rana Dorada

Un restaurante tipo pub original adyacente a su propia fábrica de cerveza, la Cervecería Rana Dorada brinda una oportunidad espectacular para probar la cerveza panameña casera y de calidad y ver cómo está hecha. Su interesante nombre,

Rana Dorada se deriva de la rara rana dorada panameña, endémica de Panamá, que es una especie de símbolo nacional asociado con la prosperidad y la buena suerte. La cervecería, que se puede ver desde el interior del restaurante, se suma a la decoración inspirada en la cerveza de Rana Dorada con sus paredes suaves pintadas de amarillo y muebles clásicos de madera. Además de un menú apetitoso que ofrece aperitivos, pizza y, más recientemente, ceviche, el pub sirve pilsner de primer nivel, pale ale, blanche y cerveza de porter, todo elaborado en la empresa. Casco Viajo, Ciudad de Panamá, (+570) 212- 2680

Rana dorada panameña (Rana Dorada) | © Brian Gratwicke / Flickr