Los 10 Mejores Restaurantes De Barbacoa En Louisville, Kentucky
Louisville Skyline | © Christ Watson / WikimediaCommons
Mark's Feed Store
Decir que Mark's Feed Store es una leyenda de Louisville sería quedarse corto. Desde su apertura en 1988, han sido votadas para tener la mejor barbacoa y costillas en Louisville nueve veces en Louisville Magazine , además de aparecer en numerosos medios nacionales de prensa como Southern Living y Saveur Magazine . Vendrás por la carne: las deliciosas costillas, los sándwiches de barbacoa o el burgoo clásico de Kentucky (un guiso picante), pero te quedarás por los lados, que son increíbles. Este es un lugar en el que definitivamente dejará de querer más, pero no tiene miedo: puede comprar algo de salsa en su camino.
Mark's Feed Store Bar-BQ, 1514 Bardstown Rd, Louisville, KY, EE. UU. +1 502 458 1570
Smoketown, EE. UU.
Smoketown USA combina la historia local con una buena señal para hacer una experiencia verdaderamente ineludible. Los propietarios compraron los edificios, que fueron construidos durante la Guerra Civil como parte de una granja, en 2002, y los restauraron en condiciones óptimas para abrir el restaurante en 2007. Decoraron el lugar con varias ventajas y desventajas que incluso puedes comprar si te apetece el ambiente, lo que crea una atmósfera ecléctica y acogedora. Y luego, por supuesto, está la comida. Las costillas son realmente algo especial, e incluso los vegetarianos encontrarán algo para comer con sus frijoles negros o las hamburguesas de Portobello y su amplia variedad de guarniciones.
Smoketown, 1153 Logan St, Louisville, KY, EE. UU., +1 502 409 9180
Momma's Mustard, Pickles, & BBQ
El dueño de Momma no tiene sus raíces en Kentucky, sino en Kansas City, donde creció con una madre que inspiró tanto su elección de carrera como el nombre de su restaurante. Él y el chef del restaurante fueron a Kansas City para ser entrenados por los mejores en el campo, y el resultado es la simple bondad que ofrece Momma's. El menú no es largo, pero tiene todo lo que necesita para una comida verdaderamente satisfactoria. Para las opciones de carne, tiene costillas, cerdo y pollo desmenuzado, pavo ahumado y salchicha picante, y puede obtener todo esto por sí mismo o en forma de sándwiches. Tienen todos tus lados favoritos, incluyendo judías verdes y macarrones y queso, y si aún buscas algo más fuerte, ve por el chile.
Momma's Mustard, Pickles & BBQ, 102 Bauer Ave, Louisville , KY, EE. UU., +1 502 938 6262
Sándwich de puerco desmenuzado | © jeffreyw / WikimediaCommons
Southern Smokehouse y Raw Bar de Doc Crow
Kentucky no es solo conocido por su barbacoa, la gente de todo el mundo lo conecta con algo completamente diferente: el whisky. Doc Crow's, que se encuentra en el histórico Whiskey Row de Louisville, es el lugar perfecto para combinar estos dos clásicos de Kentucky. Y no es solo Kentucky, tampoco. Puedes venir a Doc Crow's para hacer una barbacoa desde Texas hasta Carolina del Norte, y en cualquier otro lugar intermedio. ¿No te apetece una barbacoa? Su menú también incluye ensaladas frescas, mariscos y algunas especialidades clásicas del sur, como sándwiches po 'boy, camarones y sémola, y bagre frito. Eche un vistazo a su menú de whisky y no se olvide de dejar espacio para un delicioso budín de pan o pastel de nueces para el postre.
Southern Smokehouse & Raw Bar de Doc Crow, 127 W Main St, Louisville, KY, EE. UU., + 1 502 587 1626
River Road BBQ
Situado en el poderoso río Ohio, River Road BBQ abraza el verdadero espíritu de la ciudad. Tan pronto como abras la puerta de tu coche, el olor a carne ahumada que sale del fumador abrazará tus sentidos y te atrapará. Son los más famosos por su pechuga, que es tierna y sabrosa. Los lados más populares son la ensalada de col, los frijoles horneados, y especialmente la ensalada de papas, pero realmente no puedes equivocarte. Este es un lugar sin lujos y la cantidad de asientos dentro es limitada, pero una vez que pruebes la comida, verás que han gastado su energía en perfeccionar eso.
River Road BBQ, 3017 River Rd, Louisville, KY, EE. UU., +1 502 592 7065
Ditto's Grill
La de Ditto no es la típica barbacoa, pero eso no significa que su comida sea menos deliciosa. Barbacoa es solo uno de los estilos de cocina que influye en su menú, por lo que encontrarás los platos sureños que conoces y amas con giros completamente nuevos y emocionantes. Asumiendo que vengas por algo de carne, sus hamburguesas realmente muestran sus habilidades de parrilladas y creatividad, pero sus chuletas de carne y cerdo también son excelentes. Otras opciones con temas de barbacoa incluyen batatas fritas, alas de búfalo y algunos lados clásicos, como la papa al horno cargada y el mac y el queso. Cuando no puede decidir si quiere alguna señal o no, este es el lugar para venir.
Ditto's Grill, 1114 Bardstown Rd, Louisville, KY, EE. UU., +1 502 581 9129
Feast BBQ Sandwich | Cortesía de Feast BBQ
Feast BBQ
Un recién llegado relativo en la escena después de su apertura en 2012, Feast BBQ se ha hecho un nombre como el lugar de moda más popular. Sin embargo, pueden respaldar esa tendencia con algunas partes y carnes ahumadas muy buenas. Su menú tiene solo una página, pero aún te tomará un tiempo tomar una decisión: ¿será un sándwich? ¿Una fuente? O bien, espera, tacos. Este es un gran lugar para venir con sus amigos vegetarianos, ya que incluso tienen crujiente de tofu ahumado como uno de sus platos principales. También tienen una excelente lista de cervezas y un excelente menú de postres (pastel de ajedrez de chocolate s'mores, ¿alguien?) Para cualquiera que pueda soportar un poco más.
Fiesta de barbacoa, 909 E Market St, Louisville, KY, EE. UU., + 1 502 749 9900
Ole Hickory Pit Bar-B-Que
Reconocerás la articulación de Ole Hickory Pit Bar-B-Que en tu casa cuando te detengas debido a la señal del cerdo rosa en el frente. Una vez que entras, encontrarás comida de calidad en un lugar informal y cómodo. El servicio es famoso y amigable, y la carne es deliciosa y ahumada. Prueba específicamente el cordero ahumado: es una especialidad de Kentucky, y puede ser difícil de encontrar en otro lugar. Su pan de maíz frito es otro elemento único en el menú que definitivamente vale la pena echarle un vistazo, y puedes lavarlo todo con un vaso alto de su refrescante té dulce. Esta es una parada perfecta para disfrutar de una comida rápida y sabrosa que le gustará.
Ole Hickory Pit Bar-B-Que, 6106 Shepherdsville Rd, Louisville, KY, EE. UU., +1 502 968 0585
Rob-A -Que
Rob-A-Que tiene un restaurante donde puedes conseguir una comida sabrosa para comer allí o en casa, pero también ofrecen mucho más, desde catering y platos listos para calentar hasta su Q- Escuela, para que todos puedan aprender a fumar y asar carne como un maestro. Su menú es simple pero flexible: cualquiera que sea la carne que elija obtener, puede obtenerla en forma de sándwich, por libra o en un paquete Q, o una comida completa con todas las decisiones tomadas para usted. Además de todos los sospechosos de carne habituales, no te pierdas sus salmón ahumado y hash browns cursi. Asegúrese de preparar su estómago de postre para un auténtico budín de banana sureño.
Rob-A-Que, 4712 Pinewood Rd, Louisville, KY, EE. UU., +1 502 365 1871
FDKY
Usted Sentirás que estás entrando a una estación de bomberos cuando entras en FDKY, que es exactamente lo que quieren los propietarios de esta barbacoa de fuego. Tienen su propio sabor particular, que proviene de sus tres salsas únicas que encontrarás en cada mesa: KY Sweet (dulce, a base de tomate), KY Rain (picante, a base de vinagre) y Chicago Fire (picante) ) Son especialmente conocidos por su galardonado cerdo desmenuzado y sus salchichas picantes, que en realidad no son para los débiles de corazón. Otra opción muy popular es su Fryday Fish semanal, pero venga temprano: el pez no durará para siempre.
FDKY, 9606 Taylorsville Rd, Louisville, KY, EE. UU., +1 502 785 4273
