Dulces Y Postres Más Populares De Chile Para Probar En Su Próximo Viaje
Alfajores
Alfajores son dos galletas que están unidas con manjar (una pasta dulce hecha de leche hervida y azúcar) y recubiertas con coco o leche desecada o chocolate blanco. Como son los bocadillos más populares de Chile, no tendrá problemas para encontrarlos.
Alfajores | © paul.comstock / Flickr
Torta Tres Leches
Este bizcocho se puede traducir como 'torta de tres leches' porque está empapado en tres tipos de leche: evaporada, condensada y pesada, que se combinan para dale un sabor endulzado y húmedo. A los chilenos les gusta agregar algo de manjar o puré de fruta para darle un sabor aún más rico.
Sopaipillas
Aunque en realidad no se consideran un postre, más como refrigerios para cualquier momento del día, todavía merecen atención. Hecho de harina y calabaza y frito, puedes rociarlo con una salsa picante hecha de azúcar, canela y cáscara de naranja.
Sopaipillas | © Astromen / googleimages
Cuchuflí
Hecho con azúcar, claras de huevo, harina, mantequilla y vainilla, estas golosinas en forma de tubo usualmente se llenan con dulce de leche o manjar. Son extremadamente populares tanto en Chile como en Argentina y puedes obtenerlos de panaderías y vendedores ambulantes.
Cuchuflí | © Javier Rubilar / flickr
Berlines Chilenos
Estos son un poco como donas; se deja que la bondad pastosa se eleve antes de que se fríe en cada lado durante unos dos minutos, luego se inyecta con crema, mermelada, avellanas, manjar o natillas.
Berlines | © wikimedia / googleimages
Cañones
Estos remolinos de repostería son realmente deliciosos, con una capa de pasta más dura por fuera y dulzura por dentro, por lo general manjar o dulce de leche .
Cocadas
Estas golosinas son excelentes para aquellos que evitan el gluten, ya que están hechos únicamente de huevos y coco desecado. Son suaves y masticables, y a veces se decoran con almendras picadas, aunque tradicionalmente solo son de coco.
Cocadas | © wikimedia / googelimages
Mote con Huesillo
Esto podría considerarse tanto una bebida como un postre. Hecho con melocotones secos y mote, que es esencialmente trigo, se cocinan con azúcar, agua y canela, haciendo una bebida dulce y azucarada y particularmente refrescante durante los meses de verano.
Mote con huesillo | © Tomás J. Sepúlveda / flickr
Pan de Pascua
Pascua puede usarse en Chile para significar ya sea Navidad o Pascua, además de la palabra Navidad, que significa Navidad. Este pastel generalmente se come alrededor de Navidad. Al igual que un bizcocho dulce con sabor a fruta y nueces, está aromatizado con jengibre y miel, así como con fruta confitada.
Pan de Pascua | © Alexa_Fotos / pixabay
Kuchen
Cuando los alemanes se establecieron en el sur de Chile, trajeron consigo Kuchen; ¡buena suerte tratando de evitar comer una rebanada! La variación más popular es la torta con grandes trozos de fruta y cubierta con una corteza o una capa de crumble, aunque los que deben tenerse en cuenta son los que tienen frutas locales, como mora (moras) y membrillo (membrillo); ellos son realmente divinos.
Kuchen | © Emilio Tudela / Flickr
Flan
Si se invita a almorzar, también puede obtener el menú del día, que es una comida barata de tres platos. Lo más probable es que el postre será flan, ya que este dulce y delicioso postre está en todos los menús en Chile.
Flan | © Jeremy Keith / Flickr